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赤峰市市场监管局开展食品生产企业专项帮扶行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
2月24日，赤峰市市场监管局以“精准纾困解难、助推品质升级”为主题，深入内蒙古喜利来食品有限责任公司等食品生产企业开展“服务进企业”专项帮扶行动，通过政策宣贯、技术指导、资源对接等方式，助力企业破解发展瓶颈、擦亮品牌名片。
作为赤峰地区知名糕点生产企业，内蒙古喜利来食品有限公司将地方特色乳制品与传统生产加工工艺有机融合，生产的奶豆腐月饼、酸酪月饼等产品不但深受赤峰地区消费者喜爱，
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陕西省市场监督管理局召开全省羊乳制品新国标实施及检验方法研讨会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
2月24日，陕西省市场监督管理局召开全省羊乳制品新国标实施及检验方法研讨会。会议就新国标现行生产工艺规范及实施过程中存在问题、羊乳制品中辅料的动物源性成分溯源、新国标检测标准技术参数论证及执行难点等问题进行了交流研讨，省质检院做了关于羊乳粉中动物源性成分的检测方法探讨的专题报告。
会议指出，标准化是现代化经济体系的重要基石，是提升产业竞争力、保障消费者权益的关键抓手，新国标的实施
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汉中：组织开展高校食堂食品安全快速检测服务
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
2025年春季开学伊始，汉中市市场监管局组织市食药检测中心食品检测技术人员，先后赴陕西理工大学、汉中职业技术学院等大专院校食堂开展食品快速检测服务。
检测人员先后深入学校食堂操作间、留样室、储藏室等区域，对操作台、砧板、刀具、留样盒等工器具以及餐饮具表面洁净度进行采样检测，对食堂采购的生鲜肉品、蔬菜开展农兽药残留项目快速检测，累计开展快速检测32批次。监管执法人员现场向学校食品安
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海北州市场监管局全面启动制止餐饮浪费“四进”宣传活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，巩固和深化制止餐饮浪费专项行动成果，海北州市场监管局立足监管职责，决定自3月起在全州范围内全面启动制止餐饮浪费进社区、进校园、进机关、进餐厅“四进”宣传活动。
活动积极邀请人大代表、政协委员、餐饮服务企业、餐饮协会或消费者协会会员、热心群众、新闻媒体等相关人员参与，号召广大餐饮企业和消费群众行动起来，弘扬中华民族勤
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西宁市城东区市场监管局以“四抓”有力举措扎实推进春季学期校园食品安全治理工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
为保障校园食品安全，护航广大师生“舌尖上的安全”，近期，西宁市城东区市场监管局全面贯彻食品安全“四个最严”要求，锚定“确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和操作规范”的核心目标，主动出击、提前谋划，开展校园食品安全治理工作，全方位排查风险隐患，着力解决突出问题，全力筑牢校园食品安全坚实防线。
抓总体部署，强化责任落实。扛牢市场监管责任，紧抓校园食
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澳门市政署关注美国及英国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
澳门市政署关注美国印第安纳州Washington县和英国德文郡Teignbridge区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局
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陕西省食药安办召开食品安全执法工作座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
2月25日，陕西省食药安办副主任、省市场监管局党组成员、副局长刘育民带队赴省公安厅环食药总队座谈交流食品安全执法工作。省公安厅环食药总队主要负责人席锋参加座谈。双方围绕进一步加强食品安全工作合作机制、行刑衔接等工作进行深入沟通和交流。
会议要求
一是健全完善合作机制。进行合作机制深度融合，搭建常态化沟通平台，定期进行交流座谈，及时共享抽检数据、案件线索等关键信息，不断提升
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解读威士忌新国标︱GB/T 11856.1-2025《烈性酒质量要求 第一部分：威士忌》
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
背景
威士忌是世界六大蒸馏酒之一，以其独特口感和产区风格属性而闻名于世。几百年来，随着东西方文化、贸易的交流和融合，威士忌文化逐渐在广袤的中国大地生根发芽。自20世纪初，中国境内就陆续建成了一批威士忌酒厂。中国威士忌产业悄然发展，并依靠我国多元的地理条件和人文内涵，逐步形成独属于中国的威士忌文化。至2024年9月，根据中国酒业协会威士忌专业委员会行业统计，国内（含中国台湾地区）已
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【营养与食品】警惕厨房中的交叉污染
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
厨房是美食诞生的地方，但同时也隐藏着诸多食品安全隐患，其中交叉污染便是一个容易被忽视的食品安全问题。
什么是交叉污染：
交叉污染指的是在食品加工、储存、运输等过程中，通过直接接触或间接接触（如通过加工设备、工具、容器、人员的手等），导致致病微生物、化学物质等污染物从一个食品转移到另一个食品的现象。
例如，用切生肉的菜板来切水果，生肉上的细菌（如沙门菌、弯曲菌等）
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年后生产经营企业如何做好复工线上交流会圆满落幕
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-26
助力食品行业健康发展，食品伙伴网“质量行”一定行
第二十三期 年后生产经营企业如何做好复工线上交流会圆满落幕
食品伙伴网讯 食品伙伴网，网聚食品人，食品伙伴网始终坚守“责任、务实、共赢”的经营理念，致力于用全面化、多元化、定制化的服务为广大客户提供最优化的产品方案，实现客户利益最大化。
自2022年4月8日携手各合作伙伴及行业同仁共同举办第一期质量行线上交
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