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【食安科普】无抗鸡蛋VS普通鸡蛋：安全与营养的真相
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-01
在营养学界，鸡蛋素有“全营养食品”的美誉。因其营养丰富且来源广泛，鸡蛋成为大众日常饮食中重要的食材之一。
近年来，随着国家加强对农业生产中抗生素使用的规范管理，消费者对食品安全与健康要求的不断提高，“无抗鸡蛋”逐渐进入市场并受到关注。不少消费者认为，尽管价格略高，但贴上“无抗”标签的鸡蛋更加安全、健康。
那么，鸡蛋究竟需满足哪些要求才能上市销售？什么样的鸡蛋才能被称为“无
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澳大利亚发布含有10%及以上鸡蛋成分的面条和面食的进口条件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-02
2025年6月26日，澳大利亚农业、渔业和林业部发布通告,规定了含有10%及以上鸡蛋成分的面条和面食的进口条件。规定如下：
（1）不需要农业、渔业和林业部的进口许可证；
（2）产品为面食或面条；
（3）必须在健康证明或政府认可的制造商声明中声明产品在商业加热过程中被加热至最低核心温度 70°C 至少 8.2 分钟（或同等时间）；这些鸡蛋仅产自于鸡。
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美国CDC调查与鸡蛋有关的多州沙门氏菌暴发事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-10
食品伙伴网讯 2025年6月7日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布与鸡蛋有关的多州沙门氏菌暴发的调查通知。
据了解，此次暴发已导致7个州的79人感染了沙门氏菌，21人已经住院，尚无死亡病例报告。
2025年6月6日，August Egg Company召回了受影响的鸡蛋。
这些鸡蛋销往亚利桑那州、加利福尼亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、内布拉斯加州、新墨西哥
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吉尔吉斯斯坦将实施为期六个月的新鲜鸡蛋进口临时禁令
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-16
2025年5月2日，吉尔吉斯斯坦农业部网站消息，为保障国家粮食安全和稳定食品市场价格，吉尔吉斯斯坦从2025年5月1日起实施为期六个月的临时禁令，禁止鲜鸡蛋进口（再进口、过境吉尔吉斯斯坦以及欧亚经济联盟成员国内部领土间转运除外），相关措施依据吉国水资源、农业和加工工业部2025年4月24日第04-13/98号命令《关于在吉尔吉斯斯坦境内临时禁止进口鲜鸡蛋的规定》执行。
值得注意
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哟嚯！鸡蛋破了咧！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-15
总有康粉说
“食话实说”栏目怎么总是播出中心城区的餐饮店，能不能关注一下稍微远一点的城区？
别急别急，这不就来了嘛！这次咱们去的就是位于东西湖区的金湖庭院，这是一个大型的餐饮酒店，也是东西湖区的网红餐厅之一。
那么，他们后厨的食品安全管理情况如何呢？快来看看吧！
总体来说
金湖庭院后厨的食品安全管理还是比较规范的， 但是有些细节却依然存在食品安全风
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【专家有话说之春节特辑③】鸡蛋、干货存储技巧有哪些？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-26
过年了过年了
又到了一年一度打工人的春节了
这会超市里面大手一挥
九块九一盒的鸡蛋
十九块九一袋的干货
老板
给我成！箱！装！
但是
各位朋友
囤了这么多货回家
怎么贮存知道吗？
《专家有话说特辑之春节食材储存大作战》第三辑鸡蛋、干货的存储妙招来了！记好了哦！
关于鸡蛋
1.鸡蛋大头朝
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海南这9批次不合格食品，有黄豆芽、荷兰豆、鲜鸡蛋等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2024-12-13
食品伙伴网讯 12月10日，海南省市场监督管理局发布2024年第31期通告，检出9批次不合格食品。
其中，8批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为保亭长养温泉养老服务中心有限公司销售的红萝卜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海南旺佳旺商贸有限公司水木清华店销售的绿豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定；海口琼山于创蔬菜销售点销售的芹菜，其中噻虫胺不符
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猪肉、鸡蛋和蔬菜价格继续上涨
来源:食品中国 发布日期:2024-07-22
据农业农村部监测，2024年第28周（2024年7月8日—7月14日，下同）“农产品批发价格200指数”为115.88（以2015年为100），比前一周升2.12个点，同比低3.18个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为116.09（以2015年为100），比前一周升2.49个点，同比低3.12个点。猪肉、鸡蛋价格继续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤24.60元，环比涨1.2%，同比高30.2
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最高8元/斤！比鸡蛋还贵，西红柿真是变“首富”了
来源:食品科技网 发布日期:2022-03-16
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多因素导致供应偏紧 鸡蛋价格淡季不淡
来源:食品科技网 发布日期:2021-11-08
近期，鸡蛋价格涨幅较大。农业农村部监测数据显示，11月3日，全国农产品批发市场鸡蛋均价为10.69元/公斤，比10月17日的9.57元/公斤上涨了11.7%。
按照往常季节性规律，国庆节以后，鸡蛋消费进入淡季，价格也将转入持续大约两个月的下行周期，为何近期逆势上涨？
“总的来看，鸡蛋供应偏紧导致近期鸡蛋价格涨幅明显。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警
027-87841330