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快速检测片技术在食品微生物检测中的运用
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
为探讨快速检测片技术在食品微生物检测中的应用效果，采用实验对比的方法，以乳制品、肉制品和果蔬样品为例，研究快速检测片技术与传统检测方法（琼脂平板培养法、显微镜镜检法）在检测时间、灵敏度、准确性和适用性方面的差异。结果表明，快速检测片技术在检测时间、操作便捷性上具有显著优势，能满足食品工业对快速检测的需求。传统方法在检测灵敏度和复杂样品适用性方面表现更为稳定。两种技术各有优劣，结合应用场景选择适宜的
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水电站地下厂房机械排烟对人员疏散影响的数值模拟研究
来源:西北水电 发布日期:2024-10-31
为了研究水电站地下厂房火灾条件下机械排烟对人员疏散的影响，利用计算流体力学软件FDS(Fire Dynamics Simulator)建立了水电站地下厂房的三维空间模型，通过数值模拟研究了不同工况条件下火灾烟气蔓延的一般规律，以及烟气高度和能见度对作业人员安全疏散的影响。结果表明：烟气高度是影响人员安全疏散的关键因素，烟气高度随时间变化关系呈线性方程。桥机是人员疏散的关键部位，极端条件下人员疏散控
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新工科+工程教育专业认证背景下机械类专业计算方法课程思政教育研究
来源:中国机械 发布日期:2024-11-05
在新工科教育理念和工程教育专业认证（OBE）的指导思想下，本文主要研究如何在机械类专业的必修课程计算方法中有效地融入思政教育。通过全面挖掘课程中的思政教育资源，重构课程思政建设教学内容，创新课程思政教学模式，使知识传授与价值引导相辅相成，实现协同效应。借助“小课堂”的优势，积极推动立德树人工程，为培养符合新时代要求的“又红又专、德能兼备”的优秀工程师打下坚实基础。
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权威专家汇聚一堂 年度盛会山城启幕
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-16
作为我国食品领域最具影响力的学术品牌活动——中国食品科学技术学会第二十一届年会将于11月2—4日在山城重庆举办。这一首次在川渝地区举办的学术盛会，旨在围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务，集结食品科技力量，凝聚行业新质之光，为助力川渝地区特色食
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中国新能源汽车产业政策变迁及阶段特征研究
来源:科研管理 发布日期:2024-12-09
在中国新能源汽车产业的发展进程中，产业政策在发展方向引领、资源要素分配等方面发挥了至关重要的作用。但已有研究对于产业政策变迁过程和特征分析的维度较为单一。因此本文从政策变迁视角出发，提出了基于产业政策目的性、方向性和导向性的三维分析框架。基于计算文本量化分析方法分析了2007年到2023年颁布的1783条新能源汽车产业政策。采用无监督式机器学习LDA主题建模刻画了中国新能源汽车产业政策的变迁过程，
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11月食品价格指数创去年4月以来新高
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-14
本报讯 李耀洋 据联合国粮农组织公布数据显示，2024年11月食品价格指数为127.5点，环比上涨0.5%，创2023年4月以来新高。 数据显示，其中，乳制品和植物油报价的涨幅基本抵消了肉类、谷物和食糖报价的跌幅。与历史水平相比，11月食品价格指数比去年同期增长5.7%，比2022年3月
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职业本科背景下轻工纺织类专业人才培养目标定位及实践路径研究
来源:化纤与纺织技术 发布日期:2024-12-15
为提升职业本科教育中轻工纺织类专业的人才培养质量，针对当前教育改革中存在的人才培养目标定位不明确的问题进行了研究。文章基于职业本科轻工纺织类专业人才培养目标定位研究的价值与现实困境，提出了应培养具备扎实理论基础、实践能力、创新思维和国际视野的高素质应用型人才的目标定位，探讨了优化课程体系、深化产教融合、创新培养模式、加强数字化建设以及构建质量保障体系等路径，以供参考。
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发酵食品中微生物相互作用与风味品质塑造的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-27
发酵食品的风味和品质离不开微生物的参与。微生物作为发酵过程的核心驱动力，通过生长、繁殖，特别是复杂的种内或种间相互作用，促进了发酵过程的顺利进行，并产生了丰富的营养成分和独特的风味物质。发酵食品中微生物的群落演替和个体贡献已有大量研究，近年来，微生物的相互作用开始逐渐成为研究的关注重点。本论文综述了微生物塑造发酵食品风味的核心机制，重点介绍群体感应（Quorum Sensing， QS）调控微生物
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机械式直流断路器操作过电压研究
来源:通讯世界 发布日期:2024-11-25
为解决直流断路器操作过电压问题，结合当前电网运行的实际情况，对电网中应用的机械式直流断路器操作过电压情况进行研究，明确操作过电压对电网运行的影响，进而提出抑制操作过电压的策略，以期为电力行业企业的发展提供参考。
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翻转课堂模式下化工设备设计基础课程的实践研究
来源:化纤与纺织技术 发布日期:2024-12-15
随着教育技术的不断发展，传统课堂教学模式面临着诸多挑战，特别是在涉及大量理论知识和复杂概念的工科课程中。文章首先对化工设备设计基础课程的教学现状进行分析，然后重点讲述翻转课堂模式在化工设备设计基础课程中的应用策略，及该模式在教学实践中的问题与应对措施，最后阐述翻转课堂模式对学生学习效果的影响与总结。通过合理的教学设计和有针对性的互动方式，翻转课堂模式能够为工科教学注入新的活力，也能提高学生的学习兴
027-87841330