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聚焦农村集体聚餐点“年夜饭” 安阳县市场监管局开展食品安全培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节将至，为保障人民群众节日期间身心健康和饮食安全，安阳县市场监管局于1月17日对安阳县农村集体聚餐点负责人进行了食品安全知识培训。
培训对目前农村集体聚餐点存在的问题进行了分析通报，要求各农村集体聚餐点持续落实好食品安全主体责任，定期开展自查，发现问题及时整改到位。以整治后厨环境卫生为抓手，全面提升餐饮行业整体水平。培训从进货查验索证索票制度、从业人员健康管理、食品原料贮存、加
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严把食品生产关 河南滑县市场监管局加强节前食品生产安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节期间，食品生产企业订单暴增，出货量急剧上升，也是易出现食品安全问题的高发期。为保障广大群众度过一个安全祥和的春节，连日来，滑县市场监管局开展春节前食品生产企业专项检查行动，切实维护好节日期间食品市场秩序。
检查中，执法人员结合日常监管隐患，重点对食品生产企业的生产环境条件、各项记录台账、设备布局与工艺流程、从业人员管理、食品标识标签、产品检验结果、生产过程控制、企业自查等内容
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太原市市场监督管理局对“两节”期间热销食品生产企业进行督导检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节将至，年味渐浓。为强化“两节”期间食品生产领域监管力度，切实防范化解食品安全风险，全面守护广大消费者的“年货清单”，近日，太原市市场监督管理局食品安全总监同食品生产安全监管科工作人员，以节日期间的热销食品为重点检查对象，针对食品生产企业展开集中督导检查。
一是抓重点，聚焦节日热销食品生产企业。
以群众关注度高、消费量大、社会影响面广的肉类、糕点、坚果三类热销食品为重点
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邯郸市召开食品抽样检验能力提升培训交流研讨会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
1月16日上午，邯郸市市场监管局召开食品抽样检验能力提升培训交流研讨会，二级调研员程瑞生出席并作开班动员讲话。
此次培训，特别邀请河北省食品检验研究院质量负责人郭丽敏、石家庄海关技术中心总工程师马育松授课，就食品抽样检验和核查处置工作等进行系统培训，深入剖析抽检领域核心要点与疑难问题及食品承检机构质量管理，详细讲解“你点我检”现场检测技术应用。并现场为基层一线执法人员答疑解惑，进
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百色乐业集中销毁一批假冒伪劣食品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
1月14日，广西壮族自治区乐业县开展2025年货市场专项整治——假冒伪劣食品集中销毁行动，共销毁假冒伪劣食品478包（袋），货值金额0.9万元。
“此次销毁行动前，我局联合公安局、农业农村局对全县各大农贸市场、商场超市、副食店等场所在售的粮油、肉类等年货商品进行全面检查，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期变质食品、‘三无’食品等违法行为。”乐业县市场监管局相关负责人说。整治期间，共立
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这份春节期间餐饮消费食品安全提示请收好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节将至，餐饮服务消费也进入一年中的最高峰，为保障全市人民春节期间的饮食安全，度过一个愉快、祥和、安全的春节，香格里拉市市场监督管理局特作出如下食品安全提示：
一、餐饮消费注意事项
（一）外出聚餐和预订“年夜饭”时，应选择证照（食品经营许可证、营业执照）齐全、内外环境整洁的餐饮单位就餐。建议签订相关书面协议，确定收费和服务标准。
（二）不食用野生菌、鲜黄花菜、草乌
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衡水市枣强县市场监管局开展食品生产环节风险隐患排查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节临近，为切实加强全县食品生产安全监管，从源头上遏制食品风险隐患。近日，衡水市枣强县市场监督管理局组织执法人员在全县范围内开展食品生产环节风险隐患排查工作。
执法人员全面检查了食品生产主体资质、生产环境卫生、原辅料进货登记查验、索票索证、关键点控制、人员健康管理、产品出厂检验、销售记录、安全溯源等方面，重点查看了企业是否严格履行食品生产安全主体责任，建立食品安全管理制度，常态化
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“年夜饭”餐饮食品安全提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
笙歌间错华筵启，喜新春新岁。春节将至，家家户户都开始筹备“年夜饭”。为营造安全放心的“年夜饭”消费环境，引导广大消费者科学、理性、安全消费，牡丹江市市场监督管理局向提供“年夜饭”的餐饮服务单位发布食品安全提醒告诫：
一、严把食材采购关
餐饮服务经营者要从正规渠道采购食品原料，做好索证索票、进货查验工作，保证采购的食品原料来源合法、质量可靠；及时清理过期、腐败变质、霉变生虫
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“年夜饭”消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
春节将至，阖家齐聚，尽享美味的“年夜饭”，为使广大消费者吃得安心、放心，遵义市市场监督管理局向广大消费者和“年夜饭”餐饮服务单位作出以下消费提示：
一、对广大消费者的提示
一是选择在外享用年夜饭谨慎选择餐厅
选择证照齐全、干净卫生、口碑良好的餐饮服务单位就餐。
慎重挑选菜品
不食用野生菌、野生河豚鱼、织纹螺等一些可能具有毒性的食品以及生肉等有寄生虫
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板栗酥、菠萝汁……上海这3批次食品抽检不合格，购买要当心
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-21
食品伙伴网讯 1月16日，上海市市场监督管理局发布2025年第2期省级食品安全抽检信息，检出3批次不合格食品，不合格样品为糕点1批次、水果制品1批次、饮料1批次。
其中，1批次食品检出质量指标问题，为上海市宝山区福翔杂货店销售的标称郑州市祥阳海食品有限公司生产的板栗酥，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标
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