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基于口腔速溶膜递送食品营养因子的研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-11
口腔速溶膜能够将活性成分直接通过口腔黏膜吸收进入血液循环，绕过首过效应，有助于生物利用度的提高，且方便携带，食用时不需要水的辅助，可为儿童、呕吐和吞咽困难的人群提供便利，对于促进国民营养、建设健康中国具有不可忽视的作用。目前，口腔速溶膜在药物设计方面取得了显著进展，但在营养递送方面的研究还非常有限，此方面的工作亟待开展。因此，该文概述了口腔速溶膜的组成，重点阐述了口腔速溶膜的制备、评价及在食品中的
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基于产业创新系统视角的中国新能源汽车企业技术创新效率研究
来源:产业创新研究 发布日期:2024-10-28
培育新能源汽车产业是应对能源危机、环境污染等问题的重要举措，企业的技术创新愈发关键。本文深入探讨了新能源汽车产业创新系统的工作原理，从技术创新元素、创新协作结构及其技术扩散模式的创新运行机制，以及维持系统运转的体制架构三个核心维度来探究新能源汽车产业创新系统的工作原理和内部机制，对激发企业创新动力、促进汽车产业高质量发展和政府部门制定汽车产业政策具有较强的参考和借鉴作用。
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某汽车企业工人非酒精性脂肪肝患病：低剂量重金属暴露与相关因素的作用
来源:环境与职业医学 发布日期:2024-10-25
[背景]有研究发现重金属暴露显著增加非酒精性脂肪肝（NAFLD）的患病风险，而汽车制造企业焊装作业人员工作环境中接触重金属。[目的]研究广州地区某汽车企业工人NAFLD的患病情况及相关因素。[方法]选取2023年1月1日—2023年12月31日在广州市职业病防治院职业健康监护中心参与体检的5 463名广州某汽车企业工人作为研究对象，通过体检系统获取体检者的一般资料、实验室检查、B超检查等资料。根据
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工程科技领域职业教育数字教材开发路径探索——基于机械工业出版社实践
来源:中国数字出版 发布日期:2024-10-31
职业教育数字教材作为数字技术与职业教育深度融合的标志性成果，对提升职业教育人才培养质量具有不可估量的价值。文章聚焦工程科技领域职业教育数字教材专业特性和核心特征，以机械工业出版社在工程科技领域职业教育数字教材的开发实践为例，详细阐述数字教材的开发模式、技术呈现及结合实际教学场景的应用设计，分析职业教育数字教材建设中所面临的多重挑战，提出初步的思考与建议。
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现代职业教育体系在我市基本形成
来源:北海日报 发布日期:2024-10-31
近年来，我市高度重视职业教育，围绕打造全国具有较大影响力的“职教之城”，大力推进北海职业教育园区建设，不断完善职业院校的基础能力建设，持续扩大办学规模和提高办学层次；不断深化职业教育改革，推进职普融通、产教融合、科教融汇，赋能区域产业的转型升级，现代职业
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基于AI的机械制造企业安全生产应急管理方法分析
来源:中国机械 发布日期:2024-11-25
机械制造企业的安全生产应急管理面临着诸多挑战，传统方法在风险识别、预警和决策效率等方面存在局限性。人工智能（AI）技术为解决这些问题提供了新的可能。该研究提出了一种基于AI的创新应急管理方法，设计了包含风险识别、智能预警、决策支持和应急响应等模块的系统框架。通过案例分析和仿真实验，验证了该方法在提高应急管理效率、降低事故发生率和减少损失方面的显著优势。研究结果表明，AI驱动的应急管理方法能够有效提
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11月食品价格指数创去年4月以来新高
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-14
本报讯 李耀洋 据联合国粮农组织公布数据显示，2024年11月食品价格指数为127.5点，环比上涨0.5%，创2023年4月以来新高。 数据显示，其中，乳制品和植物油报价的涨幅基本抵消了肉类、谷物和食糖报价的跌幅。与历史水平相比，11月食品价格指数比去年同期增长5.7%，比2022年3月
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职业本科背景下轻工纺织类专业人才培养目标定位及实践路径研究
来源:化纤与纺织技术 发布日期:2024-12-15
为提升职业本科教育中轻工纺织类专业的人才培养质量，针对当前教育改革中存在的人才培养目标定位不明确的问题进行了研究。文章基于职业本科轻工纺织类专业人才培养目标定位研究的价值与现实困境，提出了应培养具备扎实理论基础、实践能力、创新思维和国际视野的高素质应用型人才的目标定位，探讨了优化课程体系、深化产教融合、创新培养模式、加强数字化建设以及构建质量保障体系等路径，以供参考。
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发酵食品中微生物相互作用与风味品质塑造的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-27
发酵食品的风味和品质离不开微生物的参与。微生物作为发酵过程的核心驱动力，通过生长、繁殖，特别是复杂的种内或种间相互作用，促进了发酵过程的顺利进行，并产生了丰富的营养成分和独特的风味物质。发酵食品中微生物的群落演替和个体贡献已有大量研究，近年来，微生物的相互作用开始逐渐成为研究的关注重点。本论文综述了微生物塑造发酵食品风味的核心机制，重点介绍群体感应（Quorum Sensing， QS）调控微生物
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机械式直流断路器操作过电压研究
来源:通讯世界 发布日期:2024-11-25
为解决直流断路器操作过电压问题，结合当前电网运行的实际情况，对电网中应用的机械式直流断路器操作过电压情况进行研究，明确操作过电压对电网运行的影响，进而提出抑制操作过电压的策略，以期为电力行业企业的发展提供参考。
027-87841330