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中山市沙溪镇扎实推进肉品“边角料”规范处置
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
为筑牢肉类产品质量安全防线，严防肉品“边角料”流入食品生产经营环节，市市场监管局沙溪分局聚焦风险防控，扎实推进肉品“边角料”规范处置管理工作，全力守护群众“舌尖上的安全”。
全域排查，摸清“边角料”流向脉络
以辖区内农贸市场、经营肉类产品生鲜店为重点，组织开展“地毯式”排查。通过查资质、查回收、查流向、查用途，对肉品“边角料”收购者的经营资质、购销台账等开展重点检查，做到
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开学季，谨防食源性疾病及蚊媒传染病！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
秋季开学前后，
师生聚集性活动增多，
食源性疾病及登革热、基孔肯雅热等
蚊媒传染病传播风险增加。
湖南省疾控中心温馨提醒
家长、老师们密切关注
孩子饮食、避免蚊虫叮咬，
帮助孩子健康开启新学期。
PART 1
食源性疾病篇
一、什么是食源性疾病？
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中
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芥花籽油、雪糕……上海这3批次不合格食品被通报
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
食品伙伴网讯 近日，上海市市场监督管理局发布2025年第27期省级食品安全抽检信息，本次抽检信息涉及7大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、肉制品、食用油、油脂及其制品和速冻食品。抽检样品共计696批次，其中合格693批次、不合格3批次。不合格样品为冷冻饮品1批次、肉制品1批次、食用油、油脂及其制品1批次。
抽检信息显示，不合格食品中，有2批次食品检
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一根鸡肉肠竟吃出不明“菜叶”？千元赔偿敲响食品安全警钟！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
在外卖平台下单购买的一根鸡肉肠，竟吃出了来历不明的“菜叶”？消费者王某较了真，一纸诉状将生产厂商A公司告上了法庭。三山经开区法院近期审理了这起产品责任纠纷案。
案情简介
2025年1月，王某通过外卖平台购买了A公司生产的鸡肉肠。
在与拌面一同食用的过程中，他发现鸡肉肠内部掺杂有绿色菜叶状异物，遂依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，向法院提起诉讼，要求A公司
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九江瑞昌市局深入开展肉类食品“你点我检”主题活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
为筑牢食品安全防线，近日，瑞昌市市场监管局聚焦群众关切，深入开展肉类食品“你点我检”主题活动。
活动中，执法人员深入城区热门烤肉店、烧烤摊，采取突击检查的方式，深入后厨认真查验肉类食品进货来源、储存条件等情况，现场抽取牛肉、猪肉、羊肉等肉类样品10余份，并严格按照规范封装、清晰标注来源店铺及品类信息，确保过程全透明、源头可追溯。
在检测环节，工作人员运用动物源性成分快速检
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抚州东临新区局召开2025年秋季开学校园食品安全培训暨风险警示会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月25日，东临新区市场监管局联合新区公共服务局组织召开了秋季开学校园食品安全培训暨风险警示会议，辖区内各大中专院校、中小学校、幼儿园食堂负责人及食品安全总监、食品安全员等60余人参加。
培训赋能，提升专业素养。在培训环节，工作人员围绕校园食品安全关键环节展开详细培训。重点讲解食品原料采购中索证索票、进货查验记录的重要性，确保食材
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岳阳：发布2025年秋季校园食品安全工作提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
秋季开学临近。近日，岳阳市市场监管局向全市各学校（幼儿园）、校外供餐单位发布2025年秋季校园食品安全工作提示。
全面开展自查自纠。开学前一周内，对食堂操作间、就餐场所、设施设备、餐饮具等彻底清洁、消毒和维护，确保“三防”设施完好有效。全面清理库存食品及原料，严禁使用过期、变质、标识不清或来源不明的食品及原料。严格食品添加剂管理，严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐以及任何非食用物质。
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答复|关于推动高蛋白饲草产业实现部分替代大豆饲料的提案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
关于政协第十四届全国委员会第三次会议第03788号（农业水利类271号）提案答复的函摘要
种康等5名委员：
你们提出的《关于推动高蛋白饲草产业实现部分替代大豆饲料的提案》收悉。经商国家发展改革委，现答复如下：
“十四五”期间，农业农村部在“畜禽新品种培育与现代牧场科技创新”等国家重点研发计划重点专项中，部署“优质饲草和种子丰产栽培与高效利用技术”等9个饲料饲草相
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今日导读：西南大学回应外卖指定平台传闻；一家人96万坐熊猫专列称餐食不符；川航回应发馒头卫生质疑（2025年08月27日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
市场监管总局公布“守护品牌”商标行政执法典型案例
8月26日，市场监管总局公布“守护品牌”商标执法案，涉及食品领域10起案例，包括黄某某等侵犯“翠宏”等注册商标专用权案、昌江石碌桔荣益禾堂奶茶店侵犯“益禾堂”注册商标专用权案、中宁县富泰包装材料销售店侵犯“宁夏枸杞”等注册商标专用权案、梧州市长洲区圣贤茶庄侵犯“三鹤”六堡茶注册商标专用权案、刘某某等侵犯“舍得”注册商标专用权案、李
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大豆种子油脂与蛋白平衡调控机制研究取得进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
大豆是重要的粮油兼用作物。大豆种子中的油分与蛋白质含量是决定其经济价值的关键性状，但二者之间存在负相关关系。打破这种制约、实现油分与蛋白质含量的协同提升，是大豆育种中的重要挑战。有研究发现，大豆种子中糖含量与油分正相关，而与蛋白质含量负相关，表明糖可能作为关键信号分子参与调控油分与蛋白质的平衡，但具体分子机制尚不明确。
前期，中国科学院东北地理与农业生态研究所科研团队发现，糖转运
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