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答复|关于紧抓“药食同源”认定契机，推动化橘红产业加速发展的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
广东省市场监督管理局关于省政协十三届三次会议第20250517号提案答复的函
粤市监食特函〔2025〕1013号
周永卫委员：
您提出的《关于紧抓“药食同源”认定契机，推动化橘红产业加速发展的提案》（第20250517号）提案收悉。经综合省农业农村厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委等单位意见，现将办理有关情况答复如下。
化橘红被誉为中华一宝，是广东化州特有
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答复|关于综合提升福建省预制菜产业竞争力的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
关于省政协十三届三次会议第1409号提案的答复
闽市监函〔2025〕191号
陈颢颖委员：
《关于综合提升我省预制菜产业竞争力的提案》（20251409号）收悉。现答复如下：
您提出的组建福建省预制菜产业联盟、完善预制菜标准体系、强化人才支撑、加强金融支持、支持企业拓展海外市场等建议，很有意义。我局高度重视，结合建议办理工作，先后走访省工信厅、省食品工业
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【功能原料】酪蛋白、乳清蛋白的营养组合与生产工艺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
乳蛋白是乳中最重要营养成分，含量约为3.0%~3.7%，主要有酪蛋白和乳清蛋白，在人体内的消化吸收率达97%~98%。牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白（CAS）和乳清蛋白（WP）两大部分组成。
01
酪蛋白
在20℃，pH4.6条件下，牛乳中沉淀下来的蛋白质就是酪蛋白，约占80%。
一、酪蛋白的组成
牛乳中酪蛋白是几种蛋白质的复合体，见表1。
表
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功能食品：哪些研究热点正在塑造我们的未来？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
为了深入了解功能食品领域的前沿研究及相关研究动态，采用文献计量分析法对2014-2025年的相关文献进行了分析。以下是详细的研究方法和分析结果：
研究方法
数据来源：使用Web of Science（WoS）数据库，以“Functional Food”、“Health Food”和“Dietary Supplement”为关键词进行检索，仅筛选“article”和“r
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【影响因素】微生物检测涂抹采样法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中
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2025年度湖南省重点研发计划项目立项清单公布，食品领域有16项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 7月3日，湖南省科学技术厅发布通知，决定2025年度湖南省重点研发计划项目立项223项，其中，食品领域有16项。
食品领域2025 年度湖南省重点研发计划立项项目清单
序号
项目编号
项目名称
负责人
项目承担单位
项目参与单位
所在
市州
41
2025JK2021
短生育期油菜抗逆丰产关键 技术研究与示范
王同华
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2024年度四川省科学技术奖拟奖项目公示 食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 近日，四川省科学技术厅公示了2024年度四川省科学技术奖拟奖项目（人选），其中，食品领域有21项。
食品领域2024 年度四川省自然科学奖、技术发明奖、科学技术进步奖拟奖项目
一等奖
科学技术进步奖
序号
项目名称
主要完成单位
主要完成人
提名者
17
西南机插杂交稻的高产高 效栽培关键技术创新与应 用
四川农业大学、四川
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欧盟通报我国出口甜椒不合格
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年7月2日，欧盟通报我国出口甜椒不合格。具体通报内容如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
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新加坡解除对巴西受禽流感疫情影响地区家禽产品的进口限制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 2025年7月3日，新加坡食品局发布通知，将解除对从巴西受禽流感疫情影响地区进口家禽及其产品的限制。
据了解，2025年5月15日，新加坡对巴西南里奥格兰德州受高致病性禽流感疫情影响地区的家禽及其产品实施临时进口限制。
目前，该地区的疫情已经得到解决，新加坡食品局表示，立即解除以上进口限制。
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意大利出口奶酪中检出大肠杆菌和李斯特菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-04
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年7月2日，卢森堡通过RASFF通报意大利出口奶酪不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2025-7-2
卢森堡
奶酪
2025.4990
检出大肠杆菌和李斯特菌
产品不再投放市场/从收
027-87841330