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【解密舌尖上的专业】食品类专业大起底（二）：食品专业学点啥？（本科篇）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
经过此前食品专业大盘点，彻底撬动了我们“干饭人”的DNA。但是，我们很难从这些相似又不同的专业名称中进一步脑补——这些个专业要学啥？
“食品科学要研究新食物吗”“食品营养要学做营养餐吗”“葡萄酒专业上课能喝酒吗”“食品检测需要做实验吧”……显然，这样的想象对一个专业来说未免有些“骨感”，现实中食品专业的学习将迎来“豪华阵容”，知识点绝对拉满！接下来，让我们看看这些食品类专业的真相
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香港食安中心公布2025年5月份食物安全报告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月三十日公布上月食物安全报告，结果显示在约六千四百个完成检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。
中心发言人表示，中心对约二千个食物样本作微生物检测，约四千四百个样本进行化学及辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金
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保健食品换证，企业该如何应对
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
近年来，随着保健食品监管日趋严格，“双无”保健食品的换证问题成为行业关注焦点。面对这一政策变化，企业该如何应对，当前应该做些什么？
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自查产品清单，锁定换证产品
企业首先要全面梳理产品清单，准确识别哪些产品属于“双无”换证范畴。根据政策要求，“双无”产品指的是原卫生部等过去不同时期批准的保健食品注册证书“无有效期和无产品技术要求”的产品，换证范围包括在产在售的
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质量安全控制要求更高——液态婴配
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
液态婴配
《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2023）中，有一个很大的变化点就是增加了液态婴幼儿配方食品相关内容，包括但不限于生产清洁作业区动态标准控制要求、无菌灌装和灌装后热力杀菌的评估要求、生产过程的食品安全控制（生产过程特殊技术要求）等，这是为了适应行业发展和新产品创新需要进行的标准修订。
什么是液态婴配
液态婴配：是以水、
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本澳维持禁止福岛等十都县水产肉类蔬果等进口
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
国家海关总署于29日作出《关于有条件恢复日本部份地区水产品进口的公告》，有条件恢复部份原产地是日本的水产品进口，福岛等十个都县的水产品除外。
为保障食物安全和居民健康，本澳将维持第134/2023号行政长官批示，禁止进口源自福岛县、千叶县、枥木县、茨城县、群马县、宫城县、新泻县、长野县、埼玉县及东京都共十个都县区的鲜活食品、动物源性食品、海盐及海藻，包括蔬菜、水果、奶及奶制品、
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2025年7月共有105项食品及相关标准正式实施，新增标准占80.95%
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
食品伙伴网讯 据不完全统计，2025年7月共有105项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准20项，新增标准85项，新增标准占标准总数的80.95%。
据统计，2025年7月起实施的标准中，国家标准15项、地方标准33项、行业标准57项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及北京、天津、山西、内蒙古、上海、江西、河南、湖南、广东、贵州、甘肃。
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筑食安防线！西安市市场监管局纵深推进制售假劣肉制品专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
今年以来，西安市市场监管局深入贯彻落实国家总局和省局工作部署，紧密结合群众身边不正之风和腐败问题专项整治，纵深推进制售假劣肉制品专项整治，取得阶段性成效。截至目前，累计检查肉制品生产主体235家次、经营主体2290家次，督促整改问题隐患188个，开展专项抽检297批次，以务实举措筑牢食品安全防线。
高位统筹强部署 压实责任明方向
印发《制售假劣肉制品专项整治行动方案》，立
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西宁市组织召开农村食品专项整治暨食品生产加工小作坊专题培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
为持续推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，强化农村食品安全监管，整治农村地区“三无”“山寨”、过期食品等假冒伪劣食品，压实企业主体责任，扎实推动食品小作坊规范化标准化发展，近日，西宁市市场监督管理局联合大堡子市场监管所在城北区大堡子镇陶北新村召开农村食品专项整治暨食品生产加工小作坊专题培训班，农村地区共计65家食品加工小作坊经营者参加培训。
此次培训聚焦农村食品生产薄弱环
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北海市举办2025年北海市较大食品安全突发事件应急演练活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
6月30日，由自治区市场监管局指导，北海市食药安和质量委、北海市市场监管局主办，银海区食药安和质量委、银海区市场监管局承办的2025年北海市较大食品安全突发事件应急演练活动在海城区民附学校举办。自治区市场监管局食品安全总监柯武林，市政府副秘书长李明辉，市食药安和质量办主任、市市场监管局党组书记、局长张前海参加活动。
此次食品安全突发事件应急演练采用情景模拟和现场实战相结合的方式，
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筑牢食品安全防线——呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局有序开展食品生产领域重点食品专项抽检
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-01
为落实食品安全“四个最严”要求，深化源头治理、防范化解风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，强化源头监管，及时发现和消除食品安全隐患。近期，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局精心组织，对辖区内重点食品生产企业开展食品安全监督抽检工作。
本次抽检聚焦规模较大、投诉反映集中、涉及群众基本生活需求的“米袋子”“饮用水”等重点民生食品，执法人员现场检查企业生产环境、原料采购、生
027-87841330