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香港食安中心继续跟进个别批次婴幼儿配方奶粉可能存在源自微生物蜡样芽孢杆菌的物质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
香港食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（食安中心）一月二十四日表示，食安中心持续积极跟进雀巢公司早前在全球不同地区自愿预防性回收个别批次的婴幼儿配方奶粉，因为个别原材料可能存在源自微生物蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）的物质。
食安中心跟进调查发现五个样本被检出蜡样芽孢杆菌的耐热毒素（Cereulide），当中每公斤食物含介乎0.8至8.6微克的蜡样芽孢杆菌的耐
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西宁市组织召开乳制品生产企业风险预警约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为进一步压紧压实食品安全主体责任，防范化解春节前乳制品质量安全风险隐患，近日，西宁市市场监管局组织全市乳制品生产企业食品总监、食品安全员召开风险预警约谈会。
会上，通报了2025年乳制品监督抽检结果及监管发现的突出问题，深入剖析当前行业存在的风险，针对标签标识、质量投诉等方面进行分析研判，对2026年重点工作进行了进一步安排和部署，企业食品总监和食品安全员就落实企业主体责任分别作
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欧洲回收多批婴儿奶粉 澳门药监局及市政署持续跟进
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
欧洲两间食品公司Hochdorf及Danone近日公布，由於部分批次婴儿奶粉产品可能受到微生物蜡样芽孢杆菌污染，正进行产品的回收。经查核，本澳没有进口受影响品牌的婴儿奶粉，产品具体资料如下：
序号
产品所属公司
产品名称及规格
批号
保质期
1.
Hochdorf
Bimbosan goat's milk 1 refill 40
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海南州约谈网络餐饮平台拧紧食品安全“关键阀”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为进一步加强网络餐饮平台监管，落实平台食品安全主体责任，降低网络订餐食品安全风险，规范网络餐饮服务经营行为。近日，海南州市场监管局采取“线上+线下”的方式，组织召开全州网络餐饮平台行政约谈会，对美团、饿了么等15个网络餐饮第三方平台负责人进行了行政约谈。
会议通报了2025年以来全州市场监管部门监督检查外卖餐饮发现的问题和网络订餐平台违法线索及处置情况，分析了问题产生原因。并向参
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澳门市政署跟进两宗怀疑集体胃肠炎不适事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
澳门市政署接获市民通报两宗涉及同一场所的集体胃肠炎不适事件，随即派员到涉事场所跟进调查，期间抽取食品和环境样本进行化验，初步怀疑与进食生蚝有关。市政署已勒令场所停售怀疑涉事食品，追查供货来源，并将持续跟进事件。
经卫生局流行病学调查，是次集体胃肠炎事件涉及九名患者，分别来自两个用膳群组，於日前先後在氹仔伦敦人酒店“汉普阁"用餐。期间进食了生蚝、刺身等冷盘海鲜，并於一月二十一日起
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雁江区市场监管局召开2026年岁末年初大中型餐饮单位及无堂食外卖食品安全警示约谈暨培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为持续规范餐饮食品经营行为，防范食品安全事故，切实筑牢食品安全防线，近日，雁江区市场监管局召开2026年岁末年初大中型餐饮单位及无堂食外卖食品安全警示约谈暨培训会，辖区86家大中型餐饮单位及无堂食外卖负责人参会。
会议集中观看学习了市场监管总局通报的5起食品安全典型案例，通报了我区2025年餐饮食品安全监督检查情况，开展了餐饮食品安全知识专题培训。
会议强调，食品安全事关
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今日导读：市场监管总局通报48批次不合格食品；警方查明夫妻网购娃娃菜中毒毒源；腊八蒜为啥是绿颜色的（2026年1月26日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
市场监管总局通报48批次不合格食品
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检2447批次样品，检出48批次样品不合格。不合格食品涉及酒类、饼干、茶叶、食糖、饮料等，不合格原因涉及食品添加剂使用问题、微生物污染问题、质量指标问题等。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
警方查明夫妻网购娃娃菜中毒毒源
近日，据报道，浙江台州一对夫妻吃网购蔬菜
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消费镜鉴 | 4小时跨省维权，守护“橙”意满满
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
“千里维权不添忧，暖心服务显担当！”近日，西充县市场监管局收到了一封来自陕西西安的感谢信，字里行间满是对工作人员高效处置跨省消费纠纷、全力守护群众权益的真挚赞许。一纸情真意切的感谢信，背后是市监工作人员履职尽责、勇于担当的责任底色。
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跨省求助：客商急寻维权之路
2025年12月10日，西充县市场监管局接到西安水果商张女士投诉，称其通过网络代办购买价值近万元的
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太仓：“三服务”聚合力 精准赋能食品产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
为深化“三服务”专项行动，进一步畅通政企沟通渠道，精准把握产业发展脉动，构建一流营商环境，近日，太仓市市场监管局组织召开食品企业座谈会，面对面倾听企业心声，实打实谋划产业发展路径。市市监管局相关负责同志出席活动，全市15家不同业态、不同领域的食品企业代表参加座谈。
优化营商环境，激活内生动力
活动中，市市场监管局首先介绍了太仓食品产业发展基础和市场监管部门产业服务举措，以
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一文读懂电解质产品：作用、剂型及制备要点
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-26
食品伙伴网讯 运动后猛灌电解质水、腹泻时遵医嘱喝口服补液盐、户外出行带几包电解质粉……如今，电解质产品早已跳出医疗场景，成为大众健康管理的常客。但你真的了解电解质产品吗？它的作用是什么？都有哪些产品形态？不同形态背后的生产制备又藏着哪些技术门道？今天，我们就按作用—剂型—制备的逻辑，见一下电解质产品背后的秘密。
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电解质产品的作用
要理解电解质产品的作用，首先
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