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科学家破解水稻热感知“双重解码”机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
12月3日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心联合上海交通大学、广州国家实验室，破解了水稻感知并响应高温的双重密码，阐明了从细胞膜脂质重塑到核内基因表达调控协同串联的完整热信号解码通路，并成功创制出具有梯度耐热性的水稻新种质，助力耐高温分子育种。
全球气候变暖威胁粮食安全。持续性高温伤害作物花粉活力、抑制授粉过程与阻碍籽粒灌浆，导致产量和品质下降，最终削弱主粮产区生产潜能。因此，
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食品领域2025年度山西省重点研发计划（第一批）拟立项项目公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
食品伙伴网讯 12月3日，山西省科学技术厅公示2025年度山西省重点研发计划（第一批）拟立项项目，其中，食品领域有4项，公示期至2025年12月10日。
食品领域2025年度山西省重点研发计划（第一批）拟立项项目
序号
项目名称
牵头承担单位
项目
负责人
38
耐盐碱小麦种质创制、品种选育及示范
山西农业大学
赵佳佳
39
基于环境调控大同黄花黄酮富
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青海省二○二六年第一批中央引导地方科技发展专项资金计划项目公示 食品领域有13项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
食品伙伴网讯 近日，青海省科学技术厅公示了青海省二○二六年第一批中央引导地方科技发展专项资金计划项目，其中，食品领域有13项。
食品领域青海省二○二六年第一批中央引导地方科技发展专项资金计划
序号
项目名称
承担单位
项目负责人
项目起止年限
备注
三、科技创新基地建设
3
青藏高原国家种质资源库（四期）
中国科学院西北高
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周道绣教授团队揭示代谢与染色质修饰协同调控水稻耐热新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
极端高温天气愈发频繁，对全球粮食生产构成了严重威胁。植物固着生长的特性使其对温度变化极为敏感，极端高温会直接损害作物的生理过程，最终导致产量与品质下降，成为制约全球粮食安全的关键因素之一。相关研究表明，全球平均气温每升高1°C，主要粮食作物产量就会下降3%–8%。因此，提高作物耐热性已成为维护国家粮食安全的必要举措，系统阐明作物耐热分子机制，对于培育耐热性更强的水稻品种，具有重要的理论
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严建兵教授团队解锁玉米产量和蛋白含量协同提升机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
全球气候变化、极端天气频发以及人口持续增长，对全球粮食安全构成越来越严峻的挑战。在有限耕地资源约束下，实现作物产量提升与营养品质优化的双重目标，已成为全球农业可持续发展亟需解决的核心问题。作物中“产量”与“蛋白含量”往往存在此消彼长的矛盾，如何实现二者协同提升，是现代育种长期面临的科学难题。玉米作为世界范围内最重要的粮食与饲料作物，其产量和籽粒蛋白含量的同步提升对保障全球粮食与营养安全
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华中农业大学李兴旺教授团队构建水稻相分离相关蛋白综合数据库ricePSP
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
液-液相分离（LLPS），即蛋白质或核酸等生物大分子通过多价相互作用形成动态可逆的无膜凝聚体，是近年来生命科学领域的研究热点。这些凝聚体可在细胞中实现特定生化反应的时空区隔，参与RNA代谢、基因转录、DNA修复、应激响应和染色质三维基因组结构形成等多种关键生命过程的调控。尽管LLPS在动物细胞中的研究已较为深入，但在植物，尤其是农作物中的相关研究仍相对滞后。
近日，华中农业大学
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华中农业大学学者在奶牛繁殖力检测领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
近日，华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院农业动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室张淑君教授团队在奶牛繁殖力检测领域取得进展，相关系列成果分别以“Use of early-lactation milk Fourier-transform mid-infrared spectroscopy and farm data to predict the calving-to-concepti
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华中农业大学研究团队揭示猪群重要致病菌选择性触发伪狂犬病病毒潜伏再活化的关键机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
近日，华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院王湘如教授团队在国际期刊Science Advances发表研究论文“Transition of Pseudorabies Virus from Latency to Reactivation State Selectively Triggered by Pathogenic Bacteria”，首次系统揭示了猪群重要致病菌能够诱导潜伏伪狂
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韩国拟修改《食品卫生法》《健康功能食品法》部分内容
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
食品伙伴网讯 12月2日，韩国国会通过了韩国食品药品安全部（MFDS）所管的8部法律修改草案，其中涉及《食品卫生法》和《健康功能食品法》的内容，主要包括以下内容调整：
1.扩大转基因食品标识范围
此前，仅需在含有转基因DNA或蛋白质残留的食品上标注“转基因食品（GMO）”，但修改后，标识范围进一步扩大：即使经过制造、加工后不存在转基因DNA或蛋白质残留的食品，也属于食品药
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澳大利亚发布食品中农兽药残留限量标准2025年第5号修正案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-04
2025年11月28日，澳大利亚联邦公报网站发布F2025L01448号公告，即食品中农兽药残留限量标准2025年第5 号修正案。
主要内容为制修订部分食品中三氟吡啶胺等多种农药的最大残留限量，本次修订自公报发布次日起生效。具体制修订内容部分如下。 (表格中“T”表示MRL是暂定限量，*代表MRL制定在或接近检测限)。
农药名称
食品名称
修订后最大残留限量（
027-87841330