-
关于“中式养生水”的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
夏季是各类饮料消费旺季，花样多样的“中式养生水”（如红豆薏米水、红枣枸杞水、陈皮水等）消费热度持续走高，为帮助消费者科学选购和饮用，特作如下提示。
一、是饮料，不是“养生良药”
“中式养生水”本质为植物饮料，属于普通预包装食品。其添加的红豆、薏米、枸杞等虽属药食同源物质，但市售产品有效成分实际含量有限。因此，它不应被当作具有特殊功效的“养生产品”，更不能替代药品用于预防、
-
福州：擦亮双眼！2起网络食品乱象案例，识破虚假宣传陷阱
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
为有力保护消费者合法权益，营造规范有序的网络食品销售秩序，自2026年4月以来，福州市市场监管局针对社会关注度较高的网络食品虚假宣传、消费误导等乱象，组织实施网络食品销售虚假宣传专项整治工作，现将部分典型案例予以公开曝光。
案例一：
福州市长乐区某文化传媒有限公司食品违法广告宣传案
01
案情简介
近期，长乐区市场监督管理局根据消费者投诉举报线索
-
立秋贴秋膘，好肉这样挑！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
立秋一到，贴秋膘的老传统就安排上啦！菜场肉摊虽热闹，但鲜亮外表未必靠谱。怕买回家踩雷？收好这份“生鲜肉挑选指南”，避开误区，选对好肉，这个秋天吃得才叫一个放心！
黄金四步法！新手也能零失误挑鲜肉
无论猪肉、牛肉还是羊肉，记住看、摸、闻、查四步，帮您轻松挑到好肉！
看色泽：新鲜肉自带“好气色”
新鲜肉的颜色自然透亮，不暗沉、不发白、不发紫，一眼就能看出差别：
-
政企协同压实责任 多措整治食糖假冒伪劣风险
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
食糖作为重要民生消费品，质量安全直接关系群众日常生活和饮食健康。为充分掌握民生食糖生产模式与行业运行规则，切实筑牢食糖质量安全防线、提升领域食品安全治理水平，近日，东城区市场监管局联合公安分局环食药中队，与北京糖业烟酒集团食糖经营分公司召开食品安全专题座谈会。会议聚焦现存风险隐患，会商研判行业痛点，细化完善监管举措。
一是压实企业内控管理。深入掌握企业原料进厂、分装加工、成品出厂
-
今日导读：总局完善植物油人工增香物质检验技术；“兰州拉面”商标失效；中式养生水实为普通饮料（2026年8月7日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
总局完善植物油人工增香物质检验技术
为筑牢食品安全防线，有力打击食用植物油非法添加行为，近日，市场监管总局发布《食品补充检验方法 食用植物油中乙基麦芽酚的测定》（BJS202604）。新发布的补充检验方法优化了检测流程，适配大豆油、花生油、芝麻油等主流食用植物油品类，具备检出限低、抗干扰性强、结果稳定可靠的优势，可实现对乙基麦芽酚的精准定性与定量检测。下一步，市场监管部门将强化方
-
宝鸡市千阳县市场监督管理局开展夏季夜市食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
为有效防范夜市食品安全风险，规范夜间经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，近日，千阳县市场监督管理局聚焦辖区夜市集中区，开展夏季夜市食品安全检查。
本次检查围绕夜市食品经营风险，结合肉制品和网络餐饮食品安全整治，严查商户经营资质、原料采购、索证索票、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。对从业人员未按规定穿戴工作衣帽、食材储存不规范、经营环境脏乱等问题，当
-
枣庄市市场监管局召开食品安全领域突出问题专项整治工作推进暨重点案件分析会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近日，枣庄市市场监管局组织召开食品安全领域突出问题专项整治工作推进暨重点案件分析会，会议传达了市委、市人民政府关于专项整治工作的最新要求，调度工作进展，分析重点案件并安排部署下步工作。市市场监管局党组书记、局长贾建军出席会议并讲话，食品安全领域突出问题专项整治工作专班相关人员参加会议。
会议指出，食品安全领域突出问题专项整治工作开展以来，全市市场监管系统围绕肉及肉制品、保健类食品
-
酵米面食品的食用安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
黑龙江省部分地区存在将玉米经水磨、发酵工艺加工制成粗面条状食品，俗称“酸汤子”的传统饮食习惯。“酸汤子”属于酵米面食品，容易因天气炎热、潮湿、贮存不当等原因发生变质，产生米酵菌酸导致食物中毒。黑龙江省疾病预防控制中心提醒要谨防米酵菌酸食物中毒。
酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。酵米面食品在制作、贮存过程中易被椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸，米酵菌酸是一种小分
-
隐蔽型呕吐毒素识别难题被攻克
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在真菌毒素检测领域首次实现呕吐毒素及其五种隐蔽形态的精准分辨与同步定量，解决了隐蔽型毒素信号串扰导致测不准的难题，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
隐蔽型呕吐毒素是谷物及饲料中难以检出的“隐形风险”。科研团队采用“能量分级切片扫描”策略，在国际上率先发现两类葡萄糖苷结合型毒素的专属“指纹信号”，攻克
-
中国水产科学研究院黄海所在石莼多糖裂解酶产物调控机制研究领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-08-07
浒苔和石莼等大型绿藻资源丰富且生长迅速，其细胞壁中的主要活性多糖——浒苔多糖具有抗病毒、抗肿瘤及免疫调节等多种生理活性，在食品、医药和农业等领域展现出巨大的应用潜力。然而，传统化学和物理降解方法效率低且产物不可控，利用石莼多糖裂解酶进行高效、环保的定向生物催化已成为当前研究热点。
近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋生物酶工程创新团队在农业与食品化学领域权威期刊《Journ
027-87841330