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兰州市榆中县市场监管局强化节前生鲜肉品质量安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
春节临近，生鲜肉品消费大幅上升，进入销售最旺季，为保障群众吃上放心肉，兰州市榆中县市场监管局强化监督检查和预警宣传，严格规范生鲜肉品市场销售行为，严厉打击违法违规行为。
强化监督检查，夯实安全基础。以农贸市场、集贸市场为重点场所，以大型超市、生鲜便利店等为重点单位，以肉品品质、证明文件等为重点内容，检查售卖的生鲜肉品是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、非洲猪瘟检
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赤峰松山区市场监管局开展农村集贸市场食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
春节将至，为切实强化农村食品安全监管工作，有力维护农村集贸市场规范有序的经营环境，全力打造安全、放心的农村食品消费生态，近日，赤峰松山区市场监管局组织开展农村集贸市场食品安全专项检查。
此次行动聚焦乡镇集贸市场，把流动摊贩列为重点检查对象，执法人员重点审查摊贩备案手续，查看是否依规备案；查验生鲜肉类的检疫与品质检验证明；核对散装食品标签，保证信息规范准确；追溯食品购进
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广东检出27批次不合格食品，有牛肉粒、熟虾寿司、红糖肚脐饼等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
食品伙伴网讯 1月9日，广东省市场监督管理局发布2024年第49期通告，通报27批次不合格食品，检出微生物污染、农药残留、重金属污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。
14批次食品检出微生物污染问题
14批次食品检出微生物污染问题，分别为顺德区大良湖山百货店销售的标称浙江乡妹子食品有限公司生产的多味鸡爪，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；梅州市悦购福贸易有限公司销售
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许昌建安区市场监督管理局聚焦春节食品安全你点我检服务民生
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
为护航节假日食品安全，持续推进食品安全共建共治共享，1月10日，建安区市场监督管理局在许昌华源国际农产品物流港开展“你点我检，服务惠民生”活动，“检”群众所“点”，“解”群众所“惑”。快检车开进果蔬区，现场对消费者送检的食品进行免费快速检测，检测结果现场反馈。本次活动共检测消费者送检的蔬菜水果等食品116批，经快速检测，结果全部为阴性。区市场监管局将持续深化食品安全“你点我检”活动，不
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兰州西固区福利路市场监管所从严监督年货市场 确保节日食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
春节临近，年货市场逐渐火爆。为切实维护广大消费者合法权益，近日，兰州西固区市场监督管理局福利路市场监管所开展辖区年货小吃街节前检查，全力维护节日期间市场秩序，努力为人民群众营造一个平安祥和的春节。
保障食品安全。针对年货小吃街经营特点，严查摊贩备案情况、各市场经营主体营业执照、食品经营许可证健康证明等证照是否齐全，以及摊点环境卫生、食品加工过程与控制、食品进货台账以及索证
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天水武山县市场监管局召开全县餐饮服务单位食品安全培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
为进一步规范全县餐饮经营主体经营行为，提升餐饮服务食品安全整体水平，强化食品安全主体责任落实，近日，天水武山县市场监管局组织召开全县餐饮服务单位食品安全培训会。全县中、大型餐饮服务单位负责人和食品安全总监人共计70余人参加了此次培训。
会议传达学习了省长、省食安委主任任振鹤2024年12月31日主持召开的省食品药品安全委员会全体会议精神，分析了全县餐饮经营主体经营情况，对元
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赤峰元宝山区市场监管局开展春节期间流通环节食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
春节将至，为切实做好春节期间食品安全监管，规范节令性食品市场秩序，严防发生重大食品安全事故，确保全区人民度过欢乐、祥和、安全的节日，近日，赤峰元宝山区市场监管局开展春节前流通环节食品安全部署和专项检查。
执法人员针对中小型商场超市、食品批发市场、集贸市场、农村集会等人口聚集多、人员流动大的重点区域或场所，以节日热销食品、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的粮食制品、
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成都师范学院化学与生命科学学院研究团队在SCI一区TOP期刊《International Journal of Biological Macromolecules》发表研究论文
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
近日，化学与生命科学学院王芳博士等在SCI一区TOP期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（IF：7.7）上发表了题为：“Soy protein isolate/dextran glycation conjugates: Fabrication through ultrasound-assisted cyclic
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大连工业大学食品学院宋爽教授课题组在制备低分子量卡拉胶方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
近日，大连工业大学食品学院、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室宋爽教授课题组在食品领域TOP期刊Food Hydrocolloids (Q1, IF=11.0)发表题为“Low-molecular-weight carrageenan prepared by photocatalysis-freeze-th
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扬州大学生利霞教授在《Food Chemistry》杂志发表研究论文
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-12
近日，扬州大学园艺园林学院生利霞教授在《Food Chemistry》（中科院1区，IF=8.5）上在线发表了题为“Determination of the appropriate extraction method for bound aroma compounds from strawberry and analysis of aroma substances in strawbe
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