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酸奶的营养价值：从蛋白质到益生菌，一杯“发酵”的健康力量
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
酸奶常被贴上“助消化”“对肠道好”的标签。但如果只从这个角度理解酸奶，就低估了它真正的营养价值。酸奶不仅保留了牛奶的核心营养，还通过发酵让这些营养更易吸收，并赋予了额外的功能特性。
一
酸奶的蛋白质：
含量稳定，更易消化
数量上看，大多数普通酸奶的蛋白质含量在2.5-3.5g/100g之间，与液态奶非常接近[1]；而经过浓缩工艺的酸奶（如希腊式酸奶），蛋
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今日导读：重庆一饭店使用阴阳菜单被责令停业整顿；北京：“二锅头酒业”违规使用商标被罚；《液态食品散装运输技术规范》国家标准2月1日起正式实施（2026年1月30日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
重庆一饭店使用阴阳菜单被责令停业整顿
1月30日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局发布情况通报：近日，网传“重庆一饭店使用阴阳菜单”，该局高度重视，第一时间开展调查核实，经查，消费者举报的该饭店使用标价不一致的两种菜单行为属实，目前已立案调查，责令该饭店停业整顿，退还费用，并根据调查情况依法依规严肃处理。
北京：“二锅头酒业”违规使用商标被罚
近日，北京市市场监管局公
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澳门市政署关注匈牙利和日本部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
澳门市政署关注匈牙利贝凯什州和日本千叶县爆发高致病性禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验检疫。市政署在审批进口申请文件时，会审查来源地权限当局签发之卫生证明文件，证明产品来自非疫区及适合供人食用。
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中国水产科学研究院长江所在鲢低氧耐受分子机制解析方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近日，中国水产科学研究院长江水产研究所鲢鳝遗传育种创新团队在鲢低氧耐受分子机制研究方面取得重要进展。团队通过对不同强度低氧胁迫下鲢肝脏组织的代谢组学分析，鉴定了响应低氧胁迫的关键信号通路，筛选出具有育种潜力的关键基因acsl4，并利用CRISPR/Cas9基因编辑技术成功敲除该基因，创制出1个耐低氧鲢新种质。
鲢是我国“四大家鱼”之一，主要以浮游生物为食，在控制蓝藻水华、改善水体
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渔机所死鱼收集机器人研发取得阶段性突破
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近日，中国水产科学研究院渔机所工厂化循环水养殖装备科技创新团队在死鱼识别与捞除机器人系统研发方面取得阶段性突破，为养殖作业智能化升级提供了有力技术支撑。
针对当前养殖水体中死鱼收集人工劳动强度大、自动化水平低、人工清理易造成水体二次污染等问题，团队通过融合机器视觉识别与神经网络学习技术，采用YOLO V8模型优化死鱼识别算法，引入Deepsort模型提升捕获装置的运行平稳性与操控
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中国水产科学研究院渔机所新一代鱼池清污机器人研发取得阶段性成果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
近期，渔机所工厂化循环水养殖装备科技创新团队在鱼池清污机器人研发工作中取得阶段性成果，为破解循环水养殖系统鱼池清洁管理难题提供了技术支撑。
针对传统水产养殖水下作业难度大、路径定位精度低等行业痛点，团队重点攻关水下定位导航与路径规划算法，成功研发出基于超声波—惯导—里程计多源信息融合的智能导航算法。同时，采用无感电机磁场定向控制方法，研制出双路无刷电机无感FOC驱动系统，有效提升
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2025年12月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
说明：本资料来自澳大利亚农业、渔业和林业部官方网站，由食品伙伴网翻译整理。如有疑问，请联系news@foodmate.net。
食品伙伴网讯 近日，澳大利亚农业、渔业和林业部更新12月份进口食品违规情况，通报我国6批次产品不合格。
序号
违规日期
产品描述
厂家
违规类型
检测结果
标准
1
2025-12-1
红辣椒
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我国输俄马铃薯遭退运
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
食品伙伴网讯 2026年1月29日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局滨海边疆区地方分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约30吨的马铃薯实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：番茄潜叶蛾（Tuta absoluta (Meyrick)）。
根据滨海边疆区地方分局的决定，禁止进口该批次受感染的产品。上述遭侵染的产品后续将被退回至出口国。
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新加坡批准从我国湖南进口冷藏猪肉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
食品伙伴网讯 2026年1月29日，新加坡食品局（SFA）发布消息称，批准从我国湖南进口冷藏猪肉。
获准向新加坡出口冷藏猪肉的企业名单如下：
产品
企业编号
企业名称
地址
冷藏猪肉
CN4300/03025
HUNAN HUALE FOODSTUFF CO. LTD.
WEST SIDE OF NEW S205 LINE, HA
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新加坡暂停进口日本受高致病性禽流感疫情影响地区的家禽产品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-30
食品伙伴网讯 2026年1月29日，新加坡食品局（SFA）发布消息称暂停进口日本高致病性禽流感疫情发生地附近的家禽及其产品。
由于日本岐阜县和千叶县发生高致病性禽流感疫情，新加坡将对疫情受影响地区周围10公里内的家禽及其产品的进口实施临时限制。符合世界动物卫生组织（WOAH）禽流感病毒灭活要求热处理的家禽产品不会受到进口限制的影响。
2026年1月22日之前从日本岐阜
027-87841330