-
答复|关于推动推荐性国家标准传播使用的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
对十四届全国人大三次会议第4057号建议的答复
邹宁代表：
您提出的《关于推动推荐性国家标准传播使用的建议》收悉，现答复如下：
您在建议中提到的关于推动推荐性国家标准公开、宣传和传播的相关工作举措，对我们的工作有很大促进作用，我们高度赞同。我们将持续推进国家标准公开和标准版权保护工作，推动国家标准有效实施，更好发挥标准引领作用。
一、已开展工作情况
-
保定市市场监督管理局关于规范肉制品生产加工行为提醒告知书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
为筑牢食品安全防线，切实保障人民群众肉制品食用安全，针对肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等问题，保定市市场监管系统在全市范围内开展制售假劣肉制品专项整治行动，以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法行为。现就肉制品生产加工行为提醒告知如下。
一、严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉、走私入境的冻品肉等加工制售肉制品。
二、严禁使用未割除
-
衢味食安 | 曝光！2025年农村假冒伪劣食品专项整治典型案例①
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
为解决群众反映强烈的农村食品安全问题，今年以来，衢州市市场监管系统深入开展农村假冒伪劣食品专项整治，依法查办了一批违法案件，有效净化农村食品市场环境，为发挥案件警示教育作用，现将第一期典型案例公布如下：
1
柯城区局查处某农产品有限公司
销售不符合食品安全标准的食品案
2025年1月，在衢州市市场监管局组织的监督抽检中，柯城区某农产品有限公司销售的牛胴体/
-
保健食品消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
许多老年朋友希望通过保健食品调理身体，但市场上五花八门的宣传容易让人迷失方向。尤其对于保健食品，更需要警惕虚假宣传和消费陷阱。这份指南有助于老年朋友和家属们精准辨别，科学消费。
一、老年人常见消费误区
（一）轻信“神效宣传”。不法商家常利用老年人渴望健康的心理，夸大保健食品功效，宣称“根治糖尿病”“告别高血压”。实际上，保健食品只能辅助调节身体机能，不能替代药物治疗疾病。
-
2025年夏季蔬菜生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
根据气象部门预测，今年夏季，我国大部地区气温偏高、高温日数多，区域性和阶段性旱涝灾害风险较大。为有效防范、减轻极端天气对蔬菜生产造成不利影响，提高夏季蔬菜生产管理水平，保障蔬菜生产稳定、供应充足，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，提出2025年夏季蔬菜生产技术指导意见。
一、集约化育苗夏季管理关键技术
-
非遗“愈富”！罗定皱纱鱼腐的加工工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
罗定皱纱鱼腐
鱼腐发音与“愈富”相谐，闻之有鱼肉香，外皮金黄酥脆，内里嫩滑鲜美，软滑可口久煮不烂。700年沉淀形成的这一“吃鱼不见鱼”的美味，不仅鲜香滋味奇，更承载着深厚的文化内涵。2018年，“罗定皱纱鱼腐制作技艺”入选广东省非物质文化遗产代表性项目名录。
工艺流程
选鱼取肉→漂洗粉碎→调味搅拌→成型油炸→凉制→包装→贮存
加工工艺
01
-
食品企业使用臭氧消毒有哪些注意事项？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
使用臭氧消毒有哪些注意事项？
问题描述：小弟是酱卤肉制品成品包装的车间主任，由于要提高产品的合格率，保证产品的合格率稳定，同时又是洁净车间，班后车间内的空气及物体表面的消毒工作是必不可少的；然后我就准备把我负责的区域，每天全部用臭氧消毒一下；新买了好几台臭氧机，关于臭氧机选型这块，当初纠结了好久，国标上规定的是如果是物体表面的话，浓度达到60mg/m3应当就可以了，我为了保证杀
-
鲜味物质的感官评价方法和调味品的增鲜技术
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
鲜味是味蕾对呈味氨基酸和呈味核苷酸等物质产生反应的一种味觉感知。鲜味可以增强食欲和饱腹感、改善进食障碍、纠正味觉减退以及增强远端结肠的蠕动反射和颗粒推进。鲜味已被确立为除甜味、咸味、酸味、苦味外的第5种基本滋味。鲜味具有增强食物适口性的特性，主要源于富含蛋白质的食品。鲜味不仅可以改善多种食物的滋味，而且对人体新陈代谢也有一定的作用。
01、
食品中常见的鲜味物质来源
-
食品工厂灭蝇灯的相关规定有哪些？网友整理的都在这里了
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
一、灭蝇灯的工作原理
大部分昆虫对于在315-400nm波长范围内的UVA光波敏感，在365nm左右达到高峰，越接近365nm波段的光线对其吸引力越强，刺激视觉神经，从而引起翅和足运动，趋向光源而来。这就是UVA紫外线光被应用到昆虫诱引技术上的原理，因此灭蝇灯上的灯管均为紫外灯。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱蝇类，诱使蝇类靠近灭蝇灯灯管
-
2025年黑龙江省马铃薯晚疫病防控应急预案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-06-24
晚疫病是严重危害我省马铃薯生产的卵菌门疫霉属致病疫霉真菌病害，具有毁灭性、爆发性、流行性等特点，传染速度极快。只要出现白天温度22℃左右，田间相对湿度95%持续8小时，夜间温度10～13℃，叶片有水滴，持续11～14小时高湿条件，马铃薯晚疫病即可发生。发病初期在叶尖或叶缘出现水渍状小斑点，病斑边缘有一圈白色霉层，在叶背特别明显，发病严重时，造成绝产。截至2025年6月，全省经历了4次较大
027-87841330