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地方高校应用型人才培养模式下“食品加工与保藏原理”课程教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
“食品加工与保藏原理”是一门集理论性、实践性及应用性为一体的典型课程，是食品科学与工程专业的必修课程。重点介绍了“食品加工与保藏原理”课程在教学过程中存在的问题，并针对当前新工科背景下地方高校发展需求，提出相应的教学改革措施，以期通过实施课程教学改革，提升学生的综合应用能力，增强学生的就业竞争力，也为其他课程教学改革提供新思路。
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数字聚合酶链式反应技术在食品安全核酸检测中的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
数字聚合酶链式反应(Digital Polymerase Chain Reaction，dPCR)技术是一种新兴的核酸绝对定量分析技术，无须标准品和绘制标准曲线，通过极限稀释样品和泊松概率分布原理就可以精准检测样本初始的DNA拷贝数，具有特异性强、灵敏度高和重复性好的特性，在食品安全核酸检测领域具有较好的发展潜力。本文介绍了dPCR技术的基本原理和特点，分析了dPCR技术在食品安全核酸检测领域的研
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生物检测技术在食品检验中的应用分析
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
随着食品安全问题日益突出，生物检测技术以高灵敏度、高特异性、快速响应等特点，在保障食品质量与安全方面发挥着不可替代的作用。本文将从生物检测技术的分类出发，揭示生物检测技术在食品安全检测领域的广泛应用，以期为食品安全监管提供技术支持。
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“双碳”背景下新能源汽车闭环供应链的发展研究
来源:现代商贸工业 发布日期:2025-01-06
近年来，新能源汽车得到了我国的大力支持和发展，已然成为未来经济增长的新引擎。在国家“双碳”目标背景下，如何推进新能源汽车产业链的闭环发展得到了各界的重视。本文首先梳理了我国新能源汽车全产业链、全生命周期减碳、脱碳的必要性，接着深入解构了新能源汽车闭环供应链发展所面临的问题。最后从供应链的全局角度出发，提出了新能源汽车的闭环供应链发展建议，以期促进新能源汽车闭环供应链和汽车绿色消费的发展。
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基于OBE的焊接课程教学与应用在汽车维修领域的探索
来源:汽车维修技师 发布日期:2024-10-17
在汽车维修领域，焊接是一项基础技能，是修理和制造各种汽车部件不可或缺的技能。本文深入探讨了在基于OBE的教育理念下焊接课程教学设计及其在该领域的实际应用，通过精心设定目标和课程设计，旨在使学生具备理论能力和实践能力。
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一鸣食品12个涨停 实控人企业拟套现近10亿元
来源:中国经营报 发布日期:2024-12-16
近日，一鸣食品连收12个涨停，这家以“乳品+烘焙”为主要销售的食品企业，在年底收获资本市场内外的诸多目光。 一鸣食品董秘办工作人员坦陈，存在游资炒作的可能性。但其以“当下比较敏感”为由婉拒了《中国经营报》记者的采访。对此，香颂资本执行董事沈萌告诉记者，没有任
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不同食品加工条件对卡拉胶结构特性的影响
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-12-10
为探究食品加工中卡拉胶的结构和功能变化，该文利用苯酚硫酸法、氯化钡-明胶比色法、旋转黏度计、高效凝胶渗透色谱和扫描电子显微镜，研究和对比κ-卡拉胶、ι-卡拉胶和λ-卡拉胶3种常见的商品化卡拉胶在17种不同食品加工条件下的变化，考察总糖含量、硫酸基含量、黏度、分子量以及微观结构等结构特性。研究结果表明，高温和酸性的环境会促使卡拉胶发生降解，其中pH值与卡拉胶黏度变化具有显著相关性，说明低pH值有利于
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电子汽车衡典型故障处理方法及点检维护要领
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-12-18
随着我国社会经济的快速发展，对外贸易日益频繁。在这一背景下，大宗货物的计量普遍采用电子汽车衡设备。电子汽车衡凭借其高精度、稳定性及操作便捷性等优势，在贸易领域中扮演着举足轻重的角色。然而，在长期使用过程中，电子汽车衡可能会遭遇各类故障问题，这不仅影响称重的准确性，还可能对贸易双方的利益造成损害。因此，本文对电子汽车衡的典型故障、处理以及定期的点检与维护进行分析。这不仅有助于降低故障率，提升设备运行
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面向化工设备安全的智能化应急实训平台探索
来源:化工高等教育 发布日期:2024-10-31
当前，社会对人才应急处置能力的要求越来越高，培养应急技术领域的高素质专业人才十分必要。南京工业大学应急装备技术与工程专业根据目标导向、多元化实训、亲身体验、实时交互、面向全体的原则，探索建立了面向化工设备安全的智能化应急实训平台。该平台由多工艺化工生产模块、智能运维模块和应急实训模块组成，通过模拟真实的化工设备安全事故场景，为学生提供沉浸式的学习体验，培养学生的应急处置能力。实践表明，结合实际装置
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电动汽车直流充电时间的策略研究
来源:时代汽车 发布日期:2024-11-05
现阶段下，国内电动车辆动力电池包逐渐向高电压、大倍率趋势发展。而国内充电桩由于型号多种多样，性能参数也各不相同，无法保证达到车辆的充电需求。本文介绍了直流充电系统和直流充电流程，结合电动车现有直流充电技术，提出将充电桩性能加入车辆充电控制策略中。基于最大充电功率原则分析车辆进入降压充电的时机，并选取市面五种不同性能的充电桩，利用仿真平台分析该策略对车辆充电时间的影响。仿真结果表明该策略能一定程度的
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