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高温预警！@全市食品经营者，这份食品安全提示请立即落实！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
连日高温、酷暑
是食品腐败变质的“温床”
更是对食品安全的严峻考验
气温升高后，细菌等微生物繁殖速度呈几何倍数增长，食品中的油脂更易发生氧化，造成食品发霉、腐败、变质。对于商场超市、农贸市场、食品摊贩等所有食品相关主体而言，夏季是食品安全风险的高发期、隐患爆发期，更是监管部门严查的重点期！诚诚在此郑重提醒：
一、压实责任｜重点严查这些违规行为
市场
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【典型案例】新疆自治区市场监管局公布4起食品小作坊专项整治典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
为规范食品小作坊生产行为，防控食品安全风险隐患，自治区市场监管局聚焦人民群众反映强烈、社会关注度高的问题，部署开展食品小作坊专项整治行动，依法严厉打击违法违规生产行为。现公布4起典型案例：
1
疏附县宋某无照无证生产加工豆制品案
2026年2月27日，疏附县市场监管局执法人员依法对某豆腐加工厂进行检查，发现当事人在未取得相关证照的情况下开展生产加工活动，疏附县市场
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烟台中院联合烟台市市场监督管理局发布涉企行政处罚参考范例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
为全面贯彻习近平法治思想和习近平总书记关于优化营商环境的重要论述，认真落实最高人民法院、最高人民检察院、司法部建立的行政争议预防与实质化解“3+N”工作机制，结合全省优化法治化营商环境工作要求，更好统一全市涉企行政处罚法律适用标准，提升案件处理质效，保障企业合法权益，助力经济社会高质量发展，烟台中院联合烟台市市场监督管理局发布涉企行政处罚参考范例。
目 录
1.牟平区市场
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桂林市市场监管局治理制售假劣肉制品问题典型案例（第二批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
按照中央纪委国家监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，桂林市聚焦制售假劣肉制品突出问题开展专项治理，严厉打击违法犯罪行为，坚决整治肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等乱象。现公布第二批典型案例，以案释法、以案明纪，督促食品生产经营单位压实食品安全主体责任，全力守护市民群众肉制品消费安全。
全州县某快餐店涉嫌经营
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兰州市市场监管局召开治理网络餐饮食品安全问题任务部署会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
7月28日，市市场监管局召开治理网络餐饮食品安全问题专项整治任务部署会。市局党组成员、副局长朱蕾宇主持会议。
会议对《网络餐饮食品安全问题专项整治任务清单》作了说明，明确了13项具体工作任务牵头科室、责任人以及完成时限。
会议指出，要提高政治站位，增强落实工作的使命感、紧迫感，工作任务受领后，要认真分析，拿出务实管用的措施，抓好《网络餐饮食品安全问题专项整治任务清单》各项
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兰州市市场监管局高新分局开展农家乐食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
随着乡村旅游持续升温，城郊农家乐成为市民周末休闲、聚餐出游的热门选择，农家乐餐饮消费进入高峰期。为切实防范化解食品安全风险，规范乡村餐饮经营秩序，保障群众饮食健康和消费权益，近日，兰州市市场监管局高新分局员对辖区农家乐开展食品安全专项检查，全力筑牢乡村食品安全防线。
本次检查坚持问题导向、靶向监管，紧盯农家乐经营薄弱环节开展全覆盖隐患排查。执法人员重点核查经营资质，查验营业执照、
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西安市鄠邑区市监局：深入推进“烈日迅雷”行动 筑牢夏季肉制品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
近期，鄠邑区市场监管局紧盯制售假劣肉制品领域群众身边不正之风和腐败问题，扎实开展集中整治工作，启动“烈日迅雷护肉安、错时监管除劣肉”肉制品专项整治行动，严格落实肉制品“抽管查融合”工作机制，精准排查整治各类食品安全隐患，有效防范化解夏季肉制品安全风险，全力守护辖区群众饮食安全。
夏季气温偏高、夜间餐饮消费旺盛，肉制品易腐败变质、安全风险隐患高发。针对夏季夜市烧烤、夜宵摊点等夜间监
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关于规范梧州市六堡茶生产经营市场秩序的提醒告诫函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
梧州市六堡茶相关生产经营者、行业协会：
为进一步规范我市六堡茶生产经营市场秩序，整治市场乱象，切实保障广大消费者合法权益，擦亮梧州六堡茶产业品牌，推动产业高质量、规范化、可持续发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国商标法》《中华人民共和国价格法》《定量包装商品计量监督管理办法》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）
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梧州市市场监管局公布网络餐饮行政处罚典型案例（四）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
一
梧州市岑溪市某小吃店涉嫌经营使用超过
保质期的食品原料和无标签的食品原料案
基本案情
2026年5月8日，岑溪市市场监管局执法人员对辖区某入网外卖小吃店开展网络餐饮专项监督检查，现场查获当事人存放并拟用于加工制作食品的一批超过保质期食品原料、无标签标识食品原料。
当事人使用过期食品原料、无标签食品原料加工制作外卖食品的行为，分别违反《广西壮族自
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如何挑选安全美味的肉制品
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-07-29
消费风险
（一）微生物污染风险
肉制品蛋白质含量高，在生产、流通和储存过程中易受到微生物污染，如菌落总数超标、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物超标，这些都可能导致食品变质和食品安全问题。
（二）食品添加剂超范围、超限量使用问题
为了延长保质期和改善口感，肉制品中可能过量使用防腐剂如山梨酸、亚硝酸盐等，以及着色剂如胭脂红、苋菜红、日落黄等。
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