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中国热科院在冠菌素促进芒果软化研究中取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
近日，中国热科院品资所在冠菌素促进芒果软化研究中取得新进展。冠菌素（Coronatine, COR）是一种结构与茉莉酸类似植物生长调节剂，广泛应用多种水果的品质调控。芒果通常在生理成熟时采收，此时果实尚未完全软化，需经过一段后熟过程才能达到最佳食用状态。果实软化是影响其货架期和商品价值的关键因素，而乙烯和细胞壁水解酶在这一过程中扮演着重要角色。因此，如何调控果实软化进程，是产业关注的焦点
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中国热科院在海南黑山羊高品质羊肉形成机制研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
近日，中国热带农业科学院品资所联合河南科技大学、中国农业大学及日本信州大学等多家中外机构，通过多组学整合分析，首次从肌肉纤维特性、代谢物组成及基因调控网络三个维度系统解析了海南黑山羊与努比亚黑山羊的肉质差异机制。
通过科学对比揭示，海南黑山羊具有显著更高的肌内脂肪（IMF）含量和更低的胶原蛋白含量，以及更理想的肌肉纤维构成，解释了海南黑山羊口感更佳的原因。通过分子机制的深度解析，
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中国农业科学院植保所明确葡萄花翅小卷蛾入侵种群扩散的环境适应性及遗传特征
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
近日，中国农业科学院植物保护研究所农业入侵生物预防与监控创新团队在《Entomologia Generalis》（中科院一区TOP）发表题为“Genetic structure and global distribution patterns of the European grapevine moth under climate change”的研究论文。该研究首次整合种群遗传学和生态
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中国农业科学院加工所研发海藻酸钠复合可食性涂膜显著延长芒果货架期
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品保鲜与物流创新团队研发了一种基于海藻酸钠并添加羧甲基纤维素钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐的可食性涂膜，可显著延长芒果货架期。相关成果发表在《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）。加工所硕士生王维、于嘉恺为论文第一作者，夏伊宁研究员和林琼副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2022YFD2100105）、中国农业科学
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中国农业科学院加工所揭示了CaCl2辅助微波破乳机理
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
近日，中国农业科学院农产品加工所植物蛋白结构与功能调控创新团队在乳液破乳研究方面取得重要进展。相关研究成果发表于《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF=8.5）。加工所2021级博士研究生郭鑫为论文第一作者，王强研究员与焦博副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金项目（U21A20270）和新
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良种良法赋能黑芝麻稳产高产
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
日前，专家组对湖北浠水50亩连片种植的抗落粒宜机收黑芝麻新品种“中黑芝14”进行机收实收测产，在先后经历苗期渍害、花期高温旱害的不利气候影响下，亩产达88.4公斤，较当地常规黑芝麻品种增产10%以上。
专家介绍，黑芝麻属食药同源作物，富含氨基酸、黑色素、黄酮类等物质，抗氧化活性高，具有保健作用，市场价格通常高于白芝麻20%以上，但黑芝麻育种长期以来较白芝麻滞后，单产水平较白芝麻平
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高油高产大豆“中黄203”助力黄淮海大豆单产提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
10月15-16日，来自河北省农林科学院、河北省种子管理总站、沧州市农林科学院、山西农业大学、中国农科院油料作物研究所等单位专家组成的专家组，对河北省石家庄市无极县的高油高产大豆万亩示范田进行现场实收测产。专家组对高油高产大豆新品种“中黄203”等进行了实收测产。按照农业农村部相关测产办法，实收22.29亩，实测亩产达273.73公斤，创黄淮海地区高油高产大豆大面积高产典型。
专
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国家重点研发计划“玉米专用品质与产量协同提升机制与技术”项目成果实现通辽玉米百万亩亩产超吨粮
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
10月17日，在内蒙古通辽市举办的国家重点研发计划“主要作物丰产增效科技创新工程”重点专项2025年秋收玉米密植高产栽培技术示范观摩会上传来喜讯，通辽市208.02万亩示范区平均产量达1018.25公斤/亩，首次在东北主产区实现玉米百万亩亩产超吨粮，标志着我国玉米大面积单产提升关键技术研发实现重大突破。
农业农村部科技发展中心总师郑戈、科学技术司科技规划处副处长杨明英，通辽市副市
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高蛋白玉米“中单126”机收测产观摩会成功举办
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
10月16日，中国农业科学院作物科学研究所在黑龙江省哈尔滨市组织召开高蛋白玉米“中单126”全产业链协同暨机收测产现场观摩会。作科所副所长王文生，黑龙江省农业农村厅总农艺师马晓飞、哈尔滨市松北区副区长刘惟乔、黑龙江省农业科学院副院长朱龙付，以及测产专家组成员等领导专家出席活动。
与会专家实地观摩了位于哈尔滨松北区的“中单126”千亩示范田，详细考察了该品种的田间长势、抗逆性及籽粒
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江苏省农业科学院装备所果园智能农机装备创新团队在梨树冠层氮素含量反演研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-10-27
准确、快速地监测梨树冠层氮素含量对氮肥的精准施用至关重要。无人机遥感技术是实现作物养分快速无损探测的有效手段。然而，复杂的果园环境极易影响采集的光谱图像的质量，进而影响冠层氮素反演模型的估测精度，制约着无人机遥感技术在果园养分探测中的落地应用。
近日，装备所果园智能农机装备创新团队在农业工程领域国际顶刊《Computers and Electronics in Agricultu
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