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澳门市政署关注比利时和德国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
澳门市政署关注比利时林堡省、德国下萨克森州Verden区及北莱茵─威斯特法伦州雷克林豪森区爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限
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今日导读：我国特殊食品安全水平提升 满意度超九成；警惕！虎头蜂泡酒藏安全与违法风险；前三季度我国进口乳制品199.8万吨（2025年11月25日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
我国特殊食品安全水平提升 满意度超九成
从市场监管总局获悉：自2022年市场监管部门提出落实食品安全“两个责任”以来，全国特殊食品质量安全水平稳步提升，发展态势持续巩固。特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉抽检合格率持续高位运行，3年来始终保持在99.8%和99.9%以上。市场监管总局特殊食品安全监督管理司相关负责人介绍，通过重建机制、重塑流程、重构基础，全国特殊食品生产企业食
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答复|关于加强行业自律提升食品添加剂监管效能的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第00616号（商贸监管类036号）提案答复的函
民建中央：
贵党派中央提出的《关于加强行业自律提升食品添加剂监管效能的提案》收悉，现答复如下：
贵党派中央在提案中提到的转变监管思维，支持行业协会组织发挥自律作用，引导食品添加剂行业组织加强自身建设，重拳打击各类违法违规行为等建议，对我们工作有很大的促进作用，我们高度赞同。市场
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答复|关于加强对食品工业用加工助剂监管的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第04285号（商贸监管类204号）提案答复的函
李国华委员：
您提出的《关于加强对食品工业用加工助剂监管的提案》收悉，现答复如下：
您在提案中提到的加强对食品工业用加工助剂监管建议，对我们工作有很大的促进作用，我们高度赞同，将认真吸收采纳。
食品工业用加工助剂在食品生产过程中广泛使用，标准不完善、使用不规范等可能带来
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答复|关于构建电商现代化监管体系助推中国酒业高质量发展的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
对十四届全国人大三次会议第8443号建议的答复
张联东代表：
您提出的《关于构建电商现代化监管体系助推中国酒业高质量发展的建议》收悉，经商工业和信息化部、商务部，现答复如下：
您在建议中提到的以“机制化”监管、“技术化”赋能、“体系化”共治、“协同化”约束构建电商现代化监管体系， 助推中国酒业高质量发展的相关举措，对我们工作有很大的促进作用，我们高度赞同。
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2025年甘肃省食品检查员培训班在兰开班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
11月18日，全省食品检查员培训班开班仪式在兰州举行。培训旨在深入贯彻落实党中央、国务院关于强化食品药品安全监管的决策部署和全省食品安全重点工作安排，进一步提升全省食品检查员队伍的专业化水平和实战能力。
本次培训课程设置重点体现了“三个结合”。一是政策理论与政治引领相结合，邀请专家解读作风建设相关要求；二是标准规范与业务实操相结合，重点宣贯新版食品生产通用卫生规范、食品添加剂使用
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坚持问题导向 强化体系治理 山东扎实开展连锁餐饮企业排查整治专项行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
今年以来，山东省市场监管局认真落实市场监管总局和省委、省政府部署要求，坚持问题导向，强化体系治理，扎实开展连锁餐饮企业排查整治专项行动，狠抓问题整治、帮扶指导、健全机制等环节，取得阶段性成效。近日，在市场监管总局召开的强化餐饮服务连锁企业食品安全监管座谈会上，山东省市场监管局介绍了经验做法。
一、紧盯突出问题，全力破解难题。一是实施“总部合规清零”行动。以餐饮服务连锁企业总部合规
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红小豆基因密码破解！“一站式”精准育种平台助力培育优质品种
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
近日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用创新团队绘制了我国红小豆栽培种的高质量参考基因组图谱，构建了集数据与分析于一体的“一站式”红小豆精准育种平台。相关研究成果发表在《先进科学（Advanced Science）》上。
红小豆作为我国重要的传统食用豆类作物，具有营养价值高、能固氮改良土壤等特性。然而，由于高质量基因组资源缺失严重制约了其遗传改良的研
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自主获取真菌破解除草剂残留难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
近日，农业农村部环境保护科研监测所农田有机污染生物消减创新团队通过多组学联用技术，绘制了真菌降解异丙甲草胺的完整代谢网络图谱，从全新视角揭示了微生物以污染物为营养源的完整生化过程，为异丙甲草胺污染的生物修复提供了新视角。相关研究成果发表在《生物资源技术（Bioresource Technology）》上。
农田除草剂残留引发的环境风险已引起广泛关注。微生物降解是极具潜力的绿色解决
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研究发现甾醇合成关键酶的差异化功能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-25
近日，中国水稻研究所北方水稻育种与栽培创新团队合成11个甾醇途径中间体并混合生成定制标准品，同时成功用于水稻芽期甾醇组学研究。该标准品混合库的创制，不仅有助于解析生物样品中甾醇组成及其生物学功能，也为开发利用生物合成的甾醇组学技术提供新思路。相关研究成果发表在《植物杂志（The Plant Journal）》上。
植物甾醇是广泛分布于植物中的天然活性成分，参与植物生长、发育和繁殖
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