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清晨突击，守护烟火气！聊城东昌府区市场监管抽检早餐摊店油条
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
油条作为早餐界的经典品类，也是食品安全抽检的重点关注对象，其铝残留量把控更是早餐安全的关键环节。近期，东昌府区市场监管局联合区公安分局，协同食品检测公司开展早餐食品安全专项抽检。抽检过程中，执法人员还同步排查了呱哒、鸡蛋荷包等品类经营摊店中，鸡蛋未清洗直接使用的食品安全问题。
在传统油条制作工艺中，明矾（硫酸铝钾/硫酸铝铵）常作为膨松剂使用，与小苏打或碱发生反应产生二氧化碳气体
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规范养老机构餐饮服务管理 天津和平区局开展专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
日前，和平区市场监管局对辖区养老机构食堂开展专项督导检查，督促进一步规范餐饮服务管理，营造安全、放心的就餐环境。
本次检查选取三家养老机构，执法人员深入食堂后厨、仓储间、洗消间等重点区域，逐一查看食品原料是否离地离墙、分类分架、标识清晰，有无过期变质食品；紧盯加工操作流程，细致检查食材清洗、切配、烹饪、留样全过程是否符合规范，从业人员健康管理和餐饮具清洗消毒是否到位；核查经营资
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肉制品质量安全消费指南
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
广大消费者：
肉制品是群众日常消费的重要食品，其质量安全直接关系身体健康和生命安全。为防范假劣肉制品危害，引导科学安全消费，衡水市市场监督管理局特发布消费指南，请广大消费者在购买、食用肉制品时注意以下事项，共同守护食品安全。
一、选正规渠道，拒来源不明肉品
请在具备食品经营资质的超市、农贸市场、正规门店购买肉制品，不购买流动摊贩、无资质商家销售的肉品。坚决抵制来源不明
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“制售假劣肉制品专项整治”典型案例公布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
为贯彻落实纪委监委关于开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，建瓯市市场监督管理局扎实开展专项整治行动，加大案件查办力度。现将“制售假劣肉制品专项整治”典型案例公布如下：
建瓯市某水果店经营含违禁物质卤鸡爪被移送公安案
基本案情:2025年11月11日，建瓯市市场监管局联合建瓯市公安局，在制售假劣肉制品专项整治行动中，对建瓯市某水果店进行突击执法检查，并委托福建
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以案释法：“特效减肥咖啡”竟藏致命禁药！西布曲明的美丽陷阱
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
每年的3月15日，不仅是消费者的节日，更是对诚信经营、公平交易的一次集中检阅。为守护群众消费安全，护航美好生活，检察机关始终立足职能，依法维护消费者合法权益，尤其聚焦食品药品安全等民生重点领域，切实筑牢安全防线、守护群众切身利益。近日，盐城市检察院发布全市检察机关2025年度消费者权益保护典型案例，建湖县院一则案例入选。
案情回顾
孙某某购入非食品原料“西布曲明”，非法
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用鸭肉冒充“黑椒牛肉粒”售卖 三人获刑并判赔66万
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
一盘标价不菲的“黑椒牛肉粒”
端上餐桌的竟是成本低廉的鸭肉
当消费者大快朵颐时
可能不会想到这份“牛肉”的DNA检测结果
与牛毫无关系
近日
江西省乐平市人民法院审结一起销售伪劣产品案，分别判处被告人占某、洪某、蔡某有期徒刑六个月、拘役六个月、拘役三个月及罚金不等，没收违法所得6万余元，承担刑事附带民事公益诉讼赔偿金人民币66万余元，扣押
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江苏：制止餐饮浪费，第五批典型经验做法发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，江苏省市场监管局、省发展改革委现发布制止餐饮浪费第五批典型经验做法如下：
苏州市姑苏区构建“诚信经营+志愿服务”模式
推动反食品浪费工作苏州市姑苏区市场监管局以“八个一”工作方法为抓手，通过机制创新激发社会活力，推动群众广泛参与食品安全共建共治。
一是创新行业自律机制。在相关部门指导下，商户自发组
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“央视曝光活鱼麻醉剂滥用乱象”上热搜，直接禁用就安全了？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
近日，有媒体报道，重庆、山东临沂、安徽宿州等多地水产市场，有商贩在活鱼运输和暂养过程中，违规使用麻醉剂让活鱼“休眠”，甚至用工业酒精勾兑，许多人将其归咎于个别商贩为了利益不顾人们的身体健康。可事情真有这么简单吗？
为什么鱼要用麻醉剂？
钓鱼佬都知道，鱼刚咬钩的时候，千万不要硬拉鱼竿。要顺着鱼游的方向“遛”鱼，等鱼累了再慢慢把鱼拖回岸边。否则鱼一旦应激挣扎起来，力量非常大
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回应网友关切 聊聊鸡蛋中的角黄素
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
3月13日，“王海测评”发布检测视频称胖东来超市销售的10款鸡蛋检出角黄素，引发公众对鸡蛋品质与安全性的质疑。视频显示，胖东来超市销售的10款鸡蛋样品均检出角黄素成分，含量范围在0.399mg/kg 至9.54mg/kg之间，其中 “黄天鹅” 品牌鸡蛋的检测值为0.399mg/kg，随后王海方面称在永辉超市所售的黄天鹅鸡蛋中检出角黄素1.65mg/kg。王海方面指出，其检测的部分数值超
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我国首部食物GI测定与标示国标征求意见稿发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-28
近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布《食物血糖生成指数测定与标示规范》国家标准征求意见稿，意见反馈截止于2026年4月17日。作为我国首部关于食物血糖生成指数（GI）测定与标示的国家标准，该标准旨在建立统一的GI测定方法，明确低GI食品的标示规范，为引导健康膳食选择提供技术支持。此前，该领域主要依据行业标准和团体标准，此次国标的制定将统一监管尺度，助力“健康中国”战略实施。为帮助行
027-87841330