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A2β-酪蛋白与 A1β-酪蛋白的区别以及常见产品分类
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
食品伙伴网讯 β-酪蛋白是牛奶中含量最丰富的蛋白质之一，约占牛奶总蛋白的30%，是牛奶营养价值的核心来源之一（负责提供必需氨基酸、促进钙吸收等）。普通牛奶中的β-酪蛋白分两种：A1型β-酪蛋白和A2型β-酪蛋白。本文对比一下这两种蛋白的差异，并列举A2型β-酪蛋白的产品种类。
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A2β-酪蛋白VS.A1β-酪蛋白
两者的差异看似微小（仅一个氨基酸不同），却直接
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三部门联合亮剑！湖北开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，切实保障人民群众网络餐饮食品安全，近日，湖北省市场监管局、省公安厅、省商务厅联合开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动，聚焦 “幽灵外卖”、资质造假、环境脏乱等问题，通过七大措施强化平台责任、堵塞监管漏洞，构建全链条监管防线。
本次专项行动
聚焦五项重点任务
（一）整治“幽灵外卖”问题
深入排查“幽灵外卖
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兰州市城关区市场监督管理局组织召开中大型超市落实食品安全主体责任工作约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为压紧压实中大型商超食品安全主体责任，切实规范食品经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，3月2日，兰州市城关区市场监督管理局组织召开辖区中大型商超食品安全工作约谈会，辖区内49家中大型商超负责人、食品安全员参加会议，局党组成员、副局长参会并讲话。
会议通报了今年以来在商超检查中发现的共性问题及突出问题，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办
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兰州市七里河区市场监管局全面开展春季开学校园食品安全专项整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为切实保障春季开学期间广大师生饮食安全，严防校园食品安全风险，近期，兰州市七里河区市场监管局全面开展校园食品安全专项整治工作。
专项行动期间，七里河区市场监管局一方面牵头建立工作台账，精准摸排全区各级各类学校底数；另一方面联合区教育局、卫健局、消防救援局、执法局等部门，对辖区“小饭桌”开展多维度风险评估与检查，同时向各级各类学校及食品经营单位发布食品安全告知信，明确提出“六个把好
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东营市市场监管局全力守护春季开学“第一餐”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
2026年春季开学伊始，东营市市场监管局统筹联动各县区、开发区市场监管部门，全面开展校园食品安全监督检查，以严密监管护航开学“第一餐”。
此次检查聚焦全市各类学校、幼儿园食堂及校外供餐单位，围绕食材采购验收、贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节开展全方位排查，严查使用过期变质食品、索证索票不全、操作不规范等违规问题，同步检查食堂“三防”设施、病媒生物防制
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强督导 严监管！西安市市场监管局开展春季开学校园食品安全专项督导检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
3月5日春季开学首日，西安市市场监管局督导组深入校园一线，开展食品安全专项督导检查，以严标准、实举措守护师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。
督导组先后前往未央区方新小学、西安市第七十五中学、经开第五幼儿园，直奔学校食堂后厨开展全流程、地毯式排查检查，重点围绕食品安全关键环节逐项核验。
检查聚焦源头管控，仔细核查食品原料采购索证索票、进货查验台账，确保食材来源可溯、质量可
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西安市西咸新区市监局：打好监管“组合拳” 护航春季开学“第一餐”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为切实保障广大师生春季开学期间的饮食安全，西安市西咸新区市场监督管理局精准施策，统筹抓好寒假“窗口期”与开学“关键期”食品安全重点工作，以一系列务实举措全面筑牢校园食品安全防线。
压实责任链条
利用假期“查漏补缺”
春节前第一时间传达省、市局关于校园食品安全的工作要求，督促并指导全区各学校严格落实食品安全校长负责制，确保主体责任到岗到人。指导各学校食堂利用寒假“空
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运城市新绛县市场监管局开展开学前校园食品安全提醒谈话
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
新学期伊始，为进一步压实供餐单位主体责任，全面排查食品安全风险隐患，切实守护广大师生饮食安全，近日，新绛县市场监管局联合县教体局，在乐苗公司开展开学前校园食品安全提醒谈话。
工作人员聚焦净菜供应全流程安全管控，对校园供餐工作进行再部署、再压实，要求供餐单位严把食材验收关口，规范冷链运输与出入库管理，严防流通环节交叉污染，强化食品快速检测能力，提升风险早期识别与预警水平，严守加工配
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贵阳市市场监督管理局关于征集网络餐饮食品安全违法线索的通告
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为规范网络餐饮服务经营秩序，整治网络餐饮“幽灵外卖”、资质造假、环境脏乱差等乱象，严厉打击网络餐饮服务领域违法违规行为，切实维护消费者食品安全和合法权益，贵阳市市场监督管理局现向社会公开征集网络餐饮食品安全问题违法行为线索，现将有关事宜通告如下：
一、征集时间
即日起至2026年12月31日。
二、线索征集范围
（一）网络餐饮服务第三方平台未严格履行资质审
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咸宁市嘉鱼县市场监管局约谈网络餐饮平台
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-06
为进一步加强网络餐饮食品安全监管，深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，近日，嘉鱼县市场监督管理局组织开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动约谈和《规定》培训会，对美团、淘宝闪购在嘉鱼的两家平台代理商进行责任约谈。该局相关负责人及执法人员参加会议。
会议详细解读了《规定》中关于管理机构设置、入网审查、信息公示、风险管控等方面要求，明确新规将于2026年
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