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三门峡市市场监管局联合市卫健委对重点机构开展食品安全专题培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
为进一步提升我市医疗卫生机构、医养结合机构及托育机构食品安全管理水平，切实筑牢食品安全防线，全力守护“一老一小一病患”等特殊群体的饮食安全，8月8日，三门峡市市场监督管理局联合市卫健委组织开展食品安全专题培训班。各县（市、区）同步设立分会场，全市143所设有餐厅的医疗卫生机构、医养结合机构、托育机构负责人、食品安全管理员及食堂从业人员等321人参加培训。
此次培训以集中用餐单位食
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关于“无菌蛋”的科学解读
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
近期，市面上出现声称“安全无菌、食用更放心”的“无菌蛋”，吸引众多消费者的目光，但也有人对“无菌”的声称提出质疑。为帮助消费者科学认知“无菌蛋”，特做如下科学解读。
“无菌蛋”这一声称并不严谨
“无菌蛋”声称的“无菌”，按照字面意义的理解，应该是鸡蛋壳内外都没有细菌。通常情况下，商家声称的“无菌蛋”需要经过特殊杀菌处理（如巴氏杀菌），重点是通过技术手段消除蛋内可能存在的
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东莞市食药安办组织召开全市食品安全风险会商会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
为加强肉及肉制品、食用农产品等重点食品监管，全面提升食品安全风险防控能力，8月8日，市食药安办组织召开全市食品安全风险会商会议。市食药安办副主任，市市场监管局党组成员、副局长段惠萍主持会议并讲话。市食药安委相关成员单位科室负责人、市市场监管局食品安全监管相关科室负责人参加会议。
会上，各部门、单位围绕肉及肉制品、食用农产品、食用植物油、食品添加剂等重点食品安全监管，分别通报了今年
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高温湿热季，食用木耳要注意！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
广东当前高温多雨，潮湿闷热环境为椰毒假单胞菌繁殖和米酵菌酸毒素产生提供了温床。米酵菌酸毒素耐高温，普通烹饪无法破坏，食用后30分钟至12小时内可引发恶心、呕吐、腹泻、头晕，重者致肝肾损伤甚或危及生命。
近期，发现个别经营者预先泡发好木耳再进行销售。长时间浸泡木耳会极大增加椰毒假单胞菌繁殖和产生米酵菌酸毒素的风险，由于泡发时长不确定，操作过程不可见，食品安全和卫生风险不可控。广东省
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高温天怎么吃得放心？新疆市场监管局的这份食品安全指南请查收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
高温暑期气温高、湿度大，此时食物易腐败变质，成为食品安全问题的高发时段。为保障广大群众暑期饮食安全，自治区市场监管局特此提醒注意以下食品安全事项。
01
选购食材有讲究
（一）选择正规商超、市场购买食品，查看商家是否具备合法经营资质；不购买无生产日期、无保质期、无生产厂家信息的“三无”产品。
（二）留意食品包装是否完好，有无破损、胀袋、漏气等异常情况；购买
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守住“舌尖上”的安全！三亚两部门开展养老服务机构食品安全大排查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
养老服务机构作为老年人集中生活的场所，食品安全至关重要。为做好民政系统养老福利机构食品安全工作，8月7日，市市场监管局联合市民政局对我市3所养老机构、2所福利机构、4个长者食堂等9家养老福利机构开展食品安全大排查，切实保障全市养老福利机构服务对象饮食安全和“一老一小”特殊人群身体健康。
此次联合检查主要为“一老一小”提供餐食的各类养老服务机构。检查人员深入食堂后厨、仓储及备餐、就
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伪造食品经营许可证？广州查处13家“幽灵外卖”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
光天化日之下
竟然有人
伪造食品经营许可证
还堂而皇之开起了“幽灵外卖”？
不能忍！
近日
南沙区市场监管局
在日常监督检查中发现
某外卖平台入驻商家
公示的“食品经营许可证”
存在多处疑点
↓↓↓
经营地址、签发人等与实际不符
经营项目不符合发证惯例
公章的颜色和位置错误
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食品安全宣传周｜食盐配送合规经营指南请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
近期，多家外省（市）食盐定点批发企业委托我市食品经营主体或物流服务主体配送食盐，出现部分不具备食盐批发资质的食品经营主体以配送为名违法开展食盐批发业务的情况，扰乱了我市食盐市场秩序，带来食盐质量安全隐患。
根据国家工信部、发改委、卫健委联合印发的《关于进一步加强食盐专营管理有关工作的通知》，明确“食盐定点批发企业可通过与其他食盐定点批发企业合作、自建分公司或销售网点、委托第三方物
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四川岳池县市场监督管理局查办全县首例违规举办线下食品宣传推介活动案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
为深入开展农村地区食品安全监管工作，进一步规范线下食品宣传销售推介活动，维护消费者合法权益，岳池县市场监督管理局持续加大对食品“会议营销”违法行为的查处力度，不断营造公平有序的市场环境。
2025年5月，接到岳池县公安局移交有关利用会议销售等模式进行食品虚假宣传违法线索后，该局立即组织执法人员进行调查。经查，2025年4月，当事人段某某与合伙人唐某某在岳池县天平镇唐家寨村通过会议
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天津市河东区召开2025年第三季度食品安全风险会商会议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-12
为科学研判食品安全风险隐患，强化食品安全风险信息共享，及时防范和化解食品安全风险。日前，天津市河东区组织召开2025年第三季度食品安全风险会商会议，区食药安办主任主持会议，公安河东分局、区委统战部（区民宗委）、区民政局、区城管委、区商务局、区教育局、区卫健委、区住建委、区市场监管局等部门分管负责同志参会。
会议听取了各部门第三季度食品安全风险排查情况，分析研判了近期存在的食品安全
027-87841330