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北京市石景山区市场监管局聚焦热门餐饮开展食品安全检查，守护群众舌尖安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
秋冬季气温降低、温差较大，火锅、涮肉和自助餐等餐饮业态进入消费旺季。为保障消费者饮食安全，石景山区市场监管局针对相关业态开展检查。
执法人员重点检查了企业食品原料进货查验与贮存情况、加工制作过程控制情况以及场所环境卫生情况，确保企业有效防控风险隐患，切实保障群众饮食安全。此外，执法人员积极提示供餐时间长、就餐人数多、消费者就餐后驻留时间久的餐饮服务单位，务必保证餐品摆放时长合理、
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食安临距离丨豆腐：两千年的“白色奇迹”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
在浙江临海，有一块豆腐名声远扬，它便是被誉为“浙江第一豆腐”的白水洋豆腐。
白水洋豆腐产自浙江省临海市白水洋镇，这一带山水灵秀，当地人有种“六月豆”的传统，加上优质山泉水，为制作上好豆腐提供了先天条件。2009年，白水洋豆腐制作技艺被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录；2023年，荣获浙江省“百县千碗”挑战赛“十佳豆腐”榜首。
豆腐富含优质植物蛋白，蛋白质含量高达6%-1
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消费提示丨关于甜味剂的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
越来越多的“无糖”或“低糖”食品
走进公众视野
这类食品往往会用到“甜味剂”
甜味剂是什么？
“云南食安君”带您一探究竟
一
什么是甜味剂？
甜味剂是为食品提供甜味的一类食品添加剂，根据来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂。天然甜味剂是指从天然植物中提取得到的，如甜菊糖苷、罗汉果苷等；人工甜味剂是指通过化学合成得到的，如糖精钠、阿斯巴甜
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成都市郫都区市场监管局开展幼儿园食品安全联合检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
为切实保障辖区在园幼儿饮食安全与身体健康，进一步压实幼儿园食品安全主体责任，11月4日，成都市郫都区市场监督管理局联合郫都区教育局组建联合检查组，对辖区内各类幼儿园展开食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线。
此次检查聚焦幼儿园食品安全关键环节，直击隐患风险点。在主体责任落实方面，重点核查幼儿园食品安全管理制度建立、食品安全园长负责制执行、食品安全应急预案制定及演练等情况，确保责
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苹果抗逆与品质改良创新团队马锋旺教授/龚小庆副教授课题组揭示自噬参与苹果叶片衰老调控的转录机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-09
近日，园艺学院苹果抗逆与品质改良创新团队马锋旺教授/龚小庆副教授团队在期刊《Plant, Cell & Environment》在线发表题为“MdATG10 is targeted by MdbHLH155 and delays leaf senescence in apple plants by activating autophagy”的研究论文。该研究揭示了苹果叶片衰老过程中MdA
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全国建筑钢材价格稳中偏强运行 高位成交不畅
来源:中钢网 发布日期:2025-11-09
11月7日国内城市建筑钢材价格整体稳中趋强运行，现货价格普遍上涨0-30元/吨，高位成交不畅。具体来看，早盘期螺偏强震荡运行，国内多数城市建筑钢材现货价格探涨，终端多维持谨慎观望，高位成交不佳。午后期螺走弱，市场现货价格向低位靠拢，成交氛围愈加冷清。目前处于宏观真空期，基本面供需双弱，市场多维持谨慎观望，但焦炭第四轮提涨开启，原料端对于价格有一定支撑，短期兼职钢材现货价格或延续震荡运行。数据方面来
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美国页岩油生产商SM Energy和Civitas将以128亿美元价格合并
来源:国际石油网 发布日期:日期：2025-11-04
11月3日， 美国石油企业SM能源公司和 Civitas 资源宣布，两家公司宣布将以 128 亿美元（包括债务）的价格合并，以打造美国最大的独立石油生产商之一，并在二叠纪盆地占据主导地位。美国页岩油生产商正越来越多地转向并购，分析师表示，在不确定的石油市场中，投资者更倾向于审慎的支出和稳定的股东回报，而不是快速增长。
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食品资讯一周热闻（2025.11.02—11.08）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-08
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.11.02—11.08）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1.通知·公告
市场监管总局办公厅关于发布食品中非法添加育亨宾、卡宾达树皮等物质有毒有害认定意见的通知
近期，市场监管总局组织山东省市场监管部门查办了食品中非法添加宣称“壮阳”功能非食用物质案。案件查办过程中，根据工作需要，市场监管总局
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后厨“亮出来”，标签“守新规”！新津全力护好你的“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-08
11月7日，新津区食安办召集全区187家食品生产企业、大型餐饮及综合商超负责人，召开食品安全专题会议，通过推广“明厨亮灶”、解读食品标签新国标，动员食品生产经营单位切实履行主体责任，筑牢食品安全管理基础，共同守护市民“舌尖上的安全”。
会议通报了我区近年来餐饮行业“明厨亮灶”建设成果。这项举措让原本藏在幕后的食材加工关键环节“亮出来”，消费者能清晰看到后厨操作，有效保障消费者知
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华亭市东华镇市场监管所开展食品重金属快检
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-08
近日，华亭市东华镇市场监管所聚焦群众日常消费高频食品，在辖区学校食堂、大中型餐饮、食品加工小作坊等重点场所，集中开展食品重金属快速检测专项行动，将安全监管“关口前移”。
此次快检工作围绕群众关注度高的面制品等重点品类，重点检测铅、镉等重金属指标，这些指标直接关系人体健康，长期摄入超标重金属会对肝脏、肾脏等器官造成损害，是食品安全监管的关键环节。行动中，所快检人员采取“随机抽取、现
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