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虾滑加工过程颜色精准控制全方案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
虾滑颜色控制核心围绕原料底色、酶促褐变防控、氧化抑制、工艺标准化、pH 调控、冷链隔绝六大核心维度，同时需符合 GB/T 44980-2024《冻虾滑》中 “色泽均匀，同批产品基本一致，呈虾肉固有色泽” 的强制感官要求。
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源头控制：原料决定颜色底色（核心基础）
原料是虾滑颜色的根本，直接决定成品的基础色调和稳定性，无优质原料无法实现稳定的颜色控制。
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重庆市公布市级人才计划“包干制”项目结题名单，食品领域有22项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
食品伙伴网讯 3月31日，重庆市科学技术局发布通知，公布市级人才计划“包干制”项目结题名单，其中，食品领域有22项。
食品领域市级人才计划“包干制”项目结题名单
序号
项目名称
立项编号
承担单位
项目负责人
一、基础研究与前沿探索类
3
家蚕全基因组编辑文库的建立及其在规模化种质创制中的应用研究
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江苏印发《2026年度省前沿技术研发计划（现代农业）项目指南》及组织申报项目
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
食品伙伴网讯 近日，江苏省科学技术厅发布通知，印发《 2026 年度省前沿技术研发计划（现代农业）项目指南》及组织申报项目。2026 年度江苏省前沿技术研发计划（现代农业）将重点围绕核心种源、智慧农业、智能农机、生物制造、海洋科技等领域，组织开展农业科技协同攻关，攻克一批前沿原创技术和关键核心技术，开发一批突破性新产品、新装备，因地制宜发展农业新质生产力。具体如下：
2026年
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冬油菜抗渍涝促恢复技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
“立春”以来，长江流域降水比常年偏多2—5成。据国家气象中心预计，4月长江中下游、黄淮、西南地区油菜主产区降水将比常年偏多，对油菜后期生长造成不利影响。“清明”将至，油菜将全面进入产量形成关键期。针对当前春季气候和苗情长势，各地要高度重视，将防渍害、防病害、防早衰作为近期工作重点，着力疏通“三沟”，科学施肥，精准防控，提高油菜结实率和千粒重，降低病害和收获损失，保障夏收油菜稳产丰产。
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日本拟修订二硝托胺兽药残留标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
2026年3月31日，日本向世界贸易组织（WTO）提交SPS通报（G/SPS/N/JPN/1402），宣布拟修订《食品卫生法》项下食品、食品添加剂等的规格标准，重点调整兽药二硝托胺的最大残留限量（MRLs），相关标准覆盖所有贸易伙伴，核心目的为保障食品安全。
此次修订由日本消费者厅主导，涉及的产品包括肉类及食用杂碎、动物源产品、动物油脂等。通报显示，目前尚无相关国际标准支撑此次
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我国出口青椒被检出农药残留超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年3月31日，欧盟通报我国出口青椒不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
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我国出口干蘑菇被检出沙门氏菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年3月31日，欧盟通报我国出口干蘑菇不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类
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欧盟通报我国出口漏勺和黄原胶不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年3月31日，欧盟通报我国出口漏勺和黄原胶不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
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2026年3月输日食品违反日本食品卫生法情况（3月汇总）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
说明：本资料来自日本厚生劳动省官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：输日食品违反情况查询
食品伙伴网讯 近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。
序号
发布日期
品名
制造者
发货者
生产国
不合格内容
担当检疫所
输入者
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进口奶酪检出大肠杆菌 已销至我国台湾
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-02
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年3月26日，德国通过RASFF通报法国出口奶酪不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-3-26
德国
卡芒贝尔奶酪
2026.2639
检出大肠杆菌
分销至其他成员国/从消费者
027-87841330