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铜陵市创新监管模式守护农村集体聚餐“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近年来，随着农村宴席需求日益增长，“流动厨房”因灵活便捷、经济实惠的特点广受欢迎，但其存在的从业人员流动性大、设备简陋、聚餐人员密集等问题也带来较大食品安全隐患。为此，铜陵市市场监管局积极探索创新监管路径，通过登记建档、流程规范、保险兜底等多项举措，构建农村集体聚餐食品安全“防护网”，切实保障群众饮食安全。
精准建档＋规范准入，源头把控“乡厨”资质。市市场监管局以“底数清、管理明
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关于夏季食品安全的风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
夏季到来，气温升高、湿度增大，食品安全事故进入易发、高发期；同时，野生蘑菇生长，易发生误采误食有毒野生蘑菇引发食源性疾病的事件。为保障广大群众饮食安全，防范食源性疾病发生，资阳市市场监督管理局、资阳市保护消费者权益委员会特向餐饮服务单位和广大消费者提示如下。
餐饮服务单位
要把好“四道关”
严把“原料关”
采购时，应选择资质齐全的正规供应商，选购新鲜、无污
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柳州市牵头修订的行业标准《米粉（米线）》 获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近日，工业和信息化部发布2025年第7号公告，正式批准1128项行业标准。其中，由广西科技大学、广西兴柳食品有限公司牵头修订的轻工行业标准QB/T 2652-2025《米粉（米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类行业的最高标准。该标准将于2026年6月1日起正式实施，对米粉（米线）的原辅料要求、生产技术、安全指标、检验方法、包装贮存等关键环节作出系统规定，并首次明确产品分类标准，为预包
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济宁市市场监督管理局举办全市肉制品生产企业风险管控暨落实食品安全“主体责任”培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
为贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第97号令）及全市打击肉类产品违法犯罪专项行动工作要求，进一步净化我市肉类产品市场经营环境，确保专项行动走深走实，济宁市市场监督管理局5月13日举办全市肉制品生产企业风险防控暨落实食品安全“主体责任”培训班。
本次培训紧扣专项行动工作进度，围绕“风险防控”、“主体责任”两大主题，通过部门监管和企业自律不同
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微观食品安全—揭秘藏在奶粉罐里的克罗诺杆菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
克罗诺杆菌（又称阪崎肠杆菌）这个看似拗口的微生物学名，实则是婴幼儿配方奶粉行业主要防控对象，根据《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）的规定，0-6月龄婴儿配方食品中不得检出克罗诺杆菌。今天，白银市食品检验检测中心检验人员就和大家一起了解一下克罗诺杆菌。
一、克罗诺杆菌的生物学特性
存在范围广：在自然环境中广泛存在，如在水、土壤、植物根
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乳制品那么多，如何挑选又快又对？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
天天315，以315之名，守护你的365天！为切实提升消费者权益保护意识，共同营造安全放心消费环境，广东省市场监督管理局特别推出#天天315·监管在行动#栏目，增强消费者科学消费、依法维权的能力，增强经营者提升商品服务质量、履行消费维权主体责任的意识，进一步提升消费者的获得感、幸福感、满足感。
乳制品
富含蛋白质、钙等多种
对人体有益的营养成分
凭借丰富的
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国家食品安全风险评估中心续任WHO合作中心 助力全球食品安全与营养健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）收到世界卫生组织（WHO）正式任命函，确认食品评估中心继续担任“WHO食品污染和食源性疾病监测合作中心”，新任期自2025年4月25日至2029年4月25日。
早在1981年，前中国医学科学院卫生研究所就已获得WHO合作中心资质，期间的机构调整持续加强了我国承担WHO合作中心对国际食品安全领域的技术支持。2011年，随着食
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莴笋干、碱水面、红香豆干……浙江检出6批次不合格食品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
食品伙伴网讯 5月12日，浙江省市场监督管理局发布2025年第16期食品安全监督抽检信息通告，检出6批次不合格食品，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。
3批次食品检出食品添加剂超标
3批次食品检出食品添加剂超标，分别为义乌市韦颉食品商行销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；义乌市龙汐机器面加工店销售的碱水面，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；
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重庆通报7批次不合格食品，有椒盐桃酥、山奈、红糖馒头等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布关于2484批次食品安全抽检情况的通告，检出7批次不合格食品。
4批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为南川区洪焱副食经营部销售的山奈，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；重庆市綦江区文龙街道九龙大道79号天正雅苑3—4（4）程德川加工自制的红糖馒头，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；重庆哄饭饭食品有限公司生
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知名品牌粽子中吃出“带血异物”，代工企业回应
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
食品伙伴网讯 近日，来伊份蜜枣粽被曝“吃出疑似带血创可贴”的事件引发广泛关注。值得注意的是，来伊份的蜜枣粽产品被指由浙江五芳斋实业股份有限公司代工生产。5月12日，五芳斋在官方发布“情况说明”称，关注到合作品牌方来伊份的蜜枣粽产品的网络舆情，公司高度重视上述网络舆情，第一时间成立专项工作小组，对生产流程进行深入排查，协同合作品牌方对相关问题进行全面核查，主动配合相关部门现场检查。
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