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央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件最新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 今年央视3·15晚会曝光了“保水虾仁”事件，揭露了冷冻虾仁行业违规添加保水剂的乱象，引发广泛关注。随后，国家市场监督管理总局以及各地市场监管部门针对曝光问题连夜彻查、现场封存、督促召回。
市场监管总局：连夜部署全面彻查、公布初步核查处置情况
3月15日晚，国家市场监督管理总局发文称，针对中央广播电视总台3·15晚会曝光的“保水虾仁”等涉及市场监管领域的违法行
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台湾地区修正「食品添加物规格检验方法－食用红色四十号铝丽基」
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 2025年3月14日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141900344号公告，修正「食品添加物规格检验方法－食用红色四十号铝丽基」。 其修正要点如下：
一、修正「监别」、「醚萃出物」、「盐酸不溶物」、「水溶性氯化物及水溶性硫酸盐」、「砷」及「铅」。
二、增列「定义」、「含量」、「含量测定」及「参考文献」。
三、删除「性状」。
四、增修订
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带货虾仁被质疑 与辉同行发布声明：下架全部虾仁相关的商品，“退一赔三”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 央视315晚会曝光“保水剂增重虾仁”的问题后，有网友反映“与辉同行”直播间曾带货的一款“大岸浪花大号虾仁”生产商为此次被点名的生产企业之一——湛江良基冷冻食品有限公司。对此，3月16日，“与辉同行”在官方微博发布声明称，3月15晚在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开了对此类商品的再次审核。秉承着对消费者负责的态度，其决定不论后期调查结果如何，都将对在与辉同行购买过“大
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台湾地区修正「食品添加物规格检验方法－食用蓝色一号铝丽基」
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 2025年3月14日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141900339号公告，修正「食品添加物规格检验方法－食用蓝色一号铝丽基」，并自即日生效。 其修正要点如下：
一、修正「含量」、「监别」、「水溶性氯化物及水溶性硫酸盐」、「砷」及「含量称定」。
二、增列「定义」、「盐酸不溶物」、「醚萃取物」、「铅」及「参考文献」。
三、删除「外观」、「盐酸及
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台湾地区修正「食品添加物规格检验方法－金」
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 2025年3月14日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1141900317号公告，修正「食品添加物规格检验方法－金」，并自即日生效。 其修正要点如下：
一、修正「银」、「铜」、「含量测定」及「参考文献」。
二、增修订部分文字。
卫授食字第1141900317号附件(修正总说明及修正对照表).pdf
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，有
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食品行业一周舆情信息汇总（2025.03.10-03.16）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 2025年03月10日-03月16日食品行业舆情信息有：
央视3·15晚会曝光“保水虾仁”事件
3月15日，央视3·15晚会曝光了部分企业在加工水产品时违规、超量添加保水剂、包冰二次增重等问题。
据报道，多家企业为增加虾仁重量和改善口感，大量使用保水剂（如复合磷酸盐），保水率高达20%，远超国家规定的标准。检测结果显示，部分企业虾仁中的磷酸盐含量超
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3·15曝光 | 保水虾仁行业乱象与企业食品安全主体责任反思
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 2025年央视3·15晚会揭露了一起关于“保水虾仁”的行业乱象，引发了社会的广泛关注。
此次曝光事件不仅揭示了部分商家在生产加工过程中存在的违规操作，更引发了公众对于食品安全和健康风险的担忧。
一、曝光事件核心问题
1、超限量使用食品添加剂
保水虾仁，即在加工过程中添加了保水剂（食品水分保持剂，常用复合磷酸盐）的虾仁。
保水剂能在加
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3·15晚会“保水虾仁”事件引发对速冻食品风险控制的关注
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 中国速冻食品市场持续增长，增长动力主要来自生活节奏加快、冷链物流完善及消费者对便捷食品的接受度提升。年轻一代（尤其是Z世代）和城市白领成为核心消费群体，偏好即食、健康的产品，如低脂、低盐、高纤维速冻食品。消费者更愿意为高品质、有机、无添加剂的速冻食品支付溢价，高端产品线占比也在不断提升。
25年央视315晚会曝光的“保水虾仁”事件，揭示了速冻食品添加剂超标、虚假标
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国联水产关于公司冷冻虾仁相关不实报道的澄清与说明
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
湛江国联水产开发股份有限公司关于公司冷冻虾仁相关不实报道的澄清与说明
昨日，在关注到央视3·15晚会曝光行业内一些问题虾仁后引发的舆情中，我们发现个别媒体对湛江国联水产开发股份有限公司（以下简称“公司”或“国联水产”）存在不实报道，具体如下：
1. 不实点名报道：称湛江国联水产开发股份有限公司子公司被央视3·15晚会现场点名。
2. 虚假宣传质疑：质疑公司铂金虾
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莱州市某中学餐厅未履行查验供货者资质义务案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
去年以来，烟台市市场监督管理局集中执法力量，重拳出击，依法严厉打击各类违法行为，除证照类外，全市市场监管系统查办各类违法案件10763件。为持续强化典型案例警示教育作用，达到“查处一起、震慑一批、教育一片”目的，现公布2024年度十大典型案例，其中，涉及莱州市某中学餐厅未履行查验供货者资质义务案。
2023年12月19日，莱州市市场监督管理局对莱州市某中学餐厅未查验供货者的许可
027-87841330