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答复|炙甘草可否作为普通食品原料使用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
咨询内容：
炙甘草是《中国药典》和甘草独立分开的名称，经查发现，药典里炙甘草使用的就是甘草，包括其【鉴别】【含量测定】【性味与归经】【用法与用量】【注意】【贮藏】均同甘草一样，请问，炙甘草可以作为普通食品原料使用吗？
答复内容：
2025年7月25日收到您提交的咨询，现答复如下： 经查，根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号
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植物蛋白中的抗营养因子及其去除技术汇总
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
植物基蛋白粉中，不同植物来源的蛋白会带入不同的抗营养因子，可通过多种技术进行针对性处理。本文就对其进行一下归纳总结。
01
常见抗营养因子类型
1.大豆蛋白
作为应用最广泛的植物基蛋白之一，其抗营养因子种类较多，主要包括：
胰蛋白酶抑制剂：抑制动物体内胰蛋白酶的活性，阻碍蛋白质的消化分解，降低营养吸收效率，过量摄入还可能导致机体生长迟缓。
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陕西疾控12月份食品安全风险和营养健康提示 —— 安全饮食，健康御冬
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
立冬后气温骤降，进补迎冬御寒成习俗，又到了大家围炉取暖、大快朵颐的季节。如何在享受美味的同时，守护好自己和家人的健康？
一起来了解冬季饮食的安全与营养之道吧。
一、年末餐桌，这些风险需留心
VOL.01
聚餐增多，谨防食源性疾病
冬季聚餐频繁，围坐共餐虽暖意融融，却也带来多种食品安全隐患：
如火锅中的肉类、海鲜等食材若未充分烫熟，可能携带致
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重庆市市场监管局持续开展“守护消费”铁拳行动，公布五起制售假劣肉制品典型违法案件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
今年以来，重庆市市场监管部门落实2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署和市场监管总局“守护消费”铁拳行动安排，开展制售假劣肉制品问题整治，查处相关违法案件1639件。现选取五起典型案件予以公布。跟山山一起来看↓↓↓
01
原渝北区来某食品公司将受委托销毁食品重新销售案
2025年2月24日，渝北区市场监管局调查发现重庆来某食品有限公司销售的“鸡骨棒”
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重庆市市场监管局持续开展“守护消费”铁拳行动，公布五起农村假冒伪劣食品典型违法案件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
今年以来，重庆市市场监管部门落实2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治部署以及市场监管总局“守护消费”铁拳行动安排，开展农村假冒伪劣食品问题整治，查处相关违法案件6411件。现选取五起典型案件予以公布。跟山山一起来看↓↓↓
01
铜梁区楚某食品公司虚假标注营养成分案
2025年3月20日，铜梁区市场监管局接消费者举报，称重庆楚某食品有限公司生产的3种不同
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江西：铁拳行动第四批典型案例公布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
2025年，江西省市场监管局深入践行“监管为民”的理念，聚焦消费领域人民群众反映强烈、社会危害性突出的问题，在全省系统开展2025“守护消费”铁拳行动，严厉打击电动自行车、电线电缆、建筑保温材料、消防产品、网络餐饮、食用植物油等领域的违法行为，依法查办了一批让人民群众广泛称道、对违法分子有力震慑的违法案件。现将第四批8个典型案件公布，其中，食品领域案例4起，如下：
03
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西安市曲江新区分局：部门联合发力 筑牢幼儿园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
11月26日，西安市市场监管局曲江新区分局联合曲江新区教育局开展幼儿园食堂食品安全专项检查，以部门协同之力筑牢校园食品安全防线。
联合检查组采取“实地勘察+资料核验+现场问询+座谈交流”的立体检查模式，聚焦食材采购储存、加工操作等关键环节精准发力。在食材库房，逐项核查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等原料的储存条件、保质期及标签标识，确保食材分类分区规范存放；在操作间，对食材清洗切配、烹
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深圳市市场监督管理局发布2025年“铁拳”行动典型案例！涉及多领域
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
为贯彻落实国家市场监督管理总局和广东省市场监督管理局关于民生领域案件查办“铁拳”行动部署要求，及时发布执法检查成果，集中展示执法办案成效，形成有力震慑效应，营造良好的社会舆论氛围，提升群众对市场监管工作满意度，深圳市市场监督管理局现发布2025年民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例。食品领域案例如下：
07
深圳市南山区某驴肉火烧店涉嫌销售掺假掺杂食品案
2025
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真空包装≠能放很久！ 专家带您揭秘熟食保存的误区
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
你是不是有过这样的经历——
旅游时被当地某样美味熟食折服，遂让店家打包并抽真空，准备带回家慢慢享用或和亲朋分享。可到家打开一看，袋子鼓了，食物已经变质发酸。
你一脸懵：“真空包装不是能放很久吗？”
今天，我们邀请省食药安委食品安全专委会委员、南京海关动植物与食品检测中心高级工程师栾军，为你揭秘熟食保存的误区。
01
常见包装的保质期一样吗？
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普通果汁卖4000元还吹“治癌”？一企业因虚假宣传领20万罚单
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-28
平南县雄威商贸有限公司自 2024 年 4 月起代理经营 “天绿元素 ®” 系列果汁饮品等普通食品，将售价 4000 元 / 盒的产品通过广告牌、临床报告译文等虚假宣传 “抗癌、治疗慢性病” 等功效。经查，该行为违反《反不正当竞争法》，经听证程序后，平南县市场监督管理局于 2025 年 8 月 29 日对其作出罚款 20 万元、责令停止违法行为的行政处罚。
当事人：平南
027-87841330