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大范围禁用！温州市监部门督促全面下架
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
使用了26年的脱氢乙酸钠
正式跟7类食品说再见了！
近日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》（以下简称“新国标”）正式实施。
“新国标”对食品添加剂进行“大扫除”，一些“不必要”的添加剂品种被彻底下架。明确将脱氢乙酸钠从淀粉制品、面包、糕点、黄油、预制肉制品、果蔬汁等7类食品中“除名”，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1g/kg调
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浴帽式保鲜膜——“智商税”Or“黑科技”？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
在超市货架上，一种形似浴帽的保鲜膜悄然走红：没有传统保鲜膜的切割烦恼，无需与黏腻的封口条搏斗，只需轻轻一兜，就能让剩菜剩饭“秒戴安全帽”。这种被戏称为“厨房浴帽”的保鲜神器，究竟是营销噱头还是真材实料？让我们揭开它的科学面纱。
材料密码：
市面上常见的食品级保鲜膜材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。浴帽式保鲜膜的本质其实还是PE保鲜膜
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外出就餐要当心！福建这14批次餐饮食品抽检不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
食品伙伴网讯 近日，福建省市场监督管理局发布2025年第8期食品安全监督抽检信息通告，检出49批次不合格食品，其中，有14批次餐饮食品抽检不合格，涉及食品添加剂问题、微生物污染问题、其他问题。
其中，有1批次餐饮食品检出食品添加剂问题，为福州市富黎华大酒店有限公司销售的凉拌海蜇头（加工日期为2024年11月11日），铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。
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合肥市蜀山区多举措开展无堂食网络餐饮集中区专项整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
近年来，随着网络餐饮新型业态兴起，无堂食餐饮监管问题日益突显。蜀山区采取有效措施，针对网络餐饮集中区域开展排查整治，全力消除区域食品安全隐患，网络餐饮领域市场秩序得到有效规范。
一是常态化摸排。制定整治工作方案，以美团、饿了么等知名网络餐饮平台入网服务企业为重点，结合日常监管工作，定期开展摸底检查，重点查处无证经营、从业人员无健康证、经营环境卫生差等群众普遍关心的突出问题。截至目
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宣城市市场监管局迅速贯彻全省食品安全监管工作视频调度会议精神
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
2月27日上午，全省市场监管系统食品安全监管工作视频调度会议结束后，市局党组成员、四级调研员刘斌立即主持召开会议，研究部署全市系统贯彻落实工作。市局食品安全监管相关科室全体人员，各县市区局分管负责同志和食品安全监管股室全体人员参加会议。
刘斌强调，全市系统要认真贯彻全省市场监管系统食品安全监管工作视频调度会议精神，特别是刘存俊副局长的讲话要求和各监管条线部署的具体工作，要提高政治
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这款“养生酒”不养生，有人因此被判刑！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
案情回顾
2022年5月，被告人小林在经营某商行期间购买了数瓶无产品合格证明、无正规发票或收据的壮阳“天然养生酒”，并在其微信朋友圈进行宣传销售。后经群众举报，市场监督管理局在上述养生酒检测出西地那非成分。
法院审理
法院经审理认为，被告人小林明知涉案养生酒来源不合法，且可能有禁止添加的物质，仍从他人处购买后对外销售，其行为已构成销售有毒、有害食品罪。鉴于被告人小
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池州市市场监管局食品安全风险隐患专项排查行动初显成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
为贯彻落实全省市场消费环境突出问题大排查专项行动电视电话会议精神，池州市市场监管局在全市范围内部署开展食品安全风险隐患专项排查行动，旨在细致排查并消除食品安全隐患，强力整治食品安全突出问题，确保人民群众的饮食安全。
此次行动坚持以问题为导向，聚焦食品生产经营重点环节、重点场所和重点品种，围绕群众关心的热点难点问题，对食品生产企业、商超、农贸市场、餐饮单位、母婴店等食品生产经营主体
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漳法说法丨状告外卖隔夜饭 缺乏证据被驳回
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
随着网络经济发展、生活节奏加快
「点外卖」
为人们解决吃饭问题提供了不少便利
但外卖食品在生产、销售、配送环节中
也存在一些纠纷隐患
近日，漳平法院审结一起
外卖平台餐饮服务合同纠纷案件
案情简说
2024年6月某日中午，田某（化名）通过外卖平台在某小吃店点了一份猪脚饭套餐，外加2元钱米饭。用了一张平台的15元优惠券后田某实
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武夷山市市场监管局筑牢校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
武夷山市市场监管局以“四个最严”要求为指引，自2月11日起，通过“培训+自查+监管+共治”四维联动，为全市师生筑起食品安全防护网。
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强基固本 构建食安治理新格局
创新打造“三维培训体系”，线下举办春季食品安全专题培训，组织150余名学校（幼儿园）主要负责人及食品安全分管领导集中培训；线上通过闽政通平台福建省食品安全监督抽查考核（学习）系统，组织学校食堂食品安
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科普丨豇豆采后如何保鲜
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-02
豇豆俗称长豆角、筷豆、带豆等，原产于印度和缅甸，汉代时传入我国，目前全国大部分地区均有栽种。豇豆营养价值较高，含有维生素B、维生素C、钙、铁、磷等微量元素及丰富的蛋白质和膳食纤维，能够补充身体所需营养物质，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。海南省是豇豆冬季生产（每年10月至来年5月）的重要地区，在三亚、乐东、陵水、保亭、东方、澄迈等多个市县均有种植。
受生长特性影响，豇豆豆荚组织柔嫩
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