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规范经营行为 守护银发安康—— 龙口市市场监管局召开保健品经营单位行政约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
为规范保健品市场经营秩序，切实守护人民群众特别是老年人群体的健康安全，11月18日，龙口市市场监管局组织召开保健品经营单位合规经营约谈会，辖区内30家保健品销售企业负责人参会。
此次约谈会以“规范经营行为，守护银发安康”为主题。市场监管部门通报了老年人保健品及保健服务市场的突出问题：部分经营单位通过举办“健康讲座”“免费体检”“赠送礼品” 等方式，诱导老年人高价购买保健品；个别企
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食品安全 | 奶茶、咖啡里的水，你喝得放心吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
“您好，你们快来查查吧！他们怎么一打开水龙头，就直接给我的饮料灌水，用自来水给我做饮品啊？”这样的担忧，是不是也曾在你的心头闪过？如今，奶茶、咖啡早已成为我们生活中不可或缺的饮品，消费占比日益增大。随着制售区域越来越透明，消费者在店内等餐时，能清楚观察到店员的操作流程。可大家心里难免犯嘀咕：商家给我们用的水，究竟是什么水呢？监管部门有没有相关的监管措施呢？今天，就让我们一起来揭开这背后的
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蚌埠市怀远县开展生猪产品市场流通环节专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
为切实守护居民“舌尖上的安全”，规范生猪市场流通秩序，近日，怀远县市场监管局精准发力，组织开展生猪产品市场流通环节专项检查行动。
本次检查聚焦农贸市场、商超等重点经营场所，直击流通关键环节。检查中，工作人员严格核验生猪产品的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证明，逐项追溯产品来源，确保产品来源可溯、质量合格；同时，要求商户严格按照标准规范操作，强化储存、加工等环节的风险防控，严防
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食品追溯评价国家标准发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
近日，GB/T 46453—2025《食品追溯体系评价通则》国家标准正式发布。作为国内首个食品追溯评价的国家标准，将推动食品追溯体系从“有”向“优”转变，切实实现“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究”的管理目标，食品追溯体系建设长期存在的“重建设、轻评价”问题将得到有效解决。
该标准由中国标准化研究院牵头制定，首次建立了统一的食品追溯体系评价指标体系，建立了食品追溯体系的评价
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GB/T 8855-2025《新鲜果蔬 取样方法》国家标准解读
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
一、标准基本信息
由中国标准化研究院牵头起草的推荐性国家标准GB/T 8855-2025《新鲜果蔬 取样方法》已于2025年5月30日正式发布，将于2025年12月1日起正式实施。
该国家标准由全国农业基础与通用标准化工作组（SAC/SWG38）归口，中国标准化研究院为该工作组的秘书处所在单位。
二、标准制定背景
水果、蔬菜及坚果是重要的农产品，其产品质量
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《香料和调味品 干花椒 规范》ISO国际标准研制获得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
2025年8月，国际标准化组织食品技术标委会香料、烹饪香草及调味品分委会（以下简称ISO/TC 34/SC 7）正式批准由中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所（以下简称南京所）与中国标准化研究院（以下简称标准院）等6家单位联合提出的ISO/AWI 25846 《香料和调味品 干花椒 规范》（Spices and condiments—Dried Zanthoxyli peric
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研究发现肠道菌群和脂质代谢对羊肉风味的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
羊肉是重要的畜产品，其风味形成机制复杂，与脂质代谢、氨基酸代谢、微生物发酵等因素相关。长期以来，羊肉风味研究多停留在化学分析层面，缺乏对形成机制的系统整合。
中国科学院东北地理与农业生态研究所聚焦微生物代谢对羊肉风味差异化的贡献，梳理了肠道菌群与脂质代谢在羊肉风味前体物形成中的作用机制。研究剖析了“微生物—脂质—风味”全链条相互作用的复杂网络，阐明脂肪酸代谢路径、微生物氢化过程以
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湖南省农业科学院蔬菜所主导研发的国际首款冬瓜10 K液相芯片成功应用于育种实践
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
近日，湖南省农业科学院蔬菜所冬瓜课题组、华智生物技术有限公司等联合在国际上率先开发出首款适用于冬瓜的高通量10K液相SNP基因分型芯片，为冬瓜高效育种与种质资源管理提供了实用化工具。相关研究成果以题为“A new 10 K liquid SNP genotyping array for wax gourd and its application in heterosis utiliza
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山东省节水抗旱稻产业发展关键问题研讨暨技术路径创新座谈会举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
发展节水抗旱稻是缓解山东省“水-粮”矛盾、应对气候变化、挖掘边际土地潜力、推动农业绿色高质量发展的重要途径。11月12日至13日，湿地农业与生态所组织召开山东省节水抗旱稻产业发展关键问题研讨暨技术路径创新座谈会。会议邀请来自华南农业大学、上海市农业生物基因中心、山东省种子管理总站、山东省农业技术推广中心、临沂市农业技术推广中心、院农机院和作物所等单位的育种、栽培、种业、推广及农机方面专家
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安徽下达2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目立项计划（第四批），食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-19
食品伙伴网讯 11月18日，安徽省科学技术厅发布通知，下达2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目立项计划（第四批），其中，食品领域有2项。
食品领域2025年安徽省高校院所承担横向课题备案项目立项清单（第四批）
序号
承担单位
委托单位
项目名称
3
安徽科技学院
安徽信福乡田生态农业有限公司
长江流域粳稻抗洪涝绿色配套技术研究与集成示
027-87841330