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婴配蜡样芽胞杆菌毒素污染，我怎么看？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
由蜡样芽胞杆菌毒素引起的婴幼儿奶粉召回事件已经波及全球，来自国内外的网络信息碎片化严重，同时存在一些混乱和信息不对称，社交媒体上也存在焦虑情绪。目前专业界还没有发出明确的声音，这里分享我对几个关键问题的看法，供大家讨论。
1、关于蜡样芽胞杆菌毒素
蜡样芽胞杆菌是自然界常见微生物，可产生呕吐型毒素（Cereulide）。这个毒素“见效快”，潜伏期一般是30分钟到6小时，如果
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北海市市场监督管理局召开2026年春节前海鲜餐饮重点商家约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
1月29日，北海市市场监督管理局联合北海市公安局、北海市交通运输局召开2026年春节前海鲜餐饮重点商家约谈会，全市50余家海鲜餐饮重点商家负责人参加会议。
会议指出，市委市政府高度重视旅游市场整治工作，针对该项工作作出系列部署。为此，全市各级市场监管部门将持续加大巡查检查力度，畅通投诉举报渠道。商家要坚守诚信经营底线，严格执行明码标价规定，清晰、准确标示商品与服务价格。严禁在标价
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新疆自治区强化食品安全全链条监管典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》）印发以来，全区各地各部门深入学习贯彻《意见》，认真研究制定配套措施，着力解决重点风险治理和特色产品监管衔接中跨领域、跨环节的具体问题，形成一批典型做法，现公布如下：
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全链条防控塑化剂风险 筑牢特色乳安全防线——自治区特色乳制品质量监管实践
自治区市场监管局组织各部门密切协作，针对特色乳制
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浙江省食品安全攻坚行动部署会暨网络餐饮食品安全治理现场会在绍兴召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
近日，浙江省食品安全攻坚行动部署会暨网络餐饮食品安全治理现场会在绍兴召开。会议围绕“十五五”开局之年食品安全治理新任务新要求，以“浙里食安”为主线，全面部署2026年全省食品安全攻坚行动。省局党委委员、副局长姚画出席会议并讲话。省局食品条线处室负责人；各设区市局分管领导，食品条线处室主要负责人；部分区、县（市）局分管领导参加会议。
会前，参会人员分四组轮流观摩了浙江伊贤食品有限公
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桂林：以“党建+监管”双轮驱动 做强非遗油茶产业
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
恭城油茶，作为承载千年文化的饮食瑰宝，近年来更以产业化发展焕发新生。作为入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的特色产业，恭城油茶已形成全产业链年收入超45亿元的规模，成为带动群众增收、支撑县域经济的重要支柱。
产业要发展，党建引领是关键。恭城油茶产业的壮大，党建发挥着不可替代的引领作用。桂林品华油茶供应链管理有限公司正是通过发挥党组织引领作用和党员先锋模范作用，构建起
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护航“甜蜜”消费 桂林严把柑橘质量关
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
新春佳节临近，桂林柑橘进入集中上市高峰期，砂糖橘、沃柑、金桔等特色品种纷纷亮相市场，成为市民餐桌与节日馈赠的优选。柑橘作为本地标志性优势农产品，其质量安全不仅关系千家万户“舌尖上的幸福”，也关乎地方产业口碑与城市品牌形象。近两周来，桂林市市场监管局深入各柑橘主产区开展专项监督检查与抽样检测，以有力监管规范柑橘市场经营秩序，全力守护群众的节日“甜蜜时光”。
针对柑橘流通主要集中在集
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关于肉制品生产经营企业落实食品安全主体责任提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
全市各肉制品生产经营企业：
临近春节，肉制品进入产销旺季。为保障节日期间肉制品消费安全，营造安全放心的节日消费环境，西安市市场监管局现就肉制品生产经营企业落实食品安全主体责任有关事项，提醒告诫如下：
严格从业人员管理
按要求配备食品安全总监、食品安全员，加强食品安全管理人员培训和考核；落实主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责；加强人员健康管理，从事接触直接入口
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咸宁市召开2026年第一季度食品安全风险会商会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
1月30日，咸宁市食药安办组织召开2026年第一季度食品安全风险会商会。市食药安委相关成员单位分管领导及业务科室负责同志参会。
会议通报了2025年度咸宁市食品安全风险监测情况和元旦春节食品安全专项监督抽检情况，聚焦春节期间及春季食品安全监管重点，研判风险态势，会商防控措施。
会议分析认为，当前我市食品安全风险呈现“传统风险与新型风险交织、安全风险与舆情风险叠加”的复杂特
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安康市市场监管局开展节前食品安全专项检查 全力守护市民“舌尖上的年味”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
2026年春节临近，为保障节日期间食品安全，严防严控食品安全风险，营造安全、放心的节日消费环境，安康市市场监督管理局近日专题部署并组织开展节前食品安全专项检查行动。
此次检查，市市场监管局主要领导亲自带队，整合市局食品执法团队和区局执法人员力量，兵分三路，紧密结合全省“食品安全整治年”活动要求，对中心城区的农贸市场、大型商超、餐饮服务单位等进行了突击检查。检查中，执法人员不仅对各
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濮阳市台前县市监局+公安局联合抽检筑牢超市消费安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-02
1月29日，濮阳市台前县市场监督管理局组建抽检队伍联合县公安局，对辖区内大型商超开展食品安全专项抽检行动，以部门联动凝聚监管合力，守护群众“舌尖上的安全”。
此次抽检创新采用“你抽我检”互动模式，台前县市场监督管理局主要负责同志张庆军在超市现场邀请消费者参与，表明来意主动询问群众“最想检测哪些食品”“对哪些品类的食品安全最关注”。并交流时表示，食品安全离不开群众监督，“你抽我检”
027-87841330