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粗糙脉孢菌在食品工业中的应用研究进展
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-12-20
粗糙脉孢菌因其安全性及易于培养，被广泛应用于食品工业。对粗糙脉孢菌发酵产物类胡萝卜素、黑色素、纤维素酶、淀粉酶和乙醇等合成途径及发酵工艺，以及粗糙脉孢菌对农产品加工副产物的发酵、对食品营养成分的改性进行综述，并对存在的问题及未来的研究方向进行了分析和展望，以期为粗糙脉孢菌在食品加工中的进一步研究和开发提供帮助。
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特殊膳食食品的异物管理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
特殊膳食食品，如婴幼儿辅助食品、辅食营养补充品、运动营养食品等，因其特定的目标消费群体和功能需求，对食品安全的要求更为严格。食品异物管理在此类食品中的作用不可小觑，它直接关系到消费者健康和生命安全。本文主要分析了特殊膳食食品异物的潜在来源，阐述了异物管理的必要性，并提出针对性的管理策略。
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食品工程原理课程思政教学策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文介绍了食品工程原理课程思政建设的必要性、实施策略以及教学方法，初步探索食品工程原理课程思政元素，构建课程内容与思政元素的支撑矩阵。通过课程思政教学，在潜移默化中培养学生正确的三观，为食品类专业课程思政教学提供参考和借鉴。
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基于技能获得的“食品试验设计与数据处理”课程线上线下教学实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
试验设计与数据处理是食品类专业学生进行食品研发与创新的必备技能，能有效保障专业学生形成扎实专业综合素养和创新能力，针对食品专业本科生“食品试验设计与数据处理”课程的教学现状进行分析，通过优化教学内容与方法、自建教学资源、实施多元化考核手段，建立了灵活的线上线下混合式教学模式。课程改革举措显著降低了课程难度，综合提高了教学质量，提升了学生的学习积极性和自主性，达成了学生试验设计与数据处理技能的习得与
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预包装食品营养标签审核关键要素简析
来源:福建轻纺 发布日期:2024-11-14
预包装食品的营养标签是食品生产经营者传递产品营养价值相关信息的重要媒介，也是消费者选购食品的重要依据之一。文章分析了预包装食品营养标签标示的注意事项及审核要素，并提出解决对策，旨在引导食品生产企业制作符合法规要求的营养标签，加深消费者对营养标签规范标示的认识，帮助消费者理性选购食品。
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基于规则推理的炼钢厂钢包选配方法及系统开发
来源:中国冶金 发布日期:2024-12-06
生产调度是流程工业中的重要事项，其中钢包选配是炼钢生产过程中必不可少的环节，设计并应用高效的钢包周转模式，能够有效降低生产成本、提高生产效率。钢包选配往往存在时间、温度和品种等诸多约束，采用人工方式进行钢包选配具有主观性，易发生错误且效率低下。规则推理是在规则库中的规则约束下，基于事实库中的已知事实，推理出符合规则的所有事实，具有充分性、客观性以及高效性。为了提高钢包选配效率，提出并设计了一种基于
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保健食品非法添加物检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
近年来，保健食品市场逐渐扩张，部分不法商家选择在其中非法加入具有相关功能的物质，虽然能在短时间内发挥功效，但消费者长期服用会对身体造成一定损害。本文主要总结保健食品中非法添加物的种类，分析常用检测技术的应用方法，并对目前常用、高效的非法添加剂检测技术进行综述，为保证食品安全提供参考。
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高等数学与化工专业知识的融合教学探索
来源:化工高等教育 发布日期:2024-12-31
培养化工专业学生的数理能力非常重要。高等数学课程教学团队引入化工实际问题来开展高等数学基本理论的教学，将数学知识与化工专业知识进行有效融合。这种融合教学模式不仅加深了学生对数学理论的理解，而且显著提升了学生运用数学知识解决实际化工问题的能力，为培养具有国际竞争力的化工专业拔尖人才提供了有力的支撑。
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基于EVA的理想汽车财务绩效案例分析
来源:北方经贸 发布日期:2024-12-15
随着环保意识的提高和石油资源的日益紧张，新能源汽车被广泛认为是未来汽车发展的方向。理想汽车在国内中高端新能源汽车市场攻城略地，但其财报数据却连年亏损，这一反常现象引起了笔者的关注。本文以理想汽车为研究对象，运用EVA（经济增加值）对其财务绩效进行综合评价，并通过与传统财务绩效指标的对比分析，探讨运用EVA对以理想汽车为代表的新能源汽车企业进行财务绩效评价的合理性，发掘企业价值提高的驱动因素，以期为
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化工项目用电设备能效等级选择分析
来源:中氮肥 发布日期:2024-11-15
能效等级反映用电设备在日常运行中的耗能指标，能效越高，运行消耗越低，但其购置费用也越高。从国家及地方政策、标准/规范、投资、节能及设计院基础文件等方面入手，梳理用电设备遴选前期准备工作、能效等级标准与相关产业政策，并通过一级能效与二级能效用电设备(主要是变压器和电动机)投资及节能效益的分析与探讨，总结化工项目用电设备能效等级选择方法与要点。分析认为，用电设备能效等级选择考量优先顺序依次为地方政策、
027-87841330