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中国商联牵头制定的《速冻饺子》国际标准获第23届国际食品法典亚洲区域协调委员会审查通过
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-14
9月22日，由中国与日本联合主办的第23届国际食品法典亚洲区域协调委员会（CCASIA23）在广西南宁开幕。本次会议汇聚了来自亚洲各国和其他区域及国际组织的代表，共同就区域食品安全与标准合作进行深入交流。中国商业联合会副会长李祥波、标准法规部副部长兼标准处处长刘振宇、标准法规部标准处副处长鲁振作为中国代表团成员全程参与了本届会议所有议题的讨论。会议期间，标准处副处长鲁振作为速冻饺子国际电
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速冻西蓝花，营养损失到底有多大？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-17
最近很多人都在问：
冷冻西蓝花的营养价值有多差？
宝宝吃它能补充维生素吗？
家里可以备点冷冻蔬菜吗？
冷冻蔬菜真能替代新鲜蔬菜的营养吗？
今天就用文献数据给大家解答啦。
由于饮食习惯和消费模式的不同，我国市面上直接售卖的#冷冻蔬果 较少，但在美国、日本等发达国家，商业化的冷冻果蔬在超市和便利店里都比较常见。所以，相关的测定数据也比较多。
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我国牵头制定的首个调理水产制品ISO国际标准《速冻裹衣水产制品》正式发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-30
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所/全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会牵头制定的国际标准ISO 17648:2025《速冻裹衣水产制品—产品规范》（Quick-frozen coated aquatic products—Specification）由国际标准化组织正式批准发布。该标准是我国牵头制定的首个调理水产制品国际标准，也是继我国牵头制定并获批发布ISO首个水产领
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今日导读：学生饮用奶“纯奶变酸奶”？官方通报；部分速冻水饺大豆蛋白含量超过肉；金黄色葡萄球菌肠毒素中毒风险提示（2025年06月26日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-26
市场监管总局部署加强食品相关产品监管
6月23日，市场监管总局召开加强食品相关产品质量安全监管工作座谈会，总结2024年以来食品相关产品质量安全监管工作成效，分析当前面临的风险和挑战，部署进一步加强食品相关产品质量安全监管工作。针对新业态新模式下不断涌现的新产品、新问题，市场监管总局对220批次食品相关产品开展国家风险监测，涉及食品接触用聚酰胺制品、植物纤维餐具、聚乳酸制品等8种
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速冻食品企业应对新国标全流程备战——从标签变革到"1+6"营养标示的落地实践
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
企业信息：
我们公司是生产速冻食品，类别有速冻调制食品、速冻面米制品，人数200多人。
“民以食为天，食以安为先 ”近几年国家对食品安全监管力度越来越大，相关法规不断更新，GB 7718-2025预包装食品标签通则、GB 28050-2025预包装食品营养标签通则出台，将会给食品包装标签标示带来一轮新的变化，更加保障消费者权益，提高食品安全。
GB 7718、G
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从抽检数据看速冻食品质量安全的管控重点之过氧化值控制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-06
食品伙伴网讯 从2021~2024年抽检数据显示（数据来自于食品伙伴网食品抽检数据库），速冻食品整体合格率从99.43%提升至99.65%，但每年仍有超百批次产品不合格。尤其是在预制菜产业井喷的当下，速冻水饺、包子、牛排……这些方便美食早已成为现代人餐桌的“救急神器”，当消费者关注“安不安全”时，生产企业更需深究“如何做才能更安全”。
图1 速冻食品抽检总量及抽检合格率情况
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答复|速冻调制食品是否可以使用含有防腐剂的调味料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-16
咨询内容：
速冻调制食品是否可以使用含有防腐剂的调味料
答复内容：
您好，您咨询的问题回复如下：
食品添加剂的使用应当符合《食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2024）的规定，在判定食品添加剂的使用情况时应考虑带入原则，结合食品终产品以及配料表中各成分允许使用的食品添加剂的使用范围和使用量进行综合判定。
政务咨询回复内容仅作为公众了解市场监
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3·15晚会“保水虾仁”事件引发对速冻食品风险控制的关注
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-17
食品伙伴网讯 中国速冻食品市场持续增长，增长动力主要来自生活节奏加快、冷链物流完善及消费者对便捷食品的接受度提升。年轻一代（尤其是Z世代）和城市白领成为核心消费群体，偏好即食、健康的产品，如低脂、低盐、高纤维速冻食品。消费者更愿意为高品质、有机、无添加剂的速冻食品支付溢价，高端产品线占比也在不断提升。
25年央视315晚会曝光的“保水虾仁”事件，揭示了速冻食品添加剂超标、虚假标
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速冻食品没营养、不健康？终于有答案了！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2024-12-19
速冻食品可以说是懒人的“福音”
从冰箱取出再加热就能食用
方便又美味
可是也有不少人
一直对速冻食品持反对态度
认为它没营养、不健康
食用安全性也存疑……
事实究竟如何呢？
一起来看看吧~
速冻食品没营养？
食材本身才是关键
速冻，简单说就是快速冷冻，和一般的冷冻相比，最大的特点在于“快”。它会采用-
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四方科技：未来实现从食品速冻设备制造商向食品机械工程集成商转变
来源:机经网 发布日期:2024-04-27
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