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泉州市2025年“守护消费”案件查办铁拳行动典型案例（三）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为深入贯彻落实市场监管总局、省市场监管局关于“守护消费”铁拳行动的工作部署，我局聚焦食品安全领域，切实加大执法力度，营造安全放心的消费环境。为持续提升震慑效果，现精选四件典型案例予以公布。
案例一
鲤城区市场监管局查处某食品商行销售虚假标签的食品案
2025年7月9日，鲤城区市场监管局组织执法人员根据举报线索对鲤城某食品商行涉嫌销售虚假标签的食品的违法行为线索进行
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泉州市召开食品安全“互联网+AI监管”视频调度会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为全面推进食品安全“互联网+AI监管”工作，加快构建泉州市“非现场可视化监管”体系，进一步切实提升食品安全智慧监管水平，11月28日，泉州市市场监管局组织召开全市食品安全“互联网+AI监管”视频调度会。
会议通报了当前全市“互联网+AI监管”工作的整体推进情况和存在的问题。各县（市、区）市场监管局分管领导分别汇报了本周工作推进情况及下周工作计划。
会议强调三点意见：一要加
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铜陵市“三步走”强化连锁餐饮食品安全监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
为切实保障人民群众饮食安全，进一步压紧压实连锁餐饮服务经营者主体责任，自4月起，铜陵市市场监管局在全市范围内开展连锁餐饮服务企业食品安全专项行动，对1家连锁餐饮企业总部和179家各类连锁餐饮企业门店进行全覆盖检查，立案6起，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。
精心组织，压实责任
制定《铜陵市平台外卖、连锁餐饮服务企业食品安全监督检查工作方案》，明确目标任务、检查重点与时
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餐桌上的“牛肉”与平台上的“幽灵”，一家餐饮店的双面骗局
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
在外就餐时，您是否怀疑过菜单上菜品的真实性？您光顾的外卖店，真的是合法经营吗？最近，上海嘉定区市场监督管理局查处一起令人震惊的案件：一家餐馆不仅用鸭肉冒充牛肉制作“水煮牛肉”，更利用伪造证件在网络平台经营“幽灵外卖”。
案情回顾
2025年5月5日，嘉定区市场监管局执法人员联合公安部门在某餐饮店检查时发现，其销售的“水煮牛肉”实际主要原料为鸭肉。
调查显示，该店自
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食安科普小讲堂｜食品中的“双面派” 全面认识亚硝酸盐
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
提到亚硝酸盐，很多人会立刻联想到“隔夜菜有毒”“腌菜不能吃”。但它究竟是什么？为何会存在于我们的食物中？它真的如此可怕吗？今天，就让我们为您揭开亚硝酸盐的“双面”真相。
亚硝酸盐是谁？
它从何而来？
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，它本身是自然界中普遍存在的氮循环产物。它在我们的生活中扮演着“亦正亦邪”的双重角色：
作为“被监管的工具”
食品添加剂
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青海检出7批次不符合食品安全标准的食品，有油菜、红薯、圆黄椒等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
食品伙伴网讯 11月28日，青海省市场监督管理局发布2025年第45号通告，检出7批次不符合食品安全标准的食品及餐饮具。对抽检发现的不符合食品安全标准的食品，已组织属地市场监管部门完成核查处置。
其中，5批次食品检出农药残留超标问题，分别为青海省海东市互助县星河湾华联综合商贸有限公司发到家分公司销售的油菜（普通白菜），其中毒死蜱检验值不符合食品安全国家标准规定；青海省西宁市城中区
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晋城市推行肉制品“三栏公示法” 守护群众“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
肉制品安全事关群众餐桌民生。今年以来，晋城市市场监管部门在整治制售假劣肉制品专项行动中，创新推出肉制品“三栏公示法”，以精准举措筑牢食品安全防线。
自今年8月中旬起，晋城市局在全市全面推行该方法，要求生鲜肉经营主体将“两证一票”（动物检疫合格证、肉品检验合格证、购货票据）通过公示栏悬挂于经营场所显著位置，使消费者直观查看肉品来源、生产及进货信息，实现“看得见的安全”。
截
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台湾食药署发布边境查验不合格食品名单（2025年12月2日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
食品伙伴网讯 2025年12月2日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格产品有八角和干青葱等。具体信息如下：
序号
产品
制造厂或出口商
不合格原因
重量
1
纸皮烤核桃
新疆天下福生物科技有限公司
检出甜味剂环己基(代)磺醯胺酸0.18 g/kg
414.00 公斤
2
干青葱
XINGHUA RUI
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台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单（2025年12月2日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
食品伙伴网讯 2025年12月2日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格进口食品有西芹、干酪和香蕉片等，涉及国家为越南和印尼等，具体信息如下：
序号
产品
国家
制造厂或出口商
不合格原因
重量
1
硬粒小麦
澳大利亚
CHS BROADBENT PTY LTD
检出残留农药扑灭松0.7 ppm
483,810
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答复|食品表面有少量液体物质，是否必须标注固形物含量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-02
咨询内容
我单位为辣条生产企业，生产过程中，需要使用食用油、饮用水、麦芽糖浆、酱油、香油等液体原料调味，因此会在产品表面留有少量液体物质。但产品与罐头食品有明显的区别。请问，这种情况下是否需要标注固形物含量？
答复内容
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答第四十八条规定，固、液两相且固相物质为主要食品配料的预包装食品，应在靠近
027-87841330