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《食品安全国家标准 食品中左旋肉碱的测定》（GB 5009.300-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了方法的适用范围，增加了第二法柱前衍生-高效液相色谱法和第三法液相色谱-串联质谱法。
第一法分光光度法中增加了液态试样的前处理方法，解决了液态婴幼儿配方食品的检测问题；优化了试样处理步骤，增加了低浓度高氯酸溶液（3%）用于调节pH；缩短了4℃冷藏的保存时间，提高了检测效率；规范了方法线性范围，标准曲线最低点与方法定量限匹配更为科
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《食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定》（GB 5009.256-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：通过开展六偏磷酸稳定性研究，调整了原标准适用范围，删除了六偏磷酸盐的测定；同时增加了第二法测定食品中磷酸根（PO43-）总量。
本次修订解决了六偏磷酸盐不稳定、结果定量不准确的问题。增加的第二法通过酸解将食品中添加的三聚磷酸盐、偏磷酸、多聚磷酸盐、六偏磷酸盐全部转化为磷酸根（PO43-）后进行测定，可以测定食品中磷酸根（PO43-）
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《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 氯乙烯、1,1-二氯乙烯和1,1-二氯乙烷的残留量和迁移量的测定》（GB 31604.31-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：保留了顶空进样方式，增加了两种目标分析物：1,1-二氯乙烯和1,1-二氯乙烷的测定；将原标准所用的GC-FID法修改为GC-ECD法，提高了方法的灵敏度；增加了GC-MS法，进一步提高方法的适用性。
本标准是与食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023）、《食品安全国家标准 食品接触
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《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯类化合物的测定和迁移量的测定》（GB 31604.30-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修订了邻苯二甲酸酯类化合物残留量测定方法，包括优化前处理，扩大检测范围。修订后的方法适用于食品接触塑料、橡胶、涂料涂层和黏合剂等的测定。标准修订了邻苯二甲酸酯类化合物迁移量测定方法：优化含乙醇食品模拟物浸泡液前处理方法，提高了方法的操作性；增加了含油脂食品模拟物浸泡液前处理方法，满足限量标准对方法检出限的要求。
本标准用于邻苯二甲酸
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《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：第一法凯氏定氮法的取样量和标准滴定溶液浓度；第二法分光光度法中标准溶液和显色剂的储存条件和时间等；完善第三法燃烧法的适用范围，提升标准适用性；增加了附录B燃烧法校正曲线，提高了方法的准确性；增加了以干基计算的表述方法，规范了分析结果的表述；修改了附录C蛋白质折算系数表：删除了麦糠麸皮、饲料小麦等非食品类别；将“大豆及其粗加工制品”和“大豆蛋
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《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐的测定》（GB 5009.120-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了方法的适用范围；删除了面包样品制备中烘干步骤；增加了“第一法高效液相色谱法”中浸提法的净化步骤及计算公式；补充了浸提法的检出限和定量限；修改了气相色谱法标准曲线的制作过程。
通过改进液相色谱法-浸提法样品前处理过程，增加固相萃取步骤，有效降低了干扰，提高了检测结果的准确性；补充浸提法的检出限和定量限，保证了标准的规范性；选用耐
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《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》（GB 5009.247-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了方法适用范围，适用于食品中纽甜的测定；针对原标准第一法“高效液相色谱法”在复杂基质中分离效果不佳、易受干扰的问题，改进了样品前处理时的称样量、提取溶剂，加入了“乙酸锌-亚铁氰化钾”用于沉淀蛋白，并进一步完善了净化时所用固相萃取小柱的实验条件，提升了检测结果的准确性；为满足食品安全风险监测需求，增加了灵敏度更高的“液相色谱-串联质谱法”
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《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》（GB 5009.31-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：扩大了基质适用范围；增加了对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯的检测方法；改进了第一法气相色谱法的前处理；增加了第二法高效液相色谱法和第三法液相色谱-串联质谱法。
修订后的标准，满足与《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的匹配性；增加了三种检测项目对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异
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《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2025）解读材料
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准适用范围，第一、第二、第三法适用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料（蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料）除外]中酸价的测定，第四法适用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、复合调味料（蛋黄酱、沙拉酱、油基辣椒酱、坚果与籽类的酱、火锅底料和其他半固体调味料）中酸价的测定；修改了称样量，解决
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市场监管总局2025年一季度例行新闻发布会实录
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-28
3月28日上午，市场监管总局召开2025年一季度例行新闻发布会。以下为发布会文字实录：
市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹：
大家上午好！欢迎出席市场监管总局2025年一季度例行新闻发布会。我先通报五个方面情况，之后回答大家关心的问题。
一是近期出台施行政策文件情况。一季度，总局围绕规范市场秩序和优化营商环境等方面，出台施行了《公平竞争审查条例实施办法
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