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“食品专业工程设计”课程教学改革与思考
来源:科技风 发布日期:2024-11-10
“食品专业工程设计”是高等院校食品科学与工程专业学生的专业必修课程，主要就工厂规划、工艺设计、车间布局等内容开展学习和综合实践。随着现代食品产业的快速发展，社会对工程型人才的需求也不断增长，同时，对人才的现代化知识、能力和技术水平亦提出了新要求，人才培养的任务更加艰巨，综合素质要求更高。本文主要根据当前产业发展新形势，对课程教学中存在的主要问题、可行的改革举措和人才培养要点进行了分析和探讨，强调了
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中国豆豉生产技术及其食品营养与安全研究进展
来源:江汉大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-12-18
豆豉作为一种豆子加工的中国传统发酵食品，在国内已形成较大规模的产业基础。豆豉可以根据加工原料、生产工艺和发酵微生物种类的不同分成不同的种类。从豆豉微生物种群、豆豉原料、豆豉发酵工艺、豆豉营养及生物活性组分、豆豉食品安全性能、豆豉的储存与保鲜和豆豉研究的趋势等方面总结了中国豆豉营养与安全的研究进展。豆豉微生物种群的鉴定以及豆豉中生物活性成分的挖掘是当前豆豉研究领域的热点。用纯种微生物发酵规模化生产特
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经开区工业源污染物排放特点及环境管理对策的建议
来源:化工生产与技术 发布日期:2024-12-25
国家级经开区是经济发展的强大引擎，绿色发展是考评的重要指标，树立生态优先绿色发展理念，统筹推进污染防治和生态保护工作至关重要。针对统筹生态环境保护和经济发展这一关乎民生的问题，深入分析广东省某国家级经开区相关绿色发展指标和排放源的数据，分析该经开区近5年工业源的废水、废气及固废产排特点，比对全国国家级经开区的平均水平，并以当前持续深入打好污染防治攻坚战成效的措施为基础，进行点面分析相结合，得出该区
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河南驻马店：扬长补短重塑发展格局
来源:科技日报 发布日期:2024-11-04
11月1日，在河南省驻马店市的“中国药谷”超级工厂项目建设现场，基础建设已经接近尾声，部分药企设备进入安装调试阶段。项目负责人向科技日报记者介绍，年底企业即可“拎包入住”。该项目总投资50亿元，建成后可容纳30多家企业入驻，预计年产值可达100亿元。 驻马店作为传
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液相色谱-原子荧光光谱法测定再生纤维素食品包装材料无机砷方法研究
来源:绿色包装 发布日期:2024-10-15
目的 对再生纤维素食品包装材料中无机砷含量提取和检测条件优化。方法 通过优化浸提体积、提取方式、温度及时间等参数，得到最佳试验条件，以液相色谱进行分离，以原子荧光光谱仪进行测定。结果 该方法使4种不同砷形态化合物在10 min内有效分离，且各自的线性关系良好(r>0.999)。添加3个不同浓度As(Ⅲ)与As(Ⅴ)的样品，回收率为85.9 %～105.3 %，相对标准偏差为2.4 %～6.3 %，
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抓改革必须“得其法”
来源:人民日报 发布日期:2024-11-20
改革向纵深推进，每往前一步都不容易，要求我们用好方法论 走进山东济钢集团老厂区，有两块牌子引人注目。一块是矿井标识牌，标注着“建井时间1966年，封井时间2024年6月”。另一块是公司新门牌，写着“济钢空天产业发展有限公司”。 这里曾有360米深的矿井、30多公里的巷
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早期康复护理在EICU呼吸衰竭机械通气患者中的应用价值
来源:中国防痨杂志 发布日期:2024-12-30
目的：分析急诊重症监护治疗病房（emergency intensive care unit,EICU）呼吸衰竭机械通气患者开展早期康复护理的效果。方法：采用回顾性研究方法，参照入组标准选择2021年12月至2024年3月上海市奉贤区中心医院EICU行机械通气治疗的呼吸衰竭患者为研究对象，根据不同护理方法分别将29例患者纳入对照组（实行常规护理）和观察组（实行常规护理+早期康复护理）。分析比较不同护
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食品智能加工技术专业中高本课程体系的构建与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
构建合理的衔接体系是实现中高本分段项目培养目标的关键。本文以食品智能加工技术专业中高本培养为例，从人才培养定位、课程体系构建与课程教学实施与保障等三个方面分析探讨中高本分段培养的课程体系，为中高本分段培养课程体系构建与实施提供参考。
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基于模拟道路车身姿态的汽车空气动力学风洞测试
来源:同济大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-10-15
汽车在风洞内进行气动力测试时，由于车身姿态与实际道路状态不同，导致所测气动数据与真实数值存在差异。本文通过使用风洞天平系统的“浮动模式”来模拟车辆在道路上的实际车身姿态的方法，测试了9台不同车辆在初始固定姿态、车轮转动姿态和实际道路姿态下的车身姿态数据和气动性能数据，分析了车轮转动和气动升力/力矩对于车身姿态和气动性能的影响，给出了缩小风洞测试数据与实际道路测试数据差异的建议。
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化工工艺中节能降耗技术应用与优化研究
来源:产业创新研究 发布日期:2024-12-28
化工行业能耗高、污染重，亟须推进节能降耗以实现绿色可持续发展。然而，传统的节能手段效果有限，难以满足日益严苛的节能减排要求。本文在系统分析化工行业节能降耗潜力的基础上，重点探讨了热能梯级利用、能量系统集成、过程强化等先进节能技术的应用，通过实际案例定量分析了不同技术的节能效果和经济性。在此基础上，本文针对不同化工企业的实际情况，提出了差异化的节能技术组合优化策略和可操作的实施路径。研究表明，采用系
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