-
“双无” 保健食品换证工作全面启动：流程、注意事项及行业升级机遇解析
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
食品伙伴网讯，2024年11月1日，国家市场监督管理总局发布《在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品集中换证审查要点》，标志着“双无”保健食品换证工作正式启动。“双无”换证流程及要求与常规的注册申请相比有较大差异，食品伙伴网系统梳理了“双无”保健食品换证的整体流程及注意事项，助力企业顺利开展相关工作。
01“双无”保健食品换证的整体流程1.企业发起“双无”换证申请：企业按照
-
香肠加工技术培训班在烟台成功举办 理论与实操结合助力学员掌握全套技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
食品伙伴网讯 2025年6月11-13日，由食品伙伴网联合肉制品行业资深技术顾问举办的香肠加工技术培训班，在山东烟台成功举办！
本次培训历时3天，分为理论和实操两部分，以“可落地配方工艺文件+标准操作规程+全员实操+问题探讨”的形式，帮助学员掌握整套加工技术，促进产品生产落地。
让我们一起回顾下，此次培训的精彩内容吧！
01
理论课程
本次培训课
-
香港食安中心在预先包装黑胡椒样本验出环氧乙烷
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十七日公布，一款预先包装黑胡椒的样本被检出含除害剂环氧乙烷。市民应停止食用受影响产品。业界如持有受影响产品，亦应立即停止使用或出售。
产品资料如下：
产品名称：即磨原粒黑胡椒170克
品牌：CAPE FOODS
来源地：南非
淨重：170 克
此日期前最佳：二零二七年十一月十八日
经销商：
-
桂林创新“九关六防三监管”模式 筑牢两千余学校食安防护网
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
桂林市创新构建“九关六防三监管”校园食品安全管理体系，覆盖全市2000余所学校，为广大师生筑牢舌尖安全防线。该体系以全链条责任闭环、阳光经费监管、社会共治格局为核心，显著提升了校园食品安全保障水平，让家长更放心、学生更安心。
严把“九道关口”，构建全链条责任闭环
桂林市聚焦校园食品安全全流程，精心设置“九道关卡”，形成严密责任闭环。
“自从加入膳食管理委员会，我们
-
超全！食品研发与生产质量人必备的43个分析模型
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
食品研发不仅需要创新的灵感，更依赖于一系列专业的分析模型和方法逻辑。它们能够帮助研发人员精准把握市场需求、优化产品配方、确保质量安全，从而提升产品的市场竞争力。
当你没有头绪时，不妨从经典的分析模型入手，逐步拆解底层逻辑。
食品小研从市场分析、产品设计开发与生产质量控制三大方面，给大家汇总了43个食品研发与生产人常用的分析模型，总结各自的含义、应用场景和用法，供大家使用。
-
乳粉企业应对国家最新标签及营养标准的策略与实践
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
所在行业：乳粉行业
主要产品类型：婴幼儿乳粉、调制乳粉等
公司规模：100人-300人
国家最新标签标准《GB 7718-2025》、《食品标签监督管理办法》及营养标签标准《GB 28050-2025》已经发布最终文稿，这对于乳粉企业来说，既是挑战也是机遇。这3项标准在内容上进行了诸多重要修订，如在标签通则中，重新界定预包装食品范围，新增食品计量单位，修
-
看起来乌漆墨黑，其实是食养界的瑰宝
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
每年五、六月是梅子成熟的季节。用梅子加工而成的乌梅，除了清热解暑、生津止渴之外，还附带多种保健功效，是药食同源的好物。夏日里深受大家喜爱的酸梅汤，更是少不了它。
乌梅浑身都是宝
止渴生津是乌梅的重要功能，成语“望梅止渴”就是因为士兵遥想梅子的酸甜从而刺激唾液分泌，达到未尝已解渴的神奇效果。《神农本草经》中记载：“梅实味酸平。主下气，除热，烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌
-
徐州市市场监管局发布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
2025年，徐州市场监管部门以“服务民生、护航消费”为宗旨，聚焦消费领域人民群众反映强烈、社会危害性突出的问题，坚持以“打假、处劣、治虚、惩偷”为重点，严厉打击掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格冒充合格产品、偷工减料、缺斤短两、非法改装、商标侵权、虚假广告、“霸王条款”“幽灵外卖”等违法行为。现公布2025年第二批铁拳行动典型案例。食品领域案例如下：
云龙区市场监管局查处徐州
-
三项标签新规落地！保健食品标签合规指南与实操策略速览
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
所在行业：保健食品行业
主要产品类型：粉剂、片剂、胶囊剂、口服液等
公司规模：100人以内
GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、《食品标识监督管理办法》，三项标签新规同时发布，引起了食品行业从业人员的巨大关注。作为食品标签的基本法规及标准，三项新规的发布，不仅对
-
武汉市蔡甸区的食品经营户，有一张特殊的表……
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-18
前几天，蔡甸区永安街道芙蓉兴盛超市的肖先生刚到超市，就点开了手机上的“食品保质期预警表”。
表格里，显示出橙色的标记栏，仔细看看发现，标记栏中的“吃的嗨辣条”保质期只剩4天。
于是，他立刻将这几个临期商品调到临期专柜，并联系供货商及时换货处理。
奇怪
这是什么表
如此厉害
还能提醒超市老板食品临期
注意更换
既然你们诚心诚意
027-87841330