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以案释法 | 守护“银发族”舌尖安全：一袋进口“羊奶粉”牵出标签造假与进货查验失守双重违法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
随着人民生活水的日益提高，老年人对健康营养品的消费需求持续增长，羊奶粉因其“易吸收”“营养价值高”等特点受到老年消费群体的广泛青睐。然而，部分不法商家利用老年人防范意识薄弱、对进口食品盲目信任的心理，在食品标签信息上弄虚作假，给老年人的食品安全和身体健康带来隐患。
案情回顾
延庆区市场监管局接到群众举报，称某超市销售标签不符合国家规定的风味羊奶粉、风味牛奶粉，要求我局调查
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2026年北方一季作区马铃薯生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
当前，正值北方一季作区马铃薯春播关键期。针对当前天气情况和生产实际，农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心研究提出以“精细整地用种、适期适量播种、防控病虫草害、科学收获贮藏”为重点的北方一季作区马铃薯生产技术指导意见。
（一）精细整地备播。选择土层深厚、土壤疏松、排水和保水性好、最好三年以上未种植茄科作物的地块。对秋季风蚀较重地区或未进行秋耕地块，进行春耕整地，耕深
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慢性炎症的天然克星——岩藻多糖：功效、配伍与制备
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
明明没熬夜，却总感觉昏沉乏力？
换季就感冒、频繁打喷嚏？
肠胃动不动就闹脾气？
这些小困扰，都是身体在喊：“有炎症！”
当代人几乎都逃不过慢性炎症的纠缠，它不像急性炎症那样来得猛烈，却像“温水煮青蛙”，日复一日磨耗着我们的身体和情绪。
与其被这些炎症信号反复困扰，不如主动出击破解根源——今天就认识一款来自海洋的天然抗炎好物——岩藻多糖，从功效、配伍
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D - 异抗坏血酸钠在肉制品中的正确使用方法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
D - 异抗坏血酸钠（又称异 VC 钠）是肉制品行业应用最广泛的抗氧化剂和发色助剂之一，具有护色稳定、抑制亚硝胺生成、延长货架期、改善风味四大核心作用，且安全性极高，被世界卫生组织认定为 A 级食品添加剂。
不同肉制品的最佳添加量与添加时机
根据 GB 2760-2024，D - 异抗坏血酸及其钠盐在所有肉及肉制品类别（08.0）中均允许按生产需要适量使用，取消了旧标准中
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生菜鲜重可实现全周期高精度预测
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国农业科学院农业信息研究所机器视觉与农业机器人创新团队提出了一种面向生菜全生长周期的鲜重精准预测方法，为叶菜工厂化生产和农业数字化升级提供了关键技术支撑。相关研究成果发表在《农业计算机与电子（Computers and Electronics in Agriculture）》上。
传统生菜鲜重测量方法劳动强度大、效率低，尤其在幼苗期预测误差较大，难以实现全生长周期的精准
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小麦“站姿”精准调控开关被破解
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队成功克隆了调控小麦分枝与主茎之间角度的关键基因，并揭示了其平衡调控小麦“站姿”的分子机制。相关成果发表在《自然·通讯（Nature Communications）》上。
小麦的“站姿”，主要由其分枝与主茎之间的角度决定，角度过大易导致植株分枝松散，通风透光性下降，降低光合效率；反之，则会加剧植株间竞争，影响个体生长与
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玉米基因编辑技术新突破！北京市农林科学院赵久然团队构建国产基因编辑技术体系，创制早熟稳产玉米骨干自交系优新种质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
玉米是全球重要的粮食、饲料和工业原料作物。CRISPR/Cas12i3作为我国自主研发的新一代基因编辑系统，展现出广阔的应用前景。其中，Cas-SF01作为Cas12i3的工程化变体，已被应用于多种作物，但在玉米中的潜力尚未被完全发掘。
近日，北京市农林科学院赵久然研究员团队在JIPB发表了题为“Optimized Cas-SF01 gene-editing toolbox sh
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贵州省晴隆县市场监管局公布2026年网络餐饮食品安全专项整治典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
2026年，晴隆县市场监管局聚焦网络餐饮食品安全突出问题，开展专项整治工作，严厉打击网络餐饮违法违规行为，现将近期查处的案例公布如下：
案例一：晴隆县某早餐店超过许可经营项目范围经营食品案
2026年2月3日，晴隆县市场监管局执法人员到当事人经营场所开展网络餐饮检查，发现当事人在网络第三方平台销售“米凉粉”食品，食品经营许可证经营项目为热食类食品制售，无冷食类食品制售。
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芒果果皮厚度与成熟度共同影响农药残留规律
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国热科院分析测试中心农药安全评价团队研究发现，果皮厚度与果实成熟度共同影响芒果中农药残留的迁移规律，果皮越厚农药迁移越慢，成熟度越高农药迁移速率越快。
农药残留是影响芒果安全的重要原因，但是芒果中农药残留的迁移速率、规律和机制尚不清楚。本研究通过质谱技术对不同品种和不同成熟度芒果中农药残留进行定量检测和原位成像分析，发现厚皮的澳芒中农药残留水平显著低于薄皮品种贵妃芒，其农
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中国农业科学院加工所揭示食用菌丝体蛋白具有优异的加工与消化特性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-04-27
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食品生物制造创新团队在新质蛋白研究方面取得重要进展，揭示了菌丝蛋白作为新型替代蛋白相较于大豆蛋白和酵母蛋白在营养、消化及加工品质方面的特性。相关研究成果发表在《食品研究国际（Food Research International）》（JCR一区，IF:8.0）上。中德联合培养25级博士研究生李同庆和刘淑君副研究员为论文共同第一作者，德国尤斯图斯-李比希
027-87841330