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福建省市场监管局公布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第七批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
为进一步引导餐饮服务单位规范经营行为、主动践行社会责任，推动全社会厚植厉行节约、反对浪费的思想根基与行动自觉，共同筑牢制止食品浪费的坚实社会防线，现将我省依法查处的一批餐饮环节食品浪费典型案件公布如下：
1.福州经济技术开发区市场监管局查处福州市马尾区草本本小吃店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒及未按规定建立并遵守进货查验制度案
2025年9月12日，福州经济技术开
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今日导读：网友在餐厅点到有毒螃蟹引热议；食品用自热装置国家标准发布；东北雨姐带货粉条厂被执行587万（2025年12月19日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
永辉超市被曝售卖过期咖啡
近日，有网友反映在北京市大兴区永辉超市瀛海店购买到过期咖啡。据该网友描述，12月15日，其在永辉超市瀛海店购买了一款咖啡，事后发现该产品保质期截至12月13日，购买时已过期两天。发现问题后，其向门店反映问题却遭“冷处理”，因对超市的漠视态度不满，他随后向市场监管部门投诉。12月18日，该网友表示，当地市场监管所已受理投诉。他提出诉求，要求超市进行退赔，并
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2025年冬至食用饺子的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
冬至，俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，也是中华民族传统节日之一。有冬至为极阴之时、阳气始生的说法。北方流传有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的习语。冬至吃上一碗热气腾腾的饺子，已是一种习俗。
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正规渠道来购买，轻拿轻放细观察
消费者在选购速冻饺子时，应选择资质齐全、信誉良好、冷链系统较为健全的正规商超或电商平台，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。
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气相色谱-离子迁移谱技术实现对羊肉的简单准确鉴别
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队采用气相色谱-离子迁移谱技术可实现对4个不同地区的羊肉简单准确的鉴别，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
近年来，越来越多的消费者愿意为带有地理标志的羊肉产品支付溢价，但标签欺诈使消费者利益受损，急需建立样品制备简单、操作便捷和高准确性的羊肉产品产地鉴别技术，保护羊肉品
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一个高产高蛋白抗病大豆品种通过审定
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
近日，中国农业科学院植物保护研究所选育出一个高产高蛋白抗病大豆品种“中植豆99”，通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
“中植豆99”是从 “中黄13突变群体”选育出的一个高蛋白大豆品种，该品种具有高产、稳产、高蛋白、抗病等特点，适合于黄淮海地区及长江流域夏播或春播种植，亩产可达300公斤以上，种子蛋白含量高达47.56%，油含量20.05%，抗大豆花叶病毒病，属早中熟品种，夏播
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科研人员提出柑橘黄龙病防控新策略
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
作为威胁产业可持续发展的毁灭性病害，柑橘黄龙病（HLB）由Candidatus Liberibacter asiaticus细菌引发，并通过柑橘木虱快速传播，造成严重经济损失。传统防控手段通常依赖杀虫剂灭虱、病树拔除等被动措施，易诱发害虫抗药性，并陷入“防控—抗性—再防控”的不可持续循环。目前，该病害仍缺乏根治方案，柑橘产业亟需新的防控理念与技术体系。
近期，中国科学院微生物研究
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中国水产科学研究院珠江所在牛蛙健康养殖领域取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
作为我国首批从古巴引进牛蛙繁殖推广的科研单位，珠江水产研究所水产养殖与营养研究室近日在牛蛙肠道健康及疾病绿色防控领域再获新进展，相关研究论文分别发表于《Aquaculture Research》和《动物营养学报》，相关成果获国家重点研发计划、中国水产科学研究院基本科研业务费等多个项目资助。
团队近年来围绕牛蛙养殖病害频发、抗生素滥用的行业痛点，首次全面揭示肠道机会致病菌共生转致病
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中国水产科学研究院南海所牵头策划国际标准提案成功立项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
12月5日，国际标准化组织（ISO）正式批准虾、蟹、底栖双壳贝类、鱼类水生生物增殖放流及有害藻华监测预警等5项相关国际标准立项。其中，水生生物增殖放流系列4项国际标准提案，由依托中国水产科学研究院南海水产研究所建设的全国水产标准化技术委员会渔业资源分技术委员会（TC156/SC10）牵头，与ISO/TC234 Fisheries and aquaculture国内技术对口单位共同策划提出
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中国水产科学研究院南海所三亚院联合陵水农投公司开展“四指马鲅鱼苗陆海转运及网箱养殖驯化”通过现场测评
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
12月3日，中国水产科学研究院南海水产研究所组织专家，对三亚热带水产研究院与陵水农投海洋水产发展有限公司联合开展的“四指马鲅陆海接力活鱼运输及海上网箱养殖技术研究”项目进行现场测评。
项目团队分两批次完成1万尾大规格四指马鲅鱼苗的陆海转运工作，鱼苗从陆上养殖车间转运至海上网箱的全过程运输成活率达99%以上，有效解决了四指马鲅鱼苗运输应激这一行业关键难题。转运完成后，经15天养殖驯
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北京市农林科学院蔬菜所分子育种公共平台在乙烯调控黄瓜株型研究领域取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-12-19
近日，北京市农林科学院蔬菜所分子育种公共平台在国际知名期刊Nature Communications在线发表了题为Ethylene promotes branch formation but inhibits tendril development in cucumber的研究论文。该研究发现，乙烯信号组分CsEIN2和CsEIN3/CsEIL1能够以剂量依赖的方式调控CsCYP707A
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