-
万建民院士团队发现钙离子稳态调控稻米蛋白积累新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
6月27日，万建民院士领衔的中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队联合南京农业大学克隆并揭示了调控水稻储藏蛋白转运关键基因OsOSCA2.4通过维持细胞钙离子平衡，调控水稻储藏蛋白运输积累的分子机制。相关成果发表在《植物细胞（The Plant Cell）》上。
蛋白作为稻米中第二大营养物质，其含量和组成直接影响稻米食味、营养和功能等品质。此前研究已明确核心蛋白复
-
食物过敏治疗迎革新：综述揭示抗食物过敏制剂研发的突破性进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
食物过敏已成为全球日益突出的重大公共卫生难题，全球超2.2亿人受其困扰。目前临床仅能依靠规避过敏原、肾上腺素急救，缺少能从根源调节免疫、长效防复发的成熟方案。近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队在国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition（食品科学与营养评论）》发表综述论文，系统梳理传统抗过敏药物、天然
-
全新CBM-Net模型解决蜂群声学监测的降噪难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂资源与育种团队联合西北农林科技大学，创新性研发出蜜蜂音频分离模型CBM-Net，首次系统性攻克蜜蜂野外声学监测中的蝉鸣噪声干扰痛点，为高效养蜂提供了全新智能化方案。相关研究成果发表在《Ecological Informatics（生态信息学）》上。
被动声学监测是无损伤观测蜂群状态、传粉活动的核心技术手段，但夏季野外蝉鸣活跃期与蜂群活动周期高度重
-
酸性条件有利于提高肉品肌红蛋白消化特性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品品质评价与控制创新团队发现了酸性条件诱导猪肉肌红蛋白消化特性提升的重要研究成果。相关内容发表在国际期刊《食品化学：X（Food Chemistry: X）》上。
该研究系统揭示了酸性环境如何诱导肌红蛋白构象改变，从而提升其在胃肠道中的消化特性。研究发现，在酸性条件（pH 3~4）下，肌红蛋白的疏水腔打开，使得原本埋藏于分子内部
-
反式肉桂醛可缓解鱼类抗氧化应激能力
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研究发现反式肉桂醛缓解高脂饲料诱导鱼类氧化应激的双重作用机制。相关研究成果于2026年6月16日发表在《海洋生命科学与技术（Marine Life Science & Technology）》上。
高脂饲料能促进养殖鱼类快速生长，但长期投喂易引发肝脏损伤、肠道炎症及氧化应激，成为制约水产养殖健康发展的共性难题。反式肉桂醛是一种
-
破除“营养封印” 唤醒马铃薯饲料化应用促生长潜能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队在非粮饲料开发上获重要进展，经热加工处理后的二倍体马铃薯，在水产饲料中表现出显著的促代谢和生长功能。相关成果发表在自然旗下期刊《食品科学（npj Science of Food）》上。
经基因改良的二倍体马铃薯，维生素C、叶黄素等有益成分显著高于普通四倍体，可开发为新型非粮水产饲料，缓解水产养殖对小麦等传统主粮的依赖。但鲜薯的
-
中国农业科学院饲料所助力安徽肉羊全产业链升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
近日，中国农业科学院饲料研究所组织专家赴安徽省农业农村厅及相关农牧企业开展调研交流，助力安徽省肉羊全产业链升级，着力打造“样板点”建设。副所长杜清海参加调研。
在调研过程中，杜清海重点就项目考核指标、经费使用以及深化饲料所与安徽省农业农村厅及有关企业的科技合作等提出了具体意见。饲料所反刍动物营养与饲料创新团队首席屠焰研究员等专家就“安徽省‘1+5’农业科技创新联盟科技特派员创新创
-
福建省科学技术厅下达食品领域2026年度区域发展项目等省科技计划和经费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
食品伙伴网讯 7月3日，福建省科学技术厅发布通知，下达2026年度区域发展项目等省科技计划和经费，其中，食品领域有59项。
食品领域2026年度福建省科技计划项目表（区域发展项目、对外合作产业化项目、星火项目、创新资金项目）
序号
项目编号
项目名称
项目类型
起止年限
主管部门
牵头单位
合作单位
负责人
总投资
经费（万元）
科目编码
计划总数
-
海南公示2026年农业关键核心技术攻关项目形式审查结果，食品领域有25项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
食品伙伴网讯 7月6日，海南省科学技术厅公示了2026年农业关键核心技术攻关项目形式审查结果，其中，食品领域有25项，包括4项不通过审查、21项通过审查。
食品领域2026年农业关键核心技术攻关项目形式审查结果汇总表
序号
项目名称
申报人
申报单位
受理编号
形式审查结果
不通过原因
1
热带叶根菜耐热种质创新与智能精准育种技术研究
王仕明
海南农乐南
-
欧盟通报我国香港地区出口面条不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-06
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年7月3日，欧盟通报我国香港地区出口面条不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通
027-87841330