-
农业农村部、国家发展改革委召开强化生猪产能综合调控座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
近日，农业农村部、国家发展改革委有关司局组织部分生猪主产省份和大型生猪养殖企业召开座谈会，分析研判当前生猪生产形势，指导地方和企业开展常态化精准调控，推动猪价尽快回到合理水平。
会议认为，当前生猪价格筑底企稳，必须持续抓紧抓实各项产能综合调控措施，切实改善市场供需关系，巩固生猪价格回升基础。
会议要求，大型生猪养殖企业要积极响应号召，提高生产统计监测数据报送质量，带头压减
-
辨证食养：从四气五味中学会正确使用药膳
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
现代人越来越注重养生，药膳食疗也成为大众调理身体的首选方式。很多人跟风喝养生汤、吃食疗方，却常常出现“越补越燥”“吃了没效果”的情况。
其实，药膳从来不是简单的“药材+食物”堆砌，它根植于中医理论，其中就有四气五味。只有读懂药膳的四气五味，顺应体质、对症食用，才能让食疗真正起到调理身体、防病祛疾的作用。
今天，我们就用通俗的语言，来学习一下四气五味。
壹
-
荔枝采后病害控制研究获进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
荔枝霜疫霉病由荔枝霜疫霉菌引起，是荔枝果实采后腐烂的重要病害之一。鉴定植物内源免疫诱抗剂并提高植物抗病性，有助于开发新型环境安全的病害防控策略。病原相关分子模式（PAMPs）诱导的免疫反应是植物免疫的第一道防线。由PAMP诱导表达的植物内源性分泌小肽（PIPs），属于植物免疫信号网络中的关键调节因子。但PIPs在水果采后保鲜，尤其在病害控制中的应用研究尚不明晰。
近日，中国科学院
-
食品生物制造团队构建双模块共培养系统实现农业副产物直接转化香兰素
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食品生物制造创新团队成功构建了一种基于毕赤酵母（Komagataella phaffii）底盘的双模块共培养系统，实现了农业副产物向食品级香兰素的直接生物转化。相关研究成果发表于《生物燃料与生物产品技术（Biotechnology for Biofuels and Bioproducts）》（JCR一区，IF: 4.6）。加工所2023级博士研究生周狄
-
植物化学团队揭示了磁场辅助解冻提升糯米大福品质的应用机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物化学组分与组学研究创新团队系统探究了磁场辅助解冻对糯米大福品质的作用机制。相关研究成果发表在《食品化学：X（Food Chemistry: X）》（JCR一区，IF:8.2）上。加工所2023级中比联培博士生聂萌滋为论文第一作者，佟立涛研究员为通讯作者。
冷冻贮藏常用于延长糯米类甜点大福的货架期，但传统解冻容易导致冰晶破坏淀粉-蛋白网络，使
-
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物基因工程与种质创新团队发布猪多组织动态发育单细胞图谱
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物基因工程与种质创新团队成功构建了覆盖猪出生前后多个关键发育阶段、五个主要器官（组织）的动态单细胞图谱，系统揭示了猪发育调控的动态特征，发现了驯化相关的细胞靶标。相关研究成果发表于《宏（imeta）》。
猪既是重要的农业动物，也是人类疾病研究的理想模型。然而，从胚胎期到出生后，多器官（组织）的细胞类型、谱系分化轨迹及调控网络信息是发育生物学
-
中国农业科学院作科所优质强筋小麦“轮选49”万亩片实打亩产超710公斤
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
6月16日，中国农业科学院作物科学研究所和石家庄市农林科学研究院合作育成的优质强筋小麦“轮选49”在山东省高密市姜庄镇万亩示范片实打验收。本次实收测产依据农业农村部相关测产办法执行，累计收获面积134.8亩，折算标准含水率后，平均亩产达710.3公斤，创晚播条件下黄淮北片优质强筋小麦大面积高产纪录。
此次测产专家组分别由山东、河北等省市农业大学及科研院所小麦专家组成。专家组一致认
-
表型组-环境组协同育种新框架打破作物智能精准育种环境“黑箱”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
6月12日，中国农业科学院作物科学研究所大数据智能设计育种创新研究组联合国内外科研机构，创新提出“表型组-环境组协同”育种新框架，为数据驱动的作物智能育种提供了理论基础和技术路径。相关研究成果发表在《自然·通讯（Nature Communications）》上。
在传统育种模式中，环境因素常被视为难以量化的“黑箱”，使得作物表型鉴定大多缺少精细化环境数据支撑，难以精准解析基因、性
-
干旱加重小麦茎基腐病的分子机制被破解
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
6月12日，中国农业科学院作物科学研究所作物转基因及基因编辑技术与应用创新团队系统解析了TaMPK3基因介导的茎基腐病害与干旱胁迫对小麦协同伤害的分子机制。相关成果发表在《自然·通讯（Nature Communications）》上。
茎基腐病是近年来突发的重大的小麦病害，因其发病隐蔽、危害周期长、缺乏抗性种质等特点，防控难度较大。同时，干旱环境会进一步加重该病情，但两者相互作用
-
解锁果蔬农药超灵敏快速传感新材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-06-22
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队，研发出一种共价有机框架包覆银纳米线的核壳结构，作为表面增强拉曼光谱（SERS）的传感基底，实现蔬菜中有机磷农药精准快速检测。相关研究成果发表在《塔兰塔（Talanta）》上。
有机磷农药是农业生产中常用药剂，其残留会带来食品安全风险。传统国标采用液相色谱—串联质谱法，其检测精度高，但前处理复杂、检测周
027-87841330