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科学家实现水稻“低镉不减产”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
镉不是植物生长的必要元素，但其通过土壤—水稻—食物链进入人体长期摄入后，会引发肾功能损伤、癌症、骨质疏松等严重健康问题。OsNramp5是水稻中负责从根部往茎部运输镉的关键转运蛋白，但也同时负责锰离子等植物生长必需的金属离子的运输，敲除OsNramp5可以有效降低镉的运输，但也会造成其他必要金属元素的缺乏，使水稻大幅减产。
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所等通过碱基替换技术
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湖南省农业科学院园艺所张良波团队在桃果实色泽形成与类黄酮代谢调控研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
近日，湖南省农业科学院园艺所核果类果树团队在国际学术期刊《Foods》（Q1，中科院二区，IF：6.0）上发表题为“Targeted metabolite and Gene expression Analysis of Anthocyanin and Kaempferol Glycoside Accumulation in Peach Accessions with Contrasti
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夏季蛋鸡舍湿帘调节技术建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
当前，蛋鸡市场行情回暖，中小养殖场积极扩产增量。伴随夏季高温天气到来，降温成为必要关键措施。实践证明，当鸡舍内温度超过28℃时，极易引发热应激、呼吸道疾病，导致蛋鸡产蛋率、饲料转化率显著下降，死淘率升高。此时单靠风机降温，效果不明显，必须配合科学合理的湿帘调节措施。为帮助蛋鸡养殖场户顺利度过高温天气，我站联合河北省现代农业产业技术体系蛋禽创新团队、国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站，制定
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山东省农业科学院质标所在一区期刊《Food Chemistry》上系统揭示了12种农药从大豆到豆芽的残留归趋规律
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
近日，质标所农产品风险因子智能感知与预警团队在一区期刊《Food Chemistry》（影响因子IF=10.4）在线发表了题为“Translocation, degradation, distribution and processing of pesticides from soybeans to soybean sprouts”的研究论文，系统阐明了12种常用农药从大豆到豆芽的迁移、
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食品领域云南省2026年乡村振兴产业关键技术集成示范拟立项项目公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
食品伙伴网讯 近日，云南省科技厅公示2026年乡村振兴产业关键技术集成示范拟立项项目，其中，食品领域有31项，公示期为5个工作日（2026年6月18日— 25日）。
食品领域2026年乡村振兴产业关键技术集成示范拟立项项目
序号
项目名称
承担单位
推荐部门
起止年限
备注
1
红河香蕉标准化种植及加工关键技术集成示范
红河州村邻春上农林
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云南2026年高原特色农业领域科技计划拟立项项目公示，食品领域有54项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
食品伙伴网讯 近日，云南省科技厅公示2026年高原特色农业领域科技计划拟立项项目，其中，食品领域有54项，公示期为5个工作日（2026年6月18日—25日）。
食品领域2026年高原特色农业领域科技计划拟立项项目
序号
项目名称
承担单位
推荐部门
起止年限
备注
1
加工专用高抗马铃薯新品种选育及应用
云南省农业科学院经济作物研究所
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欧盟发布2026年二噁英及类多氯联苯风险评估报告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
2026年6月10日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2026年二噁英及类多氯联苯风险评估报告。EFSA食物链污染物工作组（CONTAM）对饲料、食品中二噁英（PCDD/Fs）和多氯联苯（DL-PCBs）开展新一轮风险评估，更新2018版评估结论，更新对毒理参考值、人群膳食暴露、动植物体内污染物转移的影响。
主要内容：
（1）报告指出乳及乳制品、鱼类及水产品是最主要暴露来
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欧盟修订以蛋白质水解物制造的婴儿配方食品和较大婴儿配方食品法规
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
2026年6月9日，欧盟官方公报发布（EU）2026/743号法规，修订关于蛋白质水解物制造的婴儿配方食品和较大婴儿配方食品蛋白质相关要求的（EU）2016/127号法规，将于公报后第20日生效，具有完整约束力，并直接适用于所有成员国。主要修订内容包括：
（1）修订授权法规（EU）2016/127的附件I、附件II和附件III，新增一组允许用于婴儿配方食品和较大婴儿配方食品生产
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韩国加强对儿童保健功能性食品的检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
2026年6月9日，韩国食药部（MFDS）发布公告，加强对儿童食用的保健功能性食品的检查指示。主要内容：
（1）检查期限：2026年6月22日至2026年7月3日；
（2）检查对象：儿童食用的保健功能性食品；
（3）检查项目：营养成分及功能性成分含量检查；微生物及重金属项目的检测。
更多详情参见：
https://impfood.mfds.go.
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印度尼西亚设定加工食品中胶原蛋白最大使用限量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-24
2026年5月29日，印度尼西亚食药局（BPOM）发布公告，鉴于目前加工食品中使用胶原蛋白的趋势增加，为保障摄入安全，因而对含胶原蛋白加工食品的注册要求作出规定。主要内容如下：
（1）最大使用限量：加工食品（特殊营养食品除外）中胶原蛋白的最大使用限量为每份或每包装10g；
（2）注册要求：含胶原蛋白加工食品的胶原蛋白含量不得超过每份或每包装10 g（依据成分和/或分析结
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