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澳门市政署关注匈牙利、葡萄牙和韩国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
澳门市政署关注匈牙利索博尔奇－索特马尔－贝拉格州、葡萄牙里斯本区，以及韩国忠清北道镇川郡和京畿道骊州市爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，如
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关于植脂末的几点说明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
最近一些媒体和企业发布了一些关于植脂末的片面言论，作为生产植脂末产品的公众企业，为维护消费者知情权，特作以下说明：
（一）什么是植脂末？
植脂末顾名思义“植物油脂的粉末”简称“植脂末”。在我们生活中任何一款植物油都可以变成“某种油”的粉末，从最常见的大豆油、菜籽油、棕榈油到橄榄油、葵花籽油，甚至是牡丹籽油，都可以是植脂末的基础油脂。
植脂末使用物理的加工方法把油脂
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今日导读：平台回应知名品牌果冻吃出头发；女子182元买1斤多螃蟹绳重占8两；美国对我国出口面包实施自动扣留（2025年01月08日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
平台回应知名品牌果冻吃出头发
近日，消费者李女士反映称，2024年12月23日，她在喜之郎线上官方旗舰店购买的果冻中发现头发，但赔偿问题迟迟没有解决。李女士提供的视频显示，发现异物后，她立即联系喜之郎官方旗舰店反馈处理，店家要求她将问题果冻寄回核检，未提供任何关于核实流程、处理方式或赔偿的明确说明。由于担心果冻寄回喜之郎后可能直接被销毁，李女士没有同意这一方案。商家随后又提出工作
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天津市河东区“特供酒”清源打链专项行动取得阶段性成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
根据国家市场监管总局、市市场监管委的工作要求，2024年以来，天津市河东区市场监管局多措并举在辖区内开展“特供酒”清源打链专项行动，严厉打击制售“特供酒”违法违规行为，取得阶段性成效。
一、完善制度机制建设，确保专项工作落地落实
在专项行动初期，成立河东区“特供酒”清源打链专项行动工作专班，并结合辖区实际，研究制定了“特供酒”清源打链专项行动实施方案以及“特供酒”清源打链
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青海：搭建“五位一体”多元化陪餐模式 全力守护校园食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
为深入贯彻落实习近平总书记视察青海重要讲话精神，特别是“确保学生饮食安全、营养可口”的重大要求，进一步提高全省中小学校及幼儿园食堂饭菜质量和服务水平。近期，青海省政府食安委印发《青海省中小学校及幼儿园“五陪餐”制度（试行）》。
该项制度是省政府食安办结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作成效，在严密调研论证基础上，会同相关部门探索构建的长效常态陪餐新机制，旨在推动形成政府、学
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延安吴起：开展Ⅳ级食品安全应急演练
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
为进一步强化食品安全应急管理工作，有效提高应对突发食品安全事故组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，12月31日，吴起县食药安全委员会组织开展食品安全事故应急演练，县政府副县长张汉桢指导演练。
演练模拟县职业技术学校食堂发生食品安全事故的处置情况。事故发生后，县食药安委会按照《吴起县食品安全事故应急预案》要求，汇报县政府并及时启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，成立应急指挥部，组
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科学解读食安健康热点 助力高质量科普有效供给 ——“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯，新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》强调，科普是国家创新体系的重要组成部分，是实现创新发展的基础性工作。食品产业则是最贴近百姓的民生产业，受到全社会的广泛关注。作为践行“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置”的具体行动，2025年1月8日，中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”
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科技引领 培育产业新质生产力 —— “2023~2024年特殊食品行业科技与产业发展十大标志性事件”发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品伙伴网讯，在2025年1月8日由中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，由东北农业大学副校长姜毓君教授代表学会发布了“2023~2024年特殊食品行业科技与产业发展十大标志性事件”。
特殊食品行业是食品工业的重要组成部分，在健康中国国家战略中扮演着关键角色，为保民生、保稳定、保供应、保就业做出了突出贡献，受到社会各界广泛关注。随着经济
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单杨院士团队综述Fenton反应驱动氧化修饰天然多糖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
近日，单杨院士团队丁胜华研究员在国际期刊Trends in Food Science & Technology （中科院一区TOP，IF：15.1）上发表题为“Fenton Reaction-Driven Oxidative Modification of Natural Polysaccharides: Insights and Innovations on Properties”的综
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中国检科院张峰研究员团队在食品安全未知风险侦查、过程风险溯源和实时精准检测研究方向取得新突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-08
食品基质复杂、供应链条长，安全监管难度大。检验检测是确保食品符合安全标准的关键手段。随着食品安全新形势和新业态的高速发展，食品安全检测技术也面临着前所未有的挑战。新型食品种类、未知非食用物质和环境污染物的出现，对食品安全检查技术提出了更高的要求。面对新挑战，我院张峰首席专家团队在食品安全未知风险侦查、过程风险溯源和实时精准检测方向取得新突破。
在食品安全未知风险侦查研究方向，建立
027-87841330