-
功能食品活性成分流失率＞30%？你可能对微胶囊技术还欠缺一点认知
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
功能食品的研发始终面临着两大难题：如何保护活性成分的稳定性？如何精准控制其释放效果？
Food Tech Database近5年微胶囊活性保留率数据库（含327个实验数据点）显示，通过HPLC-MS测定方法，微胶囊活性保留典型值范围在58-92%。
微胶囊技术，这项看似“微观”的科技，凭借其强大的保护与控释能力，正在成为破解这些难题的“钥匙”。从维生素到益生菌，从多不饱和
-
别再盲目试错了！食品研发大神都在用的D-最优混料设计，效率提升300%！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
如何在数十种原料的复杂约束下，快速锁定最优配比？当传统试错法在成本与效率的双重压力下失效时，D-最优混料设计作为实验设计领域的尖端工具，正在全球食品巨头中掀起技术革新浪潮。本文将从原理拆解、适用场景和实战案例，系统性解析这一方法的科学内核与应用策略。而且为了便于大家更好地理解D-最优混料设计在食品配方开发中的应用，我还查找了28个应用案例供大家学习（领取方法见原文）。
01、
-
海藻酸钠的复配体系，协同增效，效果更佳
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
海藻酸钠又称褐藻酸钠，是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种多糖碳水化合物。在食品工业中，海藻酸钠主要作食品添加剂和保健食品原辅料用。
作为稳定剂、增稠剂，它是一种安全的食品添加剂，用于改善和稳定焙烤食品、馅料、调味汁、牛奶巧克力的质地以及防止冰淇淋贮存时形成大的冰晶；海藻酸钠还用来加工各种凝胶食品，例如速溶布丁，果冻，果肉果冻，人造鱼子酱以及稳定新鲜果汁和啤酒泡沫。而且海藻酸钠可
-
国家标准《GB/T 45725-2025农作物可见光-短波红外光谱反射率测量》正式发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
近日，由北京市农林科学院信息技术研究中心遥感技术部牵头编制的推荐性国家标准《GB/T 45725-2025农作物可见光-短波红外光谱反射率测量》正式发布，并将于2025年12月1日起正式实施（2025年第13号中国国家标准公告）。
该推荐性国家标准由北京市农林科学院信息技术研究中心、中国科学院空天信息创新研究院、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国科学院地理科学与资源研究
-
2025年6月输日食品违反日本食品卫生法情况（6月23日更新）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自日本厚生劳动省官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：输日食品违反情况查询
食品伙伴网讯 近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。
序号
发布日期
品名
制造者
发货者
生产国
不合格内容
担当检疫所
输入者
-
检出转基因成分 我国出口米粉被通报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月19日，荷兰通报我国出口米粉不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
-
我国出口孜然粉被检出多种农残超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月20日，欧盟通报我国出口孜然粉不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类
-
检出金属碎片 我国出口辣椒丁被通报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月20日，欧盟通报我国出口辣椒丁不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类
-
我国出口菊花普洱茶被检出多种农残超标
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月20日，欧盟通报我国出口菊花普洱茶不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通
-
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第25周）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-23
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟官方网站消息，在2025年第25周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有10例。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态
027-87841330