-
答复|关于进一步加强外卖平台综合监管的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
对市十六届人大四次会议第0607号代表建议的答复
高凌云等代表：
你们提出的“关于进一步加强外卖平台综合监管的建议”收悉，经研究，现将办理情况答复如下：
近年来，我局以平台主体责任落实为工作抓手，在市委社会工作部的协调下，立足职能职责，积极会同市商务委、市委网信办、市公安局交管总队、市人社局、市总工会等部门，联合督促平台不断建立健全相关工作制度，持续优化配送、计酬
-
答复|关于加强虚假宣传治理，提升消费信心的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
对市十六届人大四次会议第0984号代表建议的答复
俞秋静代表：
您提出的“关于加强虚假宣传治理，提升消费信心的建议”收悉，经研究，现将办理情况答复如下：
一、关于“加强AI监测技术的课题研究，努力提升虚假宣传查处效能”的建议
我局持续推动广告监测和网络交易监测的智能化转型，积极探索人工智能技术在虚假宣传发现中的深度应用。一是深化“AI＋广告监管”应用。依
-
烟台黄渤海新区市场监管局发布三文鱼消费安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
当前季节气温适宜，生鲜水产品消费热度攀升，三文鱼凭借肉质鲜嫩、营养丰富，成为广大群众生食、烹饪的热门食材。为切实保障广大消费者饮食安全，防范寄生虫、致病菌污染等食品安全风险，结合食品安全监管工作实际，现就三文鱼选购、储存、加工及食用注意事项发布如下消费提示。
01
认准正规渠道，审慎挑选食材
消费者购买三文鱼，应选择证照齐全、卫生环境良好、冷链设施完善的正规商超、
-
谷氨酰胺转氨酶（TG 酶）：质构改良核心技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
在现代肉制品工业中，有一种被称为 “食品魔术手” 的酶制剂，它能将零散的碎肉 “粘” 成整块，能让松散的肉馅变得紧实弹牙，能在不添加淀粉和胶体的情况下显著提升产品的切片性和出品率。它就是谷氨酰胺转氨酶，简称TG 酶。
科学本质：蛋白质的 “分子缝合师”
TG 酶核心作用是催化蛋白质中谷氨酰胺残基与赖氨酸残基反应，形成稳定的 ε-（γ- 谷氨酰） 赖氨酸异肽键，将分散的蛋白
-
广西发布2026年面向东盟人工智能“跨境揭榜挂帅”项目技术需求榜单（首批），食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
食品伙伴网讯 5月20日，广西自治区科技厅发布2026年面向东盟人工智能“跨境揭榜挂帅”项目技术需求榜单（首批），其中，食品领域有7项。
食品领域2026年首批面向东盟人工智能“跨境揭榜挂帅”项目技术需求榜单（精简版）（排名不分先后）
序号
需求编号
需求名称
来源国别
6
147
“AI+糖业”：甘蔗、菠萝、草本植物的智慧管理、病害识别、加工
-
2026年贵州省工业、服务业领域科技支撑计划（一般项目）拟立项项目公示，食品领域有25项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
食品伙伴网讯 5月20日，贵州省科学技术厅公示了2026年贵州省工业、服务业领域科技支撑计划（一般项目）拟立项项目，其中，食品领域有25项，公示期从2026年5月20日—5月26日。
食品领域2026年贵州省工业、服务业领域科技支撑计划（一般项目）拟立项项目清单
序号
项目名称
承担单位/承担人
3
茶叶超临界CO2脱咖工艺协同优化及脱除物高值化研究
茶博士（贵
-
河南省财政厅下达2026年中央引导地方科技发展资金预算，涉及食品领域39项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
食品伙伴网讯 5月20日，河南省财政厅发布通知，下达2026年中央引导地方科技发展资金预算，其中，食品领域有39项。
食品领域2026年中央引导地方科技发展专项资金预算表
单位：万元
主管部门
项目编号
项目名称
承担单位
项目总额
已下达
2026年金额
备注
合计
2380
1805
575
安阳市全辖合计
60
4
-
德国修订畜牧业标签法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
2026年5月11日，德国向WTO发布 TBT 通报，公示《畜牧业标签法第三修正案》草案，拟于2026年11月正式采纳、2027年1月1日生效，公众评议截止至2026年8月3日。本次修订大幅改革德国畜禽养殖标签制度，由自愿标识转为强制管理，同时扩大适用范围、简化企业合规流程，全面收紧猪肉产品市场准入要求。
新规核心变化涵盖三大维度：一是境外猪肉纳入强制标签管理，取消此前自愿参与
-
牙买加集中发布多项酒类新标准
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
2026年5月11日，牙买加标准局（BSJ）集中向WTO提交多项酒类TBT通报，一次性发布金酒、威士忌、葡萄酒、伏特加、龙舌兰、利口酒以及调配即饮酒精饮料等多项新版标准，全面升级各类酒类产品质量、标签、生产及安全管控要求。本次系列标准拟于2026年9月7日正式采纳，2027年5月7日统一实施，公众评议截止至7月9日至10日。
本次新规覆盖主流蒸馏酒、酿造酒及配制酒全品类，同步修
-
智利出口猕猴桃被检出农药残留超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-05-21
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年5月19日，荷兰通过RASFF通报智利出口猕猴桃不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-5-19
荷兰
猕猴桃
2026.4388
螺螨酯（0.22 mg/kg）、最大残留限量为0
027-87841330