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运城市新绛县市场监管局召开“年夜饭”餐饮单位提醒谈话会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
为保障春节期间人民群众食品安全，督促餐饮单位落实主体责任，1月14日，新绛县市场监管局组织全县提供“年夜饭”的50余家餐饮服务单位召开“年夜饭”食品安全提醒谈话会。
会议强调，各餐饮单位要牢固树立经营主体“第一责任人”意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，把好环境卫生、进货查验、加工操作、清洗消毒、食品留样等各个关口，对自身经营过程中存在的安全隐患进行认真排查整改。
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株洲市市场监管局开展食用盐专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
春节将至，年味渐浓。走进大街小巷、超市商场，粮、油、米、面、盐、肉、蔬菜等生活必需品琳琅满目、一应俱全，市场运行态势安全稳定。
为进一步强化食用盐安全监管工作，落实食品安全主体责任，有力防范并化解潜在风险隐患，近期，株洲市市场监督管理局开展年关守护食用盐专项检查。
此次检查聚焦超市、农贸市场以及餐饮机构等重点主体，发现存在从非食盐定点批发企业购进食用盐、标签标识不规范、
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春节期间餐饮服务提供者食品安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
春节将至，亲朋好友齐聚一堂，共享美味的“年夜饭”“团圆饭”。为了使全市人民群众吃得放心、安心、舒心，各年夜饭承办餐饮单位应严格落实食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，按照以下要求开展食品生产经营活动。
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合法持证经营。依法取得《食品经营许可证》或《小经营店登记证》，并按照许可、登记的范围经营餐饮，严禁超范围经营、超负荷运营。
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楚雄州市场监管局加强春节食盐质量安全监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
春节临近，楚雄州市场监督管理局强化对重点食品的监管，开展食盐质量安全的排查检查，进一步规范食盐市场秩序，严厉打击食盐违法违规经营行为，保障人民群众吃上放心盐。
一是开展排查检查，规范市场秩序。要求各县市市场监督管理局重点检查食盐零售单位购进食盐是否查验供货者食盐定点批发资质，是否保存合法有效凭证，是否零售大包装食盐以及制售假冒食盐等，食品生产经营企业是否从有资质企业购进食盐，索证
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严把餐饮质量关，守护安全“团圆味” 肥城市市场监管局开展春节前餐饮安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
春节前夕，为全面加强餐饮食品安全监管，牢牢守住餐饮食品安全底线，市市场监管局联合市酒店协会深入开展节前餐饮食品安全监督检查。
此次检查围绕春节期间餐饮服务行业的消费特点，针对人流量集中的社会餐饮单位，重点从索证索票、食品贮存、食品原料采购、食品加工操作规范、食品添加剂的使用、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、经营场所卫生管理、从业人员健康管理、食品原材料进货渠道以及有无使用变质和无检
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宝鸡市凤翔区市场监督管理局深入开展“净厨清朗”小餐饮食品安全专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
为进一步规范食品经营行为，消除食品安全隐患，近期，宝鸡市凤翔区市场监督管理局深入开展“净厨清朗”小餐饮食品安全专项整治行动。
本次专项整治主要从小餐饮单位的持证经营、环境卫生、食品原料采购与贮存、餐饮具清洗消毒、加工制作、从业人员健康管理等方面入手，对辖区小餐饮经营单位进行了全面深入检查。现已检查小餐饮户数340余家，发现问题30余个，已责令相关经营单位限期整改。同时，对小餐饮从
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呼和浩特市市场监管局借势“云端” 实现食品快检“速归集”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
2024年，在自治区市场监管局的鼎力支持下，呼和浩特市作为试点推广“蒙冷链”系统农批市场快检信息统计归纳功能，赋能食品“源头可查、去向可追、责任可究、安全可控”。充分运用“两端口+一归集”模式。即在市场端，市场据实际情况及时更新上传肉类水分检测、肉类瘦肉精检测、兽药残留检测及蔬菜水果类等的农残快检信息；在监管端，监管人员即可查看掌握各级别权限内农批市场快检数据，根据辖区农批市场实时快检情
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儿童该如何正确选择奶及奶制品？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
奶及奶制品营养丰富，并且是钙的最佳来源，充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其对于正在发育的儿童青少年来说更是不可或缺，中国营养膳食指南就鼓励儿童每天都要饮奶300~500ml。但市面上玲琅满目的奶制品很多，我们又该如何选择呢？一起来看看。
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鲜奶
鲜奶主要来源于新鲜挤出的奶像牛奶、羊奶，并经过冷却和杀菌。鲜奶是最大程度地保留了天然的营养成分和新鲜口感。并且里面
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开开心心过年，少不了开心果
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
春节期间，我们经常会用坚果来招待客人。开心果不仅美味可口，还富含营养，并且在众多坚果中，以其独特的口味和美好的寓意而受到人们的青睐。
吃了开心果真的会开心吗？
开心果，学名为阿月浑子，是漆树科黄连木属的多年生落叶果树。它原产于中亚和西亚地区，在我国新疆、甘肃等地也有种植。
我们平时所吃的开心果仁，就是阿月浑子的果实。《阿月浑子（开心果）坚果质量等级》（GB/T 4
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香港地区发生非洲猪瘟疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-15
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年1月11日，我国香港特别行政区渔农自然护理署向WOAH通报称，香港地区发生一起非洲猪瘟疫情。
本次疫情发生地为元朗区，于2025年1月10日得到确认。疫情源头未知或不确定。经临床与实验室检测发现，有4000头猪疑似受到感染，其中23头发病，3头死亡。
目前疫情仍在继续，香港特别行政区渔农自然护理署将每周提
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