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云南2026年度科学技术普及专项拟立项项目公示，食品领域有6项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
食品伙伴网讯 10月21日，云南省科技厅公示2026年度科学技术普及专项拟立项项目，其中，食品领域有6项，公示期为5个工作日（2025年10月22日—10月28日）。
食品领域2026年度科学技术普及专项拟立项项目
序号
项目名称
申报单位
1
《一饮一膳皆本草：从本草经到养生方》科普图书创作
云南民族大学
4
《噢！牛油果》科普图
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华中农业大学柑橘团队在枝刺发育分子调控机制上取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
植物因其固着生活方式，在长期自然选择中演化出各种“武器”防御植食动物。植物“防御武器”典型代表包括枝条变态发育而来的枝刺（thorn）、表皮及皮下组织突起形成的皮刺（prickle）、叶片变态发育形成的叶刺（spine）等。这些刺均具有坚硬且尖锐的顶部，积累木质素等物质。刺顶部硬化的分子机制尚未解析。
近日，华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/园艺林学学院郭文
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小麦遗传改良创新团队揭示小麦染色体断裂的自我修复机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，华中农业大学作物遗传改良全国重点实验室、湖北洪山实验室小麦遗传改良创新团队苏汉东教授课题组研究成果以“Adaptation of centromere to breakage through local genomic and epigenomic remodeling in wheat”为题在Genome Research在线发表。研究以小麦双端体为对象，揭示了小麦基因组在极端
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华中农业大学研究团队揭示柑橘亚科自交不亲和性的起源与演化机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，华中农业大学园艺林学学院、果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、湖北洪山实验室邓秀新院士团队柴利军教授课题组，通过构建首个覆盖柑橘亚科11个属的泛S位点（pan-S-locus）图谱，成功阐明柑橘亚科SI的起源与演化机制。研究成果以“Pan-S-locus analysis reveals insights into the origin and evolution of s
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华中农业大学学者在南瓜幼苗耐盐性研究领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，华中农业大学工学院光机电共性技术与装备团队在南瓜幼苗耐盐等级评估研究中取得进展，相关研究成果以“Salt stress estimation in pumpkin germplasm based on maximum likelihood statistical modeling of the leaf color space distribution”为题在Computers
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罗娅教授草莓课题组揭示草莓叶片“变紫”的分子秘密
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
你有没有见过带着紫红色叶片的草莓植株？它们不仅外观漂亮，还蕴藏着科研新成果。近日，四川农业大学园艺学院罗娅教授草莓课题组在N1级自然指数期刊《Plos Genetics》上发表了题为“FaTRAB1, a bZIP transcription factor, enhances anthocyanin biosynthesis in strawberry leaves via tissue
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西北农林科技大学园林学院李厚华教授团队在锈病胁迫下花青苷合成机制方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，西北农林科技大学园林学院李厚华教授团队在Plant, Cell & Environment在线发表了题为“The MpbZIP46-MpERF105 Module Responds to ABA and Ethylene Signaling to Promote Anthocyanin Synthesis in Malus 'Profusion' Under Rust Stress
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西北农林科技大学园艺学院蔬菜生理与生物技术研究团队揭示CsAPRR2调控黄瓜未成熟果实颜色的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，园艺学院蔬菜生理与生物技术研究团队在《The Plant Journal》在线发表研究论文，题为“CsAPRR2 regulates cucumber immature fruit color by coordinating chloroplast biogenesis and photosynthesis-related gene expression”。园艺学院教师刘汉强及已毕
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西北农林科技大学农学院黄镇团队揭示甘蓝抗根肿病关键基因Bol.TNL.2的抗性机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，农学院黄镇教授团队在Horticulture Research上发表了题为“Identification and characterization of Bol.TNL.2, a key clubroot resistance gene from cabbage, in Arabidopsis and Brassica napus L”的研究论文。该研究在甘蓝中克隆到一个重要的根肿
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西北农林科技大学姚军虎教授团队在解析瘤胃微生物调控奶山羊亚急性瘤胃酸中毒耐受的机制研究中取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-22
近日，动科学院动物营养与健康养殖科技创新团队在奶山羊瘤胃微生物-瘤胃上皮互作调控亚急性瘤胃酸中毒耐受机制研究方面取得重要进展，研究结果以“Multi-omics insights into microbiome-rumen epithelium interaction mechanisms underlying subacute rumen acidosis tolerance in
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