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庆凌到开封调研春季开学校园食品安全工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
3月10日，河南省市场监管局党组成员、副局长庆凌带队到开封市调研春季开学校园食品安全工作。
调研组先后深入开封高中（西校区）、集英小学、市实验幼儿园食堂，实地查看后厨操作加工、食材贮存、餐具消毒、食品留样等关键环节，重点检查食材采购查验、索证索票、台账记录、从业人员健康管理等制度落实情况。
调研中，庆凌详细了解学校食品安全主体责任落实、大宗食材采购等情况，对各学校食品安全
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答复|关于显齿蛇葡萄叶的使用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
咨询内容：
尊敬的领导您好，请问显齿蛇葡萄叶和线叶金雀花作为新食品原料其食用方式为冲泡，请问显齿蛇葡萄叶和线叶金雀花可以采用冲泡方式加工应用于饮料的生产吗？
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
根据国家卫健委《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》（2013年 第16号）、《关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告》（2014年 第12号
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答复|关于烤棉花糖冰淇淋经营项目的问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
咨询内容：
辖内有一商户经营烤棉花糖冰淇淋，具体制作过程为把预包装食品（棉花糖冰淇淋）从冰箱拿出来拆包后烤，对表层的棉花糖（冰淇淋为被棉花糖包裹着的内陷）进行加热后即可食用，该加工操作过程根据《广东省市场监督管理局食品经营许可和备案实施细则》来看比较接近于简单制售行为，但该物品同时兼具冷热形态，在许可时是否同时许可热食类（简单制售）、自制饮品（简单制售）？根据《食品经营许可和备案
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答复|餐饮食品装饰物必须是可食用的吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
咨询内容：
您好，奶茶店现制现售的“柠檬果茶”产品里加了1片新鲜柠檬叶，柠檬叶仅作装饰用，菜单页有“柠檬叶仅作装饰用，不宜食用”提醒。有朋友告知预包装食品不能使用柠檬叶，因其食用依据不明确。 请问，现制的饮品里加柠檬叶做装饰用，是否可以？柠檬叶加入产品前有没有特殊处理要求，比如添加前需要消毒？ 谢谢，盼复~
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
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澳门市政署关注美国部分地区出现高致病性禽流感
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
澳门市政署关注美国宾夕法尼亚州Dauphin县、南卡罗来纳州Lee县、马里兰州Wicomico县、印第安纳州Boone县和Sullivan县爆发高致病性H5N1禽流感，有关涉及禽流感疫区的禽肉及禽肉产品将不获审批其入口申请。市政署亦将持续透过有效的入口检验检疫机制，对入口并在本澳销售的鲜活食品进行严格把关。
按本澳现行法例法规，所有鲜活食品在入口时，必须作出申报及通过强制性检验
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今日导读：华莱士正式宣布退市；网红1米大肉串可能是鸭肉串；食品安全智慧监管平台已接入超百万家主体（2026年3月11日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
华莱士正式宣布退市
2026年2月12日，华莱士母公司华士食品正式从新三板退市，官方称旨在降低运营成本。退市背后，公司总负债达21.08亿元，门店数量较高峰期缩减至约1.9万家，反映其低价扩张模式面临严峻挑战。
网红1米大肉串可能是鸭肉串
在不少城市的小吃街、夜市、景区，一米大肉串成近期的热门网红小吃，此类摊位上多以一米大肉串、风味大肉串等多个名称出现，售价从9.
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答复|药食同源原料资质问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
咨询内容：
食品生产过程中，添加的食药物质可以是药品资质的原料吗？比如我们从药品经营企业购买药食同源原料，供应商提供《营业执照》、《药品经营许可证》、 GMP证书和检验报告，安全指标按照GB 2761、GB 2762、GB 2763等食品安全国家通用标准进行检测并符合要求，是不是属于资质齐全。
答复内容：
您好！您咨询的问题已收悉，现回复如下：
食品生产经
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答复|国外含有“胎盘”作为原料的食品，可以在大陆进行销售吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
咨询内容
尊敬的福建省市场监督管理局，请问国外含有“胎盘”作为原料的食品，可以在大陆进行销售吗？
回复内容
您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下：
根据我国食品安全相关法规，胎盘不能作为普通食品原料。
福建省市场监管局食品流通处
2026年3月5日
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舌尖安全放心上 宁德市市场监管局召开网络餐饮食品安全行政指导会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
为深入贯彻落实中央纪委国家监委、省纪委监委关于民生实事治理的工作要求，扎实推进网络餐饮食品安全问题专项治理，压紧压实网络餐饮相关企业主体责任，3月11日，宁德市市场监督管理局以视频会议形式，召开全市网络餐饮食品安全行政指导会，对外卖平台代理商、即时配送企业开展精准合规指导。
会议通报了全市网络餐饮食品安全治理工作开展情况，直指平台资质审核、配送环节管控等重点领域存在的突出问题，进
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2026年莆田市网络餐饮食品安全违法典型案例（第一期）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-11
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福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区某蛋糕店未履行食品进货查验义务案
案情介绍
2025年10月21日，莆田市市场监督管理局北岸分局执法人员对莆田市湄洲湾北岸经济开发区某蛋糕店进行现场检查，发现该店内冰柜中“台湾香肠”等冻品，经营者无法提供供货商的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，其表示进货时疏漏，未查验和保存相关材料。
法律依据及处罚
027-87841330