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中国热科院在干旱监测研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国热科院科技信息研究所智慧农业研究团队在干旱监测研究方面取得新进展。该团队构建了一种基于Copula函数的多元标准化干旱指数（MSDI），系统揭示了华南农业区干旱时空演变特征及其驱动机制。研究聚焦于提升热带农业体系应对气候变化的适应性（adaptation）与韧性（resilience），本研究依托海南省唐华俊院士工作站等平台开展，旨在支撑热带农业气候适应与抗旱治理，有效减轻高温
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中国农业科学院加工所揭示了静电场对生鲜肉特定腐败菌的抑菌机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了不同强度静电场对生鲜肉特定腐败菌的抑菌机制，相关研究成果发表于国际期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）上。加工所2025级联合培养博士生王素为论文第一作者，李欣研究员为通讯作者。该研究得到了国家重点研发计划（2024YFD2101600）的资助。
腐败菌生长代谢是影响生鲜肉品质的主要原
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姿态估计算法助力奶牛跛行早发现
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院农业信息研究所农业物联网技术与服务创新团队提出了一种自顶向下的深度神经网络，可在复杂场景下同步完成奶牛目标检测、姿态估计和跛行识别任务。相关研究成果发表在《农业计算机与电子（Computers and Electronics in Agriculture）》上。
跛行是造成奶牛被动淘汰重要原因之一，严重影响牧场经济效益。在实际场景中，利用姿态估计进行奶牛跛行识
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优质功能畜产品创新团队揭示硒缓解脂质过氧化损伤新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在硒营养学研究方面取得新进展，从多不饱和脂肪酸（PUFA）过氧化诱发损伤视角，揭示了硒对组织器官脂质过氧化损伤的拮抗作用及机制。相关研究先后发表于《农业与食品化学杂志（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》与《分子营养与食品研究（Molecular Nutrition & Foo
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饲草多组学数据库上线 激活育种“芯”动能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京林业大学草业与草原学院联合开发构建的饲草基因组数据库平台（Forage genome database，简称FGGD）正式上线运行。
饲草产业是现代农业的重要组成部分。2023年中央一号文件提出“树立大食物观”，明确将饲草作为重要农业资源纳入多元化食物供给体系。饲草是畜牧业发展的“第一车间”，大力发展饲草产业，“以草换肉”“以草换奶”
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优质功能畜产品团队联合牛遗传育种团队揭示平凉红牛肉品质特征
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队联合牛 遗传育种创新团队，以及平凉红牛研究院等多家单位，围绕我国地方特色优质肉牛类群——平凉红牛，从外观、感官风味等多维度揭示了其肉品质特征，相关研究成果发表于《食品科学研究进展（Current Research in Food Science）》。
平凉红牛是牧医所与甘肃平凉市联合培育的以地方种质资源为主要血统的肉牛新
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良种配良法助力大豆大面积单产提升
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
10月28日，来自河北省农林科学院、河南省种子管理总站、河南省农业科学院、河南农业大学、东北农业大学等单位专家组成的专家组，对河南省新乡市新乡县翟坡镇焦田庄村的大豆万亩示范片进行现场实收测产。专家组依据农业农村部相关测产办法，实收103.1亩，实测亩产达281.2公斤，创造了黄淮海地区大豆百亩实收面积的高产典型。
专家组一致认为，在今年黄淮海地区大豆生长后期持续处于阴雨寡照和田间
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我国农作物野生近缘种种质资源调查收集团体标准正式发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
10月26日，由中国农业科学院作物科学研究所牵头，中国农业科学院国家南繁研究院、崖州湾国家实验室联合制定的《农作物野生近缘种种质资源调查和收集规范》团体标准（T/CAGDRS13-2025）于中国农业绿色发展研究会正式发布，并将于2025年11月26日起实施。
农作物野生近缘种作为作物育种的“天然基因库”，是全球粮食安全和农业可持续发展的战略性资源。尽管国际上已形成一定的资源收集
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长裂苦苣菜提取物具抗氧化应激功能
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，中国农业科学院饲料研究所中草药饲料化利用课题组自主研制出长裂苦苣菜提取物并揭示其抗氧化应激功能，为新型饲料产品和食品、化妆品创制提供了新途径。相关研究成果发表在《Microbiome》上。
氧化应激是畜禽养殖中的关键病理问题，不仅抑制畜禽生长发育、破坏健康免疫屏障、降低繁殖性能，还会损害肉蛋奶等产品品质，直接削弱养殖经济效益与产品市场价值。长裂苦苣菜是菊科苦苣菜属药、食、饲
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新型渠道奶类消费调查启动会顺利召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
10月30日，农业农村部食物与营养发展研究所组织召开新型渠道奶类消费调查启动会，组织行业各界和恒天然、伊利、蒙牛、君乐宝、三元、妙可蓝多、宁夏塞尚集团、甘肃传祁等企业代表开展新型渠道奶类消费形势会商，食物节约减损与绿色消费团队首席程广燕研究员主持会议，杨祯妮副研究员对项目背景有关情况进行汇报。
会议聚焦奶类消费的新情况新问题，组织行业各界共商进一步做好奶类消费调查的办法举措，为促
027-87841330