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抚州乐安县局开展中秋月饼专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
为规范中秋月饼市场秩序，近日，乐安县市场监督管理局对辖区内各超市开展中秋月饼市场价格和过度包装专项检查，维护消费者合法权益。
执法人员重点针对超市各个品牌、各种包装、不同价格的月饼进行了检查，查看生产日期是否标注，产品是否过期；价格是否公开透明，是否存在价格虚高问题；严格检查包装层数、包装成本、包装材料、并计算包装空隙率，判断是否存在过度包装，禁止混装贵重物品。对于检查中发现的过
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赣州兴国县局举办食品生产企业食品安全专题培训暨行政约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
为进一步压实食品生产企业食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，近日，兴国县市场监管局举办了食品生产企业食品安全专题培训暨行政约谈会。
参会人员首先集中观看了国家市场监管总局《压实食品生产经营企业主体责任以高水平安全保障人民群众饮食健康》专题讲座，提升从业人员对食品安全法律法规的理解。会议现场，解答了26个企业在生产过程中遇到的问题，并签订《食品生产企业落实企业主体责任承诺书》6
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赣州市网络餐饮治乱“铁拳”行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
赣州市市场监管部门聚焦人民群众关心的网络餐饮安全，深入开展网络餐饮服务品质提升专项行动，严厉打击了一批网络餐饮违法犯罪行为，现向社会集中曝光4起典型案例，以强化警示震慑作用，督促经营者落实主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。
案例一：赣县区李某伪造《食品经营许可证》案
2025年7月2日，赣州市市场监督管理执法稽查局赣县分局收到线索反映赣县区某某餐饮店涉嫌伪造《食品经
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青岛市即墨区市场监督管理局农村假冒伪劣食品专项整治行动典型案例通报（三）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
今年以来，即墨区市场监督管理局聚焦人民群众反映强烈的农村地区食品安全问题，扎实开展专项抽检，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，持续净化农村食品安全消费环境。现将5起典型案件情况通报如下：
1.即墨区吉丽客超市店经营农药残留含量超过食品安全标准限量的食用农产品，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定。
2.即墨区毛秀芳蔬菜店经营农药残留含量超过食品安全标准限量的食用农产
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第五届中国质量奖及提名奖获奖名单公布，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
食品伙伴网讯 近日，市场监管总局发布关于第五届中国质量奖授奖的决定，经各地区各行业推荐、评选表彰委员会严格评审和市场监管总局审定，决定授予9家组织第五届中国质量奖，授予78家组织和6名个人第五届中国质量奖提名奖。其中，食品领域有7家组织和1名个人获奖。
食品领域第五届中国质量奖及提名奖获奖名单
一、第五届中国质量奖获奖名单（1家组织）
（三）服务类
序号
组织名称
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苹果果胶可优化小麦淀粉理化特性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队揭示了苹果果胶分子量对小麦淀粉糊化和凝胶特性的影响机制，为小麦淀粉及其制品理化特性优化提供新方法。相关研究成果发表在《食品亲水胶体（Food Hydrocolloids）》上。
该研究将不同分子量（3.46-350.25千道尔顿）苹果果胶添加至小麦淀粉中。研究发现，较高分子量的苹果果胶能够使小麦淀粉凝胶的峰值黏度增
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创新化学方法开发出抗病毒“新武器”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
近日，中国农业科学院兰州兽医研究所动物免疫与代谢创新团队，合成与开发了一系列新型抗病毒化合物。相关研究结果发表在《美国化学会志（Journal of the American Chemical Society）》上。
病毒感染对全球公共卫生和畜牧业发展构成严峻挑战。传统的抗猪繁殖与呼吸综合征病毒药物研发在疗效、成本等方面存在诸多瓶颈问题。
该研究发现了一种有“抗病毒本领”
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多源特征融合算法提升玉米叶面积指数监测精度
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
近日，中国农业科学院农田灌溉研究所节水高效灌溉技术与装备团队构建了多源特征融合的卷积神经网络模型，实现玉米叶面积指数高精度快速监测，相关成果发表于《农业人工智能（Artificial Intelligence in Agriculture）》。
叶面积指数是农业模型中调控水肥管理及预测产量的核心参数，直接影响水肥决策的准确性？。无人机遥感能快速无损监测叶面积指数，但光照变化、空间
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油菜智慧育种有了“精准导航”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
近日，中国农业科学院油料作物研究所油料逆境生物学与抗性改良团队联合国内高校，通过整合全球404份油菜资源，构建出高准确度基因组预测模型，可为油菜花期、含油量及产量相关性状的目标选育提供高效“精准导航”。相关研究成果发表在《园艺研究（Horticulture Research）》上。
油菜花期、含油量等关键农艺性状由上千个基因协同控制。油菜育种需种植多代，凭肉眼筛选不仅耗时，还易受
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2025年黄淮海夏玉米冬小麦“双晚”技术意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-19
“秋分”将至，黄淮海夏玉米进入生育后期、陆续成熟收获，冬小麦全面备种备肥、即将大面积播种。近年来，应对气候变暖、利用光热资源，黄淮海地区推进实施夏玉米适期晚收增粒重、冬小麦适期晚播防旺长，促进玉米小麦周年高产，取得较好效果。据气象部门预计，9月下旬黄淮海地区气温接近常年略高、降水偏多，土壤墒情适宜，总体利于玉米灌浆成熟和小麦适期播种。针对今年秋收秋种天气条件和生产形势，黄淮海地区要持续推
027-87841330