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氨基酸在食品中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
氨基酸在营养食品添加剂中因其广泛的功能而备受关注。作为蛋白质的基本组成单位，氨基酸支持基础营养需求，还在免疫增强、肌肉修复以及代谢调节等方面发挥重要作用。特定氨基酸如亮氨酸和谷氨酰胺在改善肌肉质量和加速恢复中尤为关键。氨基酸还通过调控神经递质的合成，在心理健康、衰老延缓等方面展现出独特的应用价值。
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聚焦重点领域 全链条反食品浪费
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-28
中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》）提出，开展粮食节约减损、全民节粮意识提升、餐饮行业及单位食堂反浪费等行动，到2027年底，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学
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中国城乡居民食品消费碳排放的时空特征及情景达峰预测
来源:长白学刊 发布日期:2025-01-10
食品消费对碳循环产生重要影响，研究食品消费碳排放对治理碳排放具有重要意义。研究内容：基于1999—2020年中国31个省（区、市）城镇和乡村的食品消费碳排放数据，重点分析了2015—2020年各省城镇和乡村食品消费碳排放时空上的特征，并通过STIRPAT模型与情景分析法相结合，外推和预测了2021—2060年不同情境下城镇和乡村食品消费碳达峰状况。研究结果表明：（1）城镇食品消费人均碳排放呈现出波
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加工食品中花生蛋白夹心酶联免疫吸附测定的前处理方法探究与改进
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-25
目的 构建一种可配合花生蛋白夹心酶联免疫吸附测定(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)试剂盒实现对于加工食品中花生成分可靠检测的高质量样品前处理方法。方法 对9种不同p H的提取缓冲液提取未处理、湿热处理、干热处理花生蛋白效果进行比较分析以确定最优提取缓冲液类型。而后,将吐温-20、二硫苏糖醇(dithiothreitol,DTT)、十二烷基硫酸钠(so
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当好群众“舌尖上”的守护者
来源:保定日报 发布日期:2024-12-15
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 食品药品安全，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，不仅是一座城市软实力不可或缺的核心构成要素，更是民众幸福感得以源源不断涌现的重要源泉所在。 今年以来，保定市食品药品检验所围绕“党建引领、科技赋能、质量夯基、文化铸魂
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计算机仿真技术在机械设计制造中的应用研究
来源:模具制造 发布日期:2024-11-08
计算机仿真技术的发展为机械设计制造领域带来了新的机遇。系统探讨了该技术在机械设计和制造中的应用，重点阐述了结构设计仿真、性能仿真、加工过程仿真和装配过程仿真的原理和实施流程。通过以齿轮泵设计制造为例的实证研究，对比分析了传统方法和基于计算机仿真技术的方法在设计效率、制造成本和产品性能等方面的差异。结果表明，计算机仿真技术在机械工程领域具有广阔的应用前景。
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上海松江：科技创新引领高质量发展
来源:中国经济导报 发布日期:2024-11-07
2024年上半年，长三角地区的41个城市中，上海市以22346亿元的地区生产总值位列第一，稳住了全国“经济第一城”的地位，保持了4.8%的经济增长速度。 以长三角G60科创走廊策源地上海市松江区为例，今年规模以上工业企业数、产值规模、进出口额、“专精特新”和高新技术企业数
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数字经济背景下化工企业数字化转型发展研究
来源:老字号品牌营销 发布日期:2024-10-20
数字经济浪潮下，全球经济格局正在进入深入的重构时期。化工行业作为全球经济体系中不可或缺的支柱性行业，其发展的整体进程与全球经济脉动密切相关。在数字化转型这一新时代背景下，对于化工行业而言，不但需要从技术层面做好更新换代工作，更要做好发展模式与战略思维的深刻转变。只有通过数字化转型，才能从根本上提升生产效率、降低运营成本，保证企业在激烈的市场环境中立于不败之地。因此，本文将基于数字经济背景，研究化工
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市政污泥资源化利用与无害化处理策略分析
来源:造纸装备及材料 发布日期:2024-12-15
为了解决市政污泥处理存在的问题，文章首先分析了市政污泥的产量、特性和现有处理方法，指出了市政污泥处理中存在的技术、经济和政策问题，提出了市政污泥资源化利用策略和无害化处理策略，为实现污泥处理的可持续发展提供参考帮助。
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转型实验室视角下中国城市无人驾驶汽车发展特征与潜力分析
来源:现代城市研究 发布日期:2024-12-15
在“双碳”目标下，促进新的社会—技术系统形成是我国推动可持续生产—消费模式转型的重要议题。在交通领域，无人驾驶汽车因其绿色、清洁与智能等特点成为我国“双智”试点对象。文章基于城市转型实验室的视角，分析无人驾驶汽车的技术利基以及社会技术系统，对中国试点城市进行了分析比较。研究结果表明：（1）在理论层面，城市转型实验室作为开放式应用场景，通过政策试验，培育了新技术发展和社会化所需的利基空间，能够对各城
027-87841330