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误喝过期牛奶暴瘦53斤？真相是——
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，#男子误喝过期牛奶暴瘦53斤#的新闻引发热议。
很多人不解：喝过期牛奶，不就是闹个肚子吗？但根据报道，这位当事人的遭遇却完全不同——他没有腹泻，却饱受持续腹胀腹痛的折磨，最终查出因肠道神经受损而暴瘦。这提醒我们，食品过期背后的风险，可能远超想象。
过期牛奶到底能不能喝？
从食品安全角度出发，不要饮用任何超过明确标示保质期的牛奶及奶制品。
1.保质期是
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重要提示：北京元宵汤圆抽检结果出炉
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
元宵佳节来临之际，为守护市民“舌尖上的安全”，北京市市场监督管理局组织开展了元宵汤圆专项抽检。
抽检覆盖本市食品生产企业、商场超市、批发零售市场、餐饮单位等场所，共抽取元宵汤圆样品44批次，涵盖三全、思念、稻香村、好利来等市场主要品牌，检测结果显示，所有样本均符合国家标准。
抽检结果表明，本市元宵汤圆食品安全状况总体良好，市民可以放心选购。市场监管部门将持续加强节日期间食
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车棚变身菜站，城市更新办照更便利啦～
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
地铁里开咖啡馆，小区自行车棚改便民菜站，老旧厂房变身文创街区……今后，这些城市更新改造空间办营业执照，流程更简、效率更高！
近日，市市场监管局发布《关于利用城市更新改造空间从事经营活动办理营业执照流程指引》，进一步简化房产相关信息核实流程，用登记便利化助力城市存量空间盘活、便民服务提质、产业业态升级。
哪些场景能享便利？
只要是本市行政区域内，按城市更新项目实施
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不采、不买、不吃野生蘑菇！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近期，中山市雨水充沛、气候湿润，野生蘑菇开始快速生长。华南地区现存野生蘑菇中，有大量有毒蘑菇，即便专业人员都难以通过肉眼辨别，误食极易引发中毒，严重可危及公众生命安全。为保障广大消费者身体健康和生命安全，中山市市场监督管理局在此提醒您：
（一）民间“土方法”均无法辨毒
凭借所谓的“经验”辨别蘑菇是否有毒的方法是不可靠的。
1.颜色鲜艳才有毒？
例如剧毒的致
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餐饮食品安全消费提示： 请谨慎采摘购买食用野菜和野生蘑菇
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
时下春意正浓，万物复苏，既是野菜、野生蘑菇生长的旺季，也是误食有毒野菜、野生蘑菇引发食物中毒事件的高发季节。安阳市市场监督管理局发出提示，野菜、野生蘑菇虽清新可口，但不要盲目采摘、购买、食用，谨防中毒。
一、毒野菜、毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损伤等，严重者可致死亡。有毒的植物如野胡萝卜、野芹菜、苍耳子、曲菜娘子、
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河南发布春季学期食品安全工作提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
为筑牢春季校园食品安全防线，保障全省师生饮食安全和身心健康，河南省市场监督管理局提示全省各类学校、幼儿园和校外供餐单位、大宗食材供应商落实主体责任，凝聚共治合力，守护校园“舌尖上的安全”。
一、压实主体责任，加强食品安全管理
各类经营主体要切实履行食品安全主体责任，落实管理制度，加强日常管理，强化风险管控，积极构建严格的食品安全管理体系。
1.健全管理机制。严格落
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六安市春节期间食品安全形势稳定向好
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
春节期间，六安市食品安全形势稳定向好，未发生较大食品安全事故。
强化统筹部署。结合开展消费环境突出问题排查整治行动，市市场监管局印发食品安全风险防范提示函等，明确食品安全监管重点和工作要求。同时，组建5个督查组，局班子成员带队以“四不两直”方式暗访督导县区，督促落实属地监管责任和企业主体责任。
化解风险隐患。春节假期，全市市场监管系统持续开展食品安全风险隐患排查整治，聚焦
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北京市通州区市场监管局全方位筑牢校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
新学期到来，为筑牢校园食品安全防线，北京市通州区市场监管局联合区教委共同开展辖区春季学期校园餐工作部署会，对全区所有学校食堂负责人、食品安全管理人员及供餐单位关键岗位人员进行食品安全专题培训，并同步深入学校食堂开展食品安全现场检查，通过“培训+监管”双管齐下，全方位守护师生舌尖上的安全。
在培训现场，通州区市场监管局工作人员针对新学期管理要求，重点解读了“中央厨房+微厨房”配送管
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一种关键RNA表观修饰实现对作物多性状协同改良
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物耐逆表观遗传与智能设计创新团队首次揭示了提升RNA甲基化修饰水平对作物多性状协同改良的作用，这一发现突破了对RNA修饰功能的认知，也为生物育种提供新的策略和靶点基因。相关研究成果发表在《国家科学评论（National Science Review）》上。
RNA甲基化是一种重要的表观遗传标记，是RNA调节基因表达的化学基础，其中，RNA甲基化
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中国水产科学研究院东海所在可解释AI赋能印度洋金枪鱼渔场预测领域取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近期，中国水产科学研究院东海水产研究所科研团队在可解释AI赋能印度洋金枪鱼渔场预测领域取得新进展。研究成果《High-efficiency clean production of yellowfin tuna （Thunnus albacares） based on three-dimensional marine environmental variables and interpre
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